Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
595969 |
| Дата создания |
2019 |
| Страниц |
30
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 5 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
ВВЕДЕНИЕ……………….………………………....………………….….4
1 ОЦЕНКА СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ СФЕРЫ
РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА…………….................................................6
1.1 Основные понятия и особенности ресторанного бизнеса..….….…..6
1.2 Оценка и проблемы развития……...…………………………….……9
1.3 Структура рынка…………..……………….........................................13
2 РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС В КАЛИНИНГРАДЕ…...……………….16
2.1 Особенности сферы общественного питания в Калинингра-де……16
2.2 Недостатки сферы общественного питания в Калининграде……..20
2.3 Практическая часть исследования рынка общественного питания в Калининграде……………………………………………………………..21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………….……….28
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ….…………………29
Введение
В данной работе были выявлены основные тенденции и про-блемы развития ресторанной индустрии, проведен анализ предприя-тий в данной сфере не только в глобальном масштабе страны, но и конкретизировано в городе Калининград. Используя имеющуюся в свободном доступе статистику, а также дополнительные источники литературы, посвященные сфере ресторанного бизнеса, удалось вос-создать приблизительную картину состояния рынка в выбранной ло-кации. Также был составлен список наиболее популярных ресторанов города Калининград.
Фрагмент работы для ознакомления
1 часть - про состояние ресторанного бизнеса в россии, тенденции и проблемы развития
2 часть - исследование рынка в калининграде, теоретическая и практическая части
Список литературы
1. Википедия – свободная энциклопедия. [Электронный
ресурс] URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Калининград - (Дата обраще-ния 01.03.2019).
2. Ресторанный бизнес. [Электронный ресурс] URL: https://www.openbusiness.ru/html/restoran1.htm - (Дата обращения 01.03.2019).
3. Руденко А.М., Довгалёва М.А. Психология социально-культурного сервиса и туризма; «Феникс», 2005.
4. Саак А. Э., Якименко М. В. Менеджмент в индустрии госте-приимства (гостиницы и рестораны); «Питер», 2011.
5. Сущность ресторанного бизнеса и его особенности [Элек-тронный ресурс] URL: https://ulfek.ru/menedzhment-v-restorannom-biznese/1180-sushchnost-restorannogo-biznesa-i-ego-osobennosti.html - (Дата обращения 01.03.2019).
6. Развитие ресторанного бизнеса в России. [Электронный
ресурс] URL: http://arbir.ru/articles/a_3743.htm - (Дата обращения 01.03.2019).
7. Трудности и проблемы ресторанного бизнеса. [Электронный
ресурс] URL: http://lifeandbrand.com/trudnosti-i-problemi-restonannogo-biznesa.html - (Дата обращения 01.03.2019).
8. Самые популярные в стране концепции ресторанов.
[Электронный ресурс] URL: http://www.tadviser.ru/index.php/Статья:Ресторанный_рынок_России - (Дата обращения 01.03.2019).
9. Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики. [Электронный ресурс] URL: http://www.gks.ru/ - (Дата об-ращения 01.03.2019).
10. TripAdvisor. [Электронный ресурс] URL: https://www.tripadvisor.ru - (Дата обращения 08.03.2019).
11. Тенденции ресторанного бизнеса. [Электронный ресурс] URL: https://www.newkaliningrad.ru/afisha/restaurants/publications/12088872-vilki-v-storonu-razbiraemsya-s-tendentsiyami-restorannogo-biznesa.html - (Дата обращения 01.03.2019).
12. Федеральная служба государственной статистики.
[Электронный ресурс] URL: http://www.gks.ru/ - (Дата обращения 01.03.2019).
13. Исследование рынка общественного питания Калинин-градской области. [Электронный ресурс] URL: https://moluch.ru/archive/104/24615/ - (Дата обращения 01.03.2019).
14. Официальный сайт территориального органа Федераль-ной службы государственной статистики по Калининградской обла-сти. [Электронный ресурс] URL: http://kaliningrad.gks.ru/ - (Дата обра-щения 01.03.2019).
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00452