Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
601454 |
| Дата создания |
2019 |
| Страниц |
31
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 6 ноября в 14:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение…………………………………………………………………………...3
Глава 1. Характеристика ассортимента и анализ рынка растительного масла.5
1.1 Понятие о растительных маслах и их классификация……………………...5
1.2. Характеристика рынка растительных масел………………………………..8
Глава 2. Формирование и сохранение качества растительного масла……….11
2.1. Технология производства растительного масла......………………………11
2.2. Товароведческие характеристики растительного масла………………….20
2.3. Дефекты растительного масла…………………………………..…………22
Глава 3. Экспертиза качества растительного масла…………………………...25
Заключение……………………………………………………………………….30
Библиографический список……………………………………………………..31
Введение
Введение
Растительное масло является продуктом повседневного питания и наше здоровье в той или иной мере зависит от него. Оно проявляет, непосредственно, как и функциональные свойства для нашего организма, так и служит энергетическим и строительным элементом для него. Основная доля рынка РФ масложировой продукции занимает растительное масло. Сегмент масличного ассортимента в последнее время значительно расширяется. На сегодняшний день производители получают масла из таких продуктов, как: злаки, орехи и различные плоды. Наблюдается рост потребления растительных масел, так как ...
Фрагмент работы для ознакомления
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)»
на тему:
«Анализ ассортимента и экспертиза качества растительного масла»
Список литературы
2. Косторных М. С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов – М.: Центр экономики и маркетинга,2003. – 260 с.
3. Кругляков Г. И., Круглякова Г. В. Товароведение продовольственных товаров – Ростов н/Д: Феникс, 2000 – 403 с.
4. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 544 с.
5. З.П.Матюхина, Э.П.Королькова. Товароведение пищевых продуктов: Учеб.для нач.проф.образования,- 2-е изд., стереотип,-М.:ИПРО; центр»Академия»,2000 – 368 с.
и т.д.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00378