Использование фрагментов научно-популярных телепередач и видеофильмов при изучении раздела

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Теоретические основы информационных технологий в образовании 6
1.1. Дидактические основы использования информационных технологий в процессе обучения 6
1.2. Телевидение в обучении 12
Глава 2. Методика использования фрагментов телепередач и видеофильмов при изучении раздела «Кулинария» 25
2.1. Программа по изучению раздела «Кулинария» с применением фрагментов телепередач и видеофильмов 25
2.2. Методы и средства применения фрагментов видеофильмов на занятиях технологии в разделе «Кулинария» 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ: 40

Часто фрагменты делаются немыми, но этот вопрос спорный, зависит от конкретной темы; – задача тренировочных (стендовых) фильмов – дать материал для усвоения практических навыков. Такое кино должно создать ощущение реальной обстановки действия (эффект присутствия) и ставить перед учениками практические задачи (к примеру, отработка навыков вождения автомобиля). Сегодня разнообразные видеокамеры (пускай не профессиональные) имеются у многих, в том числе и педагогов. Именно учителя могут самостоятельно, привлекая учеников, создавать фильмы для своих уроков, придерживаясь этих основных требований.
Стоит обратить внимание ещё на один момент. В советской школе 50–70-х годов активно использовались так называемые лекционные фильмы. В них, как в лекциях, достаточно полно раскрывается та или иная тема теоретической учебной дисциплины, так же, как в лекции, здесь для пояснения могут быть использованы разнообразные материалы и примеры. Продолжительность лекционных кинофильмов колеблется в пределах от 10 до 20 минут, в редких случаях отклоняясь в ту или иную сторону. Такой хронометраж требует ещё более ответственного подхода к созданию и использованию кино. В своё время требования к этому типу фильмов сформулировал заслуженный деятель искусств РСФСР Б. Альтшуллер, который был одним из тех, кто работал в киностудии «Мостехфильм» над учебным кино. Опираясь на эти требования, мы сформулируем некоторые положения для современных педагогов.
1. Все данные фильма должны быть правдивыми и ни в коей мере не содержать ошибочных сведений. Кроме этого, фильм должен исходить из современных взглядов науки. Это значит, что старые кинофильмы могут использоваться лишь в том случае, если они отвечают последним достижениям науки (но напомним, есть много фундаментальных знаний, которые совершенно не зависят от новаторских подходов).
2. Фильм должен соответствовать учебной программе. Но тут позволим себе не полностью согласиться с Б. Альтшуллером, который категорически утверждал, что все вопросы, рассматриваемые в фильме, должны быть предусмотрены программой в принятой последовательности и в том объёме, который в ней указан. По нашему мнению, фильм может в некоторых отдельных, непринципиальных, моментах отходить от программы. Это касается объёма информации: ведь особенности фильма позволяют в считанные секунды давать расширенные, дополнительные сведения. Этим можно воспользоваться, дабы расширить кругозор детей.
3. Глубина научной трактовки в фильме должна соответствовать возрастным особенностям учащихся, их общего развития и запаса знаний по конкретной теме.
4. Если тема достаточно сложная, целесообразно разделить фильм на фрагменты. После окончания эпизода, учитель может остановить фильм и проверить усвоение материала классом.
5. Перед началом просмотра педагог должен обязательно поставить главную задачу, которую поможет решить просмотр. К выводам ученики должны придти самостоятельно, учитель лишь подводит их к этому.
6. Учебный фильм имеет огромное преимущество над остальными средствами обучения: он позволяет соединить науку и практику, благодаря чему усвоение знаний становится более прочным. Обязанность учителя подчеркнуть в ходе просмотра эту связь.
7. Если в учебном фильме поднимается сразу очень много вопросов, это не идёт ему на пользу. Кино становится сложным для восприятия, как результат, не приносит нужного результата. В учебной кинематографии должен придерживаться принцип монотемности: каждый эпизод, сцена, монтажная фраза и кадр должны раскрывать лишь одну тему.
