Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
562547 |
| Дата создания |
2017 |
| Страниц |
64
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 19 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТУРИЗМА ДЛЯ ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ
1.1 Лица с ограниченными жизненными возможностями как особый субъект деятельности в туризме в России и за рубежом
1.2 Технологии обслуживания туристов с ограниченными физическими возможностями
1.3 Особенности условий в гостиницах для приема людей с ограниченными возможностями
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ
2.1 Организационно - экономическая характеристика гостиницы
2.2 Анализ существующей практики обслуживания лиц с ограниченными возможностями в гостинице "-"
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Фрагмент работы для ознакомления
1.1 Лица с ограниченными жизненными возможностями как особый субъект деятельности в туризме в России и за рубежом
Лица с ограниченными физическими возможностями – это лица, которые имеют нарушение здоровья со стойким расстройством функции организма, обусловленное заболеваниями, последствиями травм или недостатками, которое приводит к ограничению жизнедеятельности и вызывающее необходимость его социальной защиты. (ФЗ "О СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЕ ИНВАЛИДОВ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 24.11.95 г. N 181-ФЗ).[41] Присвоение статуса "инвалид" имеет юридический и социальный смысл, так как предполагает определенные особые взаимоотношения с обществом: наличие льгот, получение выплат, ограничения дееспособности. Инвалидность – препятствия или ограничения деятельности человека с физическими, умственными, сенсорными или психическими отклонениями.
...
1.2 Технологии обслуживания туристов с ограниченными физическими возможностями
Инклюзивный туризм (фр. inclusif-содержащий в себе, лат. include-заключаю, включаю) – ход формирования туризма, который предполагает общедоступность туризма абсолютно для всех, в плане приспособления инфраструктуры туристических центров и объектов туристской демонстрации к разным нуждам всех людей, в том числе, инвалидов, пожилых, их опекунов и членов семей, людей с временными ограниченными возможностями, семей с маленькими детьми. [41]
Концепция инклюзивного туризма – путешествие по всему миру. Его базой представляется универсальный дизайн, семь принципов которого были сформулированы и выполнены больше 30 лет назад под руководством архитектора-колясочника Рона Мейса с коллегами в Государственном Университете Северной Каролины.
...
1.3 Особенности условий в гостиницах для приема людей с ограниченными возможностями
Туристские услуги, оказываемые туристам с ограниченными физическими возможностями, должны соответствовать законодательным и нормативным правовым актам Российской Федерации, требованиям нормативных документов федеральных органов исполнительной власти, общим требованиям к туристским услугам по ГОСТ Р 50690, ГОСТ Р 53522, требованиям безопасности для их жизни, здоровья и имущества по ГОСТ Р 50644 и требованиям настоящего стандарта.
Основные функциональные и эргономические параметры формирования среды жизнедеятельности для инвалидов при организации туристских путешествий и экскурсий должны соответствовать требованиям.
В зависимости от особенностей местности, численности группы туристов с ограниченными физическими возможностями, функционального назначения объекта туристской индустрии могут быть применены положения.
...
2.2 Анализ существующей практики обслуживания лиц с ограниченными возможностями в гостинице "Жемчужина"
1) Анализ персонала. Общая численность персонала гостиницы «Жемчужина», составляет 22 человека, из которых 1 - аппарат управления, 21- работники среднего и низшего звена.
На рисунке представлена структура персонала гостиницы «Жемчужина» (по возрасту).
Рисунок. Структура персонала гостиницы «Жемчужина» (по возрасту)
Можно выделить три основных сегмента диаграммы, это 38% персонала в возрасте от 18-28 лет, 25% персонала в возрасте от 29-39 и 25% персонала в возрасте от 40-50 лет. По проведенному анализу, можно сказать, что служащие и специалисты, все относительно молодого возраста, а возраст обслуживающего персонала варьируется в широких пределах, от 18 до 45.
На рисунке анализ структуры персонала гостиницы «Жемчужина» (по стажу работы).
