Пути повышения качества торгового обслуживания в магазине

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………...4
1 Понятие качества торгового обслуживания населения…………………….6
1.1 Значение и сущность качества обслуживания населения……...…….…..6
1.2 Методы определения эффективности качества торгового обслуживания
покупателей……………………………………………………………………..12
2 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «СИСТЕМА ЧИБИС»…………………………………………………..………….……….….22
2.1 История предприятия «Система Чибис»……………………….………...22
2.2 Организационно – правовая форма магазина «Чибис»………………….24
2.3 Анализ факторов, влияющих на качество торгового обслуживания…29
2.4 Внешняя и внутренняя среда, конкуренты и потребители……..………32
2.5 Организация оплаты труда в магазине «Чибис»………….………….....38
2.6 Финансовая отчетность магазина «Чибис»………………………………44
3 АССОРТИМЕНТ ТОВАРОВ В МАГАЗИНЕ «ЧИБИС»……………...…51
3.1 Рынок товаров на современном этапе……………………………………51
4 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В МАГАЗИНЕ «ЧИБИС»………………………………………….……………... 53
4.1 Методы эффективности качества торгового обслуживания….………...53
4.2 Анализ факторов, влияющих на качество торгового обслуживания…56
ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ……………………………………………..63
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………66
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………67
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………….……………..69

ВВЕДЕНИЕ

Торговое обслуживание – это обслуживание потребителей, предложение услуг, непосредственно направленных от человека к человеку, а с другой стороны, это – обслуживание материального характера, которое направлено не на человека, а на перемещение товаров и косвенно действует на население как на потребителей в целом, так и конкретно на каждого отдельного человека.
Основным направлением развития розничной торговли в настоящее время и в перспективе является значительное повышение качества торгового обслуживания покупателей, что имеет большое социально-экономическое значение. Высокий уровень качества торгового обслуживания, может быть, достигнут лишь в результате узкого взаимодействия всех звеньев торговли, снижения предоставления разнообразных услуг населению и издержек потребления.
В наших современных условиях качество торгового обслуживания – очень важная характеристика торговли. На уровне хозяйствующего субъекта целесообразно сохранить определенные качества торгового обслуживания.
Основным условием высокой культуры торгового обслуживания является наличие в продаже всех необходимых товаров, для населения. Повышение культуры торгового обслуживания предполагает строгую дисциплину, чёткость и оперативность в работе, знание работниками магазина товаров, их особенностей; умение дать консультацию покупателю; отличное владение различными операциями, связанными с продажей товаров; красивое внешнее и внутреннее оформление магазина, опрятный и дружелюбный внешний вид продавца, умение держать себя, быть вежливым и тактичным.
Актуальность выпускной квалификационной темы обусловлена тем, что в условиях конкуренции, уровень спроса на какую-либо продукцию при равных обстоятельствах определяется не только потребительскими качествами данного товара, но и качеством торгового обслуживания.
Целью данной работы является анализ качества торгового обслуживания розничного торгового предприятия и поиск путей его совершенствования для повышения эффективности работы организации.
В рамках поставленной цели основными задачами работы являются:
- изучение теоретических основ качества торгового обслуживания;
-  общая характеристика объекта исследования;
-  анализ качества торгового обслуживания на предприятии;
-  определение влияния качества торгового обслуживания на эффективность работы организации;
- поиск основных путей совершенствования качества торгового обслуживания.
Объект исследования – магазин «Чибис», специализирующийся на розничной торговле продуктов питания, алкогольной продукции и товаров для дома, находящийся по адресу: г. Кемерово, проспект Ленинградский 16.
Предмет исследования – торговое обслуживание в торговле и его влияние на результаты деятельности предприятия.
На сегодняшний день в научной литературе не представлены обширные исследования качества торгового обслуживания на российском рынке, а также нет разработанных программ управления качеством для такой деятельности, как торговые предприятия, что определяет важность и актуальность выбранной темы.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, четырех разделов, выводов и рекомендаций, заключения, списка использованных источников и приложений.

Дипломная работа для колледжа, состоит из трех глав.