Вход

Организация деятельности ресторана "Каста Дива"

Реферат по менеджменту
Дата добавления: 22 сентября 2010
Язык реферата: Русский
Word, rtf, 677 кб (архив zip, 63 кб)
Реферат можно скачать бесплатно
Скачать
Данная работа не подходит - план Б:
Создаете заказ
Выбираете исполнителя
Готовый результат
Исполнители предлагают свои условия
Автор работает
Заказать
Не подходит данная работа?
Вы можете заказать написание любой учебной работы на любую тему.
Заказать новую работу
Отчет о производственной практике Оглавление Общая характеристик а ресторана "Каста Дива" Организация финансового менеджмента в ресторане Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана Характеристика выполняемого вида работ Выводы и рекомендации Приложения Общая характеристика ресторана "Каста Дива" Название ресторана «Каста Дива» в переводе с итал ьянского означает «чистая помыслами и телом дева». Проект нового заведе ния создавался более двух лет совместно с художником Александром Попов ым. Двухэтажный дв орец располагается по адресу г. Москва, Тверской бульвар, дом 26 /5 и соседствует с «Турандотом», их соединяет общий флорентийский дворик. Внутри ресторан представляет собой роск ошный летний сад в стиле XIX века. Все пространство утопает в зелени, зеркальные колонны, трельяжные декорации, фрески на стенах, изящные фонтаны, мраморные стату и, увитые цветочными гирляндами в стиле Марии-Антуанетты. Ресторан работает с 12:00 до 00:00. Имеется три основных зал а. Общее количество посадочных мест – 390, максимальная вместимость – 490 че ловек. Таблица 1. Вместимость в каждом зале Зал Банкет Фурш ет 1 этаж 60 90 2 этаж 70 100 Летняя веранда 250 300 Организационно-правовая форма ресторана «Каста Д ива» Организационно-правовая форма - юридическая форма, в которой осуществляется регистрация и деятельность юридического лица . Ресторан «Каста Дива» является обществом с ограниченной ответственностью (ООО «Соната») - уч режденное несколькими лицами общество, уставный капитал которого разд елен на доли определенных учредительными документами размеров; участн ики общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязат ельствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества в пред елах стоимости внесенных ими вкладов. Уставный капитал общества с огран иченной ответственностью составляется из стоимости вкладов его участн иков. Данная организационно-правовая форма распространена среди мелки х и средних предприятий. Миссия и цели ресто рана «Каста Дива» Миссия организации определяет место, роль и положение в обществе, её общественный статус. Ин огда это понятие заменяют таким выражением, как «девиз организации». Мис сия организации - это выраженное словесно, основное социально значимое, функциональное назначение организации в долгосрочном периоде. Как пра вило, организация при разработке своей миссии подчеркивает именно соци альный характер своего предназначения для общества. Миссия ресторана «Каста Дива» - это удовлетворение н ужд современного человека в еде и отдыхе, хорошего время провождения. Миссия реализует цели развития организации, которые по существу опреде ляют перспективные направления. В зависимости от значимости, цели подра зделяются на главную и дополнительные цели, обеспечивающие достижение главной цели. Далее они разделяются до уровня задач. Миссией ресторана является максимум внимания кажд ому гостю с тем, чтобы его пребывание было приятным, комфортным и роскошн ым. Люди ходят в дорогие рестораны для того, чтобы отдохнуть в комфортной дл я них обстановке в процессе выбора того или иного любимого ими блюда, так им образом основными целями ресторана «Каста Дива»:
© Рефератбанк, 2002 - 2017