Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
593529 |
| Дата создания |
2020 |
| Страниц |
30
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 23 сентября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение…………………………………………………………………….3
Глава 1. Классификация свежей рыбы и других рыбных товаров……...4
1.1. Пищевая ценность живой рыбы и пути её повышения……........4
1.2 Характеристика ассортимента живой рыбы……………………...5
Глава 2.Оценка качества свежей рыбы и других рыбных товаров……...8
2.1 Алгоритм оценки качества………………………....……………...8
2.2 Сертификация живой рыбы…………………………..……..……10
2.3 Виды и признаки фальсификации рыбных товаров……………12
Глава 3. Оценка конкурентоспособности рыбных товаров………..…...23
3.1 Анализ конкурентоспособности рыбных товаров……………...23
3.2 Результаты оценки конкурентоспособности рыбных товаров...26
Заключение………….…………………………………………………….28
Список используемых источников……………………………………....30
Введение
Российская рыбная отрасль представляет собой сложный, многофункциональный производственно-экономический комплекс с развитой системой межотраслевого сотрудничества и международной деятельности. Общая стоимость основных производственных фондов превышает 50 миллиардов рублей. Около 400 000 человек заняты во всех областях рыболовства.
Фрагмент работы для ознакомления
Анализ ассортимента и оценка конкурентоспособности свежей рыбы
Список литературы
1. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы / М. Николаева – М., 2004. – 453 с.
2. Семенкин В.Я. Формирование и развитие рыночной инфраструктуры на Дальнем Востоке России /В. Семенкин, Е. Тупикина – Владивосток: Изд-во ДВ ГАУЭ. – 1998. – 278 с.
3. Коник Н.В. Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. "Товароведение" и "Коммерция" / Н. Коник. - М. : Альфа-М: ИНФРА-М, 2009. - 415 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00385