Требования к проектированию и оснащению гостиничных номеров первой, второй, третьей, четвертой, пятой категорий

Содержание
Введение
Глава 1. Организация номерного фонда гостиничных предприятий. Требования к проектированию и оснащению гостиничных номеров различных категорий
1.1 Российская классификация гостиничных номеров
1.2 Проектирование гостиничных номеров: требования к помещениям
1.3 Требования к оснащению, отделке и обстановке гостиничных номеров
Глава 2. Анализ состояния номерного фонда гостиничного предприятия «Наследие»
2.1 Анализ соответствия номеров 1 и 2 категории гостиницы «Наследие» стандартам
2.2 Анализ соответствия номеров 3 и 4 категории гостиницы «Наследие» стандартам
2.3 Анализ соответствия номеров 5 категории гостиницы «Наследие» стандартам
Глава 3. Предложения по модернизации номерного форда гостиницы «Наследие»
3.1 Возможные пути оптимизации оснащения номеров 1и 2 категории гостиницы «Наследие»
3.2 Анализ возможностей модернизации номеров 3 и 4 категории гостиницы «Наследие»
3.3 Предложения по улучшению оснащения номеров 5 категории гостиницы «Наследие»
Заключение
Список использованной литературы

Введение
Номерной фонд – это общее количество номеров гостиничного предприятия. Номерной фонд любого отеля состоит из номеров различных категорий, которые различаются уровнем комфорта, площадью, набором дополнительно предоставляемых услуг и многими другими критериями.
Номерной фонд гостиничного предприятия обслуживается специальными службами, от которых в первую очередь зависит впечатление гостя об отеле, именно поэтому работа данного персонала каждой гостиницы должна быть слаженной и стандартизированной.
Выбранная нами тема актуальна, так как каждый турист, выбирая для себя гостиницу, не зависимо от цели пребывания в ней, в первую очередь, изучает структуру номерного фонда рассматриваемой гостиницы, выбирая комфортный, уютный номер, с подходящим набором услуг. Из этого следует, что совершенствование структуры номерного фонда, а, значит, улучшение условий проживание постояльцев, приводит к увеличению потока гостей и соответственно к увеличению прибыли гостиничного предприятия.
Цели: Обобщение и систематизация знаний по предмету, расширение знаний о структуре и функционировании номерного фонда гостиничных предприятий за счет самостоятельного изучения.
Для достижения обозначенной цели поставлены следующие задачи:
1) Изучить основные критерии и правила организации структуры номерного фонда гостиничных предприятий, изучить требования к оснащению и проектированию номеров различных категорий;
2) Проанализировать номерной фонд столичной гостиницы, выявить отклонения в оснащении и проектировании номеров 1, 2, 3, 4, 5 категории от стандартов РФ;
3) Разработать стратегии по улучшению оснащения номеров гостиничного предприятия, дать рекомендации по совершенствованию предоставляемой услуги проживания.
Предметом изучения и исследования являются всевозможные требования к различным типам номеров в гостиничных предприятиях различных категорий, анализ направлений улучшения структуры номерного фонда.
Объектом изучения является гостиница «Наследие» в Москве.
В первой главе приводятся основные требования к номерному фонду гостиничных предприятий различных категорий, установленные правовыми документами и мировыми стандартами. Стремление к соответствию этим стандартам обеспечивает российским гостиницам конкурентоспособность на мировом рынке туристических услуг.
Во второй главе производится анализ состояния номеров различных категорий гостиницы «Наследие», выявляются недочеты в оснащении и проектировании номеров.
В третьей главе рассматриваются направления оптимизации структуры номерного фонда гостиничного предприятия.

«Требования к проектированию и оснащению номеров первой, второй, третьей, четвертой, пятой категорий»
Объектом изучения является гостиница «Наследие» в Москве.
В первой главе приводятся основные требования к номерному фонду гостиничных предприятий различных категорий, установленные правовыми документами и мировыми стандартами. Стремление к соответствию этим стандартам обеспечивает российским гостиницам конкурентоспособность на мировом рынке туристических услуг.
Во второй главе производится анализ состояния номеров различных категорий гостиницы «Наследие», выявляются недочеты в оснащении и проектировании номеров.
В третьей главе рассматриваются направления оптимизации структуры номерного фонда гостиничного предприятия.