8. Когда педагог решил создать учебный фильм, стоит обратить внимание на планы, монтаж, ракурсы съёмки, освещение объектов. Понятно, что учитель – не профессиональный оператор, режиссер и сценарист в одном лице, но он должен помнить: каждый компонент фильма (видеоряд, звуковой ряд), при правильном по- строении, помогает выделить наиболее важные и существенные для данной темы признаки. Именно к этому нужно стремиться. Создание учебного фильма – процесс ответственный, но очень увлекательный. Конечно, лишь те педагоги, которые искренне пы- таются находить самые оптимальные средства обучения, постоянно усовершенствуются и достигают педагогического мастерства, про- явят инициативу в создании такого кино. После использования его на уроке будет видно, каким образом стоит продолжать работу в этом направлении. Если же возможностей (но чаще всего, стоит признать, желания) нет для создания нового фильма, можно воспользоваться кинонаработками советской школы, которые доступны сейчас каждому благодаря Интернету.
Movie Maker - это вполне простой в освоении, но тем не менее достаточно мощный редактор для обработки цифрового видео, полученного, например, с цифровой видеокамеры. С помощью этой программы можно быстро скачать на компьютер учебное видео, разбить его на сцены, создать меню, задать необходимые спецэффекты для перехода между эпизодами, а потом записать готовый фильм на DVD или сконвертировать его в формат, пригодный для пересылки через Интернет.
Алгоритм работа для создания видео материала:
1) определить цель и задачи применения видео материала на уроке;
2) определить жанр видео (слайды, мультипликации или видеофильм);
3) подбор и преобразование инструментов и материала в зависимости от целей и задач применения на уроке;
4) разработка структуры занятия, группировка материала в соответствии с ходом и задачами урока, возрастом учащихся;
5) настройка видео аппаратуры и запись видео роликов.
Запись ролика на компьютер
Для того чтобы переписать записанное видео на компьютер, видеокамеру нужно подключить к нему через порт FireWire или USB (это зависит от типа камеры – смотрите приложенную к ней инструкцию).
Подключите видеокамеру, переведите ее в режим воспроизведения (не запуская просмотр), после чего запускайте Windows Movie Maker. Внешне окно запущенной программы выглядит следующим образом (Рис. 1.).

Рис. 1. Окно запущенной программы Windows Movie Maker
Слева идет перечисление этапов создания фильма: запись видео, монтаж фильма, завершение создания. В центре – сборник импортированных видеоклипов. Справа – окно предпросмотра, снизу – монтажная панель.
Монтаж фильма
Чтобы начать обработку, нужно или напрямую списать видеоролик с внешнего устройства (в данном случае – камеры), или импортировать уже записанный видеофайл.
После импортирования видеофайла Windows Movie Maker выведет в центральном окне все подготовленные клипы (Рис. 2.).
Рис. 2. Записанные видеоклипы
Теперь из этих клипов нам нужно сделать видеофильм (видеоролик). Записанные клипы нужно в соответствующем порядке перетащить на временную монтажную шкалу снизу. Делается это с помощью мыши– то есть вы выбираете нужный клип, нажимаете на нем левую кнопку мыши и, не отпуская ее, тащите клип на временную монтажную шкалу. Когда клип будет на нужном месте, кнопку отпускаете. В результате получается примерно следующее (Рис. 3.).
Рис. 3. Клипы на монтажном столе
Почти все клипы визуально имеют разную длину. На монтажном столе в соответствующем масштабе показывается временная протяженность каждого клипа. Менять масштаб можно с помощью пиктограмм с плюсом и минусом, расположенных на столе слева сверху. Там же можно запускать и останавливать трансляцию клипа с выбранной мышью точки отсчета (Рис. 4.).
Рис. 4. Инструменты монтажного стола
Разделение видео
Для того, что бы разделить (разрезать) видео нужно в то место, на котором будет разрезаться, подвинуть ползунок. А затем применить команду «Разделить». Делается это или через Меню — Клип — Разделить, или же сокращенно — Ctrl+L. (Рис. 5.).
Рис. 5. Разделение видео
Для разделения можно также нажать кнопку «Разделение клипа на 2 части», расположенную на окне предварительного просмотра (Рис. 6.).
