Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
593548 |
| Дата создания |
2018 |
| Страниц |
18
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 16 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение
1. Характеристика существующих типов хранилищ и оборудования для хранения мяса
2. Расчетно-технологическая часть
Заключение
Список литературы
Введение
Хранение сельскохозяйственной продукции — это система мероприятий, направленных на предотвращение снижения ее качества, потерь в весе и ухудшения физических и химических свойств.
По мере развития сельскохозяйственного производства совершенствовались и способы хранения продукции. Появились стационарные хранилища большой емкости, холодильники, новые виды тары, стали использоваться средства механизации погрузо-разгрузочных работ.
Фрагмент работы для ознакомления
Разработка хранилища для мяса и анализ технологической схемы его хранения
Список литературы
1. Бараненко А. В. Холодильные машины: учебник для вузов/ А. В. Бараненко, И. Н. Бухарин, В. И. Пекарев и др. Под общ. ред. Л. С. Тимофеевского. – Спб.: Политехника, 1997. – 992с.
2. Боравский В. А. Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях. – М.: СОЛОН-Пресс, 2002. – 576с.
3. Бузоверов С.Ю. Выполнение курсовой работы по дисциплине «сооружения и оборудование для хранения продукции растениеводства и животноводства»/ С. Ю. Бузоверов, Н. И. Капустин, В. И. Лобанов. –Барнаул: изд-во АГАУ, 2009.- 28с.
4. Ивашов В. И. Технологическое оборудование предприятия мясной промышленности: в 2 ч.: учебное пособие для вузов/ В. И. Ивашов. – СПб. : ГИОРД. Ч 2: Оборудование для переработки мяса. -2007. – 464с.
5. Курочкин А. А. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства/ А. А. Курочкин, В. В. Лященко. Под ред. В. М. Баутина. – М.: Колос, 2001. – 440с.
6. Рогов И. А. Справочник технолога колбасного производства/ И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Б. Е. Гутник и др. Под общ. ред. И. А. Рогова, А. Г. Забашты. – М.: Колос, 1993. – 431с.
7. Рогов И. А. Технология мяса и мясопродуктов. Книга 1/ И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Казюлин. – М.: Колос, 2009. – 565с.
8. Румянцев Ю. Д. Холодильная техника/ Ю. Д. Румянцев, В. С. Калюков. – М.: Профессия, 2005. - 360с.
9. Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства: Сб. науч. тр/ ВАСХНИЛ: Под ред. Эрнста. – М.: Агропромиздат, 1988. – 237с.
10. www.comodity.ru
11. my-farmer.ru
12. http://economy-ru.com
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00451