Рисунок.
...
2.3 Разработка рекомендаций по совершенствованию качества обслуживания лиц с ограниченными физическими возможностями в гостинице "Жемчужина"
Проблема
Мероприятие
Сроки
Ответственный
Ожидаемые результаты
Несоответствие всех условий безопасного и комфортного проживания гостей с ограниченными физическими возможностями
Низкий уровень подготовки персонала в работе с гостями с ограниченными физическими возможностями
Отсутствие безопасного, комфортного трансфера для гостей с ограниченными физическими возможностями
Мотивация в обучении обслуживающего персонала.
Методы мотивирования персонала могут быть самыми разнообразными и зависят от проработанности системы мотивирования на предприятии, общей системы управления и особенностей деятельности самого предприятия.
Существуют следующие методы мотивирования эффективного трудового поведения:
- материальное поощрение;
- организационные методы;
- морально-психологические.
...
Список литературы
1. Андреева, Е.Б. Социальный туризм в современной России: проблемы и перспективы развития / Е.Б. Андреева // Вестник Саратовского государственного технического университета, 2013. - №2 (13). - Вып 2. - С.120-125.
2. Артёмова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма // Учебное пособие. - Орёл: ОрёлГТУ, 2005. - 104 с.
3. Ахметшин A.M. Туризм как метод реабилитации и оздоровления инвалидов и пожилых людей. - Уфа, 2000. - 172 с.
4. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация. — К.: ВИРА-Р, 2009. — 274с.
5. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса // М.: ООО «Вершина», 2005. - 176 с.
6. Беспрепятственный туризм; инватуризм: что это такое? // Социальный информационно-аналитический журнал "Страна и мы вместе", 2014. - № 3. - С.56-60.
7. Бизюкова, И.В. Кадры управления: подбор и оценка. – М.: Экономика, 2012. – 550 с.
8. Биржаков М.Б. Введение в туризм. Издание 9-е, переработанное и дополненное. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2007. — 576 с
9. Богдановский В. Реализация экономических интересов работников предприятий // Экономика России. №10. 2013. С. 26.
10. Браймер А. Основы управления в индустрии гостеприимства. - М.: Аспект-Пресси, 2012. - 234 с.
11. ГОСТ Р 53998-2010 Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями. Общие требования [Электронный ресурс] // Система Консорциум кодекс. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200107032
12. ГОСТ Р 51185-2008-Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.
13. Долгушин А.К. Введение в социальную реабилитологию. М., 2000. - 50с.
14. Доступ малоподвижных людей в номера. // proHotel [Электронный ресурс] // Электрон. дан. М., 2015 Режим доступа: http://prohotel.ru/forum/topic/688-dostup-malopodvizhnykh-liudei-invalidov-v-nomera/
15. Дятлов, В.А. Управление персоналом: Учебное пособие для студентов экономических вузов. М: Приор, 2013.– 420 с.
16. Егоршин, А. П. Управление персоналом: Учебник для вузов. – Н. Новгород: НИМБ, 2012. – 720 с.
17. Железнов, А. Маркетинг персонала. Оценка трудовой деятельности // Маркетинг. – 2014. – №2.– 19–20
18. Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. - М.: Финансы и статистика, 2010. - 200 с.
19. Журавлев, П. В., Карташов, С.В. и др. Технология управления персоналом: настольная книга менеджера. – М.: Экзамен, 2014. – 576 с.
20. Ильина Е.Н. и др. Основы туристической деятельности - М.: Академия, 2007. - 434 с.
21. Индолев Л.Н. Тем, кто в коляске и рядом с ним. - Пермь: «Здравствуй», 2011 г.
22. Квартальнов В.А., Федоренко В.К. Туризм социальный: история и современность. - Киев: 2012 г.
23. Комиссарова Т.А. Управление человеческими ресурсами: Учеб.пособие. - М.: Дело. – 2013. – 312 с.