Рис. 6 Разделение клипа на 2 части
Теперь у вас два клипа. Далее вы можете или удалить ненужный фрагмент (кликнув по нему правой кнопкой мыши и выбрав Удалить). Или же вставить между ними новый фрагмент путем перетаскивания его с окна просмотра.
Наложение звука
Теперь, когда мы предварительно подготовили раскадровку, можно заняться наложением своих голосовых комментариев. Для этого нужно включить микрофон и нажать на монтажном столе пиктограмму с изображением микрофона – сверху появится окно аудиозаписи (Рис. 7.).
Рис. 7. Окно аудиозаписи
С помощью шкалы уровня входа можно отрегулировать громкость микрофона. Также при нажатии пиктограммы уровня звука на монтажном столе (слева от пиктограммы микрофона) можно установить баланс между уровнем звука клипа и уровнем сопровождения (Рис. 8.).
Рис. 8. Регулировка баланса между звуком и комментариям
Теперь можно приступить к записи комментария. Для этого перетащите мышью индикатор воспроизведения со шкалы времени на соответствующее место на звуковой дорожке, после чего нажмите кнопку «Запустить» и запишите комментарий. По окончании нажмите «Остановить» – система запросит имя файла и папку, куда его следует поместить. Имя лучше давать такое, чтобы потом было понятно, что это за аудиотрек: например, «Мои комментарии» или «Фоновая музыка» (вы можете накладывать на звуковую дорожку любые аудиотреки, в том числе и музыкальные композиции, а не только ваши голосовые комментарии).
После того как комментарий будет записан, он появится на звуковой дорожке (Рис. 9.).
Рис. 9. Комментарий на звуковой дорожке
Если щелкнуть по комментарию (аудиотреку) правой кнопкой мыши, появится контекстное меню, в котором перечислены некоторые возможности для работы с комментарием (Рис. 10.).
Рис. 10. Обработка комментария (аудиотрека)
С помощью настройки громкости можно подправить баланс звука, а также при необходимости вообще отключить оригинальную дорожку клипа, оставив только наложенный вами звук.
Видеоэффекты
Теперь займемся видеоэффектами. Чтобы перейти к режиму наложения видеоэффектов, нужно щелкнуть на монтажном столе по пиктограмме «Отображение раскадровки». Видеоэффекты могут быть двух типов: эффект воспроизведения самого клипа и эффект перехода от одного клипа к другому. Эффект воспроизведения клипа настраивается с помощью значка со звездочкой, расположенной на клипе, а эффект перехода – на специальном значке между клипами (Рис. 11.).
Рис. 11. Настройка видеоэффектов
1). Эффект воспроизведения.
Windows Movie Maker предлагает довольно широкий набор самых разнообразных эффектов воспроизведения: замедление, зернистость, эффект старой пленки, сепия, размытие и так далее. Удобнее всего работать с эффектами воспроизведения следующим образом. Сначала в верхнем меню «Сервис» выберите пункт «Видеоэффекты» – в верхнем окне появится список предлагаемых видеоэффектов с предпросмотром (Рис. 12.).
Рис. 12. Видеоэффекты с предпросмотром
Теперь вам остается только взять мышиным курсором нужный видеоэффект и перетащить его на соответствующий видеоклип монтажного стола. Причем эффекты можно как угодно комбинировать друг с другом – например, задать одновременно цвет сепии и эффект старой пленки.
2) Эффект перехода.
Эффекты перехода относятся не к воспроизведению клипов, а к переходу от одного клипа к другому. Поэтому они задаются на стыке клипов – для этого служит специальный значок. Эффекты перехода задаются практически точно так же, как и эффекты воспроизведения. Самый наглядный вариант – в меню «Сервис» выбрать «Видеопереходы». Перед вами возникнет список эффектов перехода с предпросмотром (Рис. 13.).

Рис. 13. Эффекты перехода с предпросмотром
Теперь остается только выбрать нужный эффект и перетащить его мышью на значок соответствующего перехода от клипа к клипу – на значке сразу появится изображение выбранного эффекта. Например, на скриншоте ниже первый переход имеет эффект смены кадра в шахматном порядке, а второй еще не задан (Рис. 14.).