24. Кибанов, А.Я. Основы управления персоналом: Учебник. – М.: ИНФРА – М, 2014. – 396 с.
25. Крайнова, М. «Рифы и мифы» мотивации в рекрутинге // Управление персоналом. 2013. №1. С. 21–22
26. Кусков А.С. Гостиничное дело // Учебное пособие. - М.: Дашков и Ко, 2009. - 328 с.
27. Лагункина В.И. Социальная реабилитация инвалидов: социологический аспект. Дис. .канд. социол. наук. М., 2008. - 185с.
28. Леонтьева Е.Г. Доступная среда глазами инвалида // Екатеринбург 2001-63 с.
29. Магура, М.И. Современные персонал – технологии / М.И. Магура, М.Б. Курбатова. – М.: Интел – Синтез, 2013.– 642 с.
30. Павлуцкий, А.Г. Управление персоналом: стереотипы и реальность // Управление персоналом. 2014. №8. с.20– 22.
31. Половинко, В. С. Объекты управления персоналом // Известия Академии труда и занятости, 2013. № 3. С. 4–6.
32. Пасешник И. Методики исследования кадровой политики организации // Кадровик. - № 7. – 2016.
33. Пляж для людей с ограниченными возможностями в Анапе [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://анапаюг.рф/news-2013/386-bez-barernaya-sreda-dlya-invalidov-v-anape
34. Поскачей А. Нам в любые стороны дороги // Русский инвалид. -2003.-№9. -С. 15.
35. Правила оказания услуг по реализации туристского продукта, утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 18.07.2007 г. N 452 Режим доступа: http://5fan.ru/wievjob.php?id=79812
36. Пронин Е. Методы оценки персонала // Кадровик. 2013.№ 4. С. 39.
37. Радыгина Е.Г. Создание безбарьерной среды в средствах размещения для гостей с ограниченными возможностями [Электронный ресурс] // Концепт: науч.-метод. эл. журн. - 2014. - №05. - Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/sozdanie-bezbariernoy-sredy-v-sredstvah-razmescheniya-dlya-gostey-s-ogranichennymi-vozmozhnostyami
38. Резник, С.Д. Управление персоналом: учебное пособие / С. Д. Резник. -3-е изд., доп. и перераб. - Пенза: ПГАСА, 2013. - 327 с.
39. Травин, В.В. Менеджмент персонала предприятия: Учебно – практическое пособие / В.В. Травин, В.А. Дятлов. – М.: Дело, 2013.– 376 с.
40. Туризм для инвалидов. Роль и значение социального туризма в социокультурной реабилитации инвалидов [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.studfiles.ru/preview/1865342/page:3/
41. Управление персоналом: учебник / под ред. Т. Ю. Базарова, Б. Л. Бремена. – М., 2013. - 326 с.
42. Федеральный закон «О социальной защите инвалидов в Российской Федерации» № 181-ФЗ от 24 ноября 1995 г. (ред. от 24.07.2009)
43. Фрейдина, Е.В. Исследование систем управления: учебное пособие по специальности «Менеджмент организации» / Е.В. Фрейдина. - М.: Омега–Л, 2013. – 365 с.
44. Фомин, В.В. К рекрутерам обращаются за качеством, за скоростью, а они складываются из таких моментов, как качество без данных, качество реагирования. // Управление персоналом. 2013. №8. 11–12.
45. Черепенин К. Совершенствовать оценку труда // Экономика России. – 2012. №9. С.28.
46. Шкатулла, В.И. Настольная книга менеджера по кадрам / В.И. Шкатулла. - М.: Издательская группа НОРМА – ИНФРА.- М, 2013. - 205 с.
47. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации. М.: ЗАО Бизнес – школа «Интел –Синтез», 2012.- 328 с.
48. Ярская-Смирнова Е.Р., Наберушкина Э.К. Социальная работа с инвалидами. Учебное пособие. Издание 2-е, переработанное и дополненное. Санкт-Петербург: Издательство "Питер", 2004 - 316 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.0055