Рис. 14. Значок перехода с выбранным эффектом
Название и титры
У любого фильма, даже учебного, должно быть как минимум название, не говоря уж о титрах, в которых перечисляются создатели и действующие лица.
В Windows Movie Maker создать название и титры очень просто. Для этого достаточно в меню «Сервис» выбрать пункт «Название и титры». Перед вами появится список вариантов (Рис. 15.).

Рис. 15. Название и титры
После того как все сделано, остается только прокрутить фильм в окне предпросмотра от начала и до конца, и если больше никакой обработки не требуется, можно приступать к этапу записи смонтированного фильма. Однако до этого настоятельно рекомендуется сохранить проект фильма («Файл – Сохранить проект»), чтобы у вас всегда была возможность вернуться к нему и что-то изменить, подредактировать.
Завершение создания фильма
Завершить создание фильма можно несколькими способами:
Записать фильм на жесткий диск компьютера.
Записать фильм на компакт-диск.
Отправить ролик по электронной почте.
Отправить ролик на веб-узел.
Записать фильм на кассету цифровой камеры.
Запись на жесткий диск
После этого, как обычно, сначала предложат дать имя файлу и выбрать папку. Далее появится уже знакомое окно с выбором вариантов форматов записи (Рис. 18.).
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В ходе выполнения дипломной работы была раскрыта сущность информационных технологий в образовании, определены их цели и задачи. Итак, информационные технологии - это обобщающее понятие, описывающее различные методы, способы и алгоритмы сбора, хранения, обработки, представления и передачи информации. В основе средств ИТ, используемых в сфере общего среднего образования, находится персональный компьютер, оснащенный набором периферийных устройств.
Информационные технологии следует классифицировать прежде всего по типу интерактивности, по области применения и по степени использования в них компьютеров, а также по средствам компьютерной техники. По типу интерактивности ИТ разделяются на две большие группы: технологии с избирательной и с полной интерактивностью. По области применения и по степени использования в них компьютеров различают такие области применения ИТ, как наука, образование, культура, экономика, производство, военное дело и т. п. По степени использования в информационных технологиях компьютеров различают компьютерные и бескомпьютерные технологии. Современные средства компьютерной техники включают в себя такие компоненты, как: персональные компьютеры, корпоративные компьютеры, суперкомпьютеры, интеллектуальные обучающие системы, технологии мультимедиа, виртуальная реальность, автоматизированная обучающая система на основе гипертекстовой технологии и специфика технологий Интернет.
информационный технология обучение детский дом
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:
Гуненкова, Е. В. Для чего на уроке компьютер? [Текст] / Е. В. Гуненкова / Начальная школа плюс До и После. – 2007. - №7. – С. 37-39.
Донченко, Л. В., Надыкта, В.Д. Безопасность пищевой продукции [Текст] / Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. - М. : Пищепромиздат. – 2001. – 235 с.
Дубцов, А.К. Технология приготовления пищи [Текст] / А.К. Дубцов. - М. : Академия, 2002. – 285 с.
Захарова, И. Г. Информационные технологии в образовании [Текст] : учеб .пособие для пед. вузов / И.Г. Захарова. - М.: Академия, 2003. - 192 с.
Коджаспирова, Г. М. Технические средства обучения и методика их использования [Текст] : учеб. пособие для студ. высш. пед. учеб. заведений / Г.М. Коджаспирова, К.В. Петров.- М.: издательский центр «Академия», 2001.- 256 с.
Колесникова, Ю. А. Первое место - компьютеру [Текст] : Начальная школа плюс До и После / Ю.А. Колесникова. – 2007. - №7. – С. 34 – 37.
Колин, К. К. Информационный подход как фундаментальный метод
Левин, В.И. История информационных технологий [Текст] : учеб. пособие для вузов / В. И. Левин. - БИНОМ. Лаборатория знаний, 2007. – 237 с.
Ожегов, С. И. Толковый словарь русского языка [Текст] / С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. - М.: Азбуковник, 2003.- С. 944.
Петровский, К.С. Хранение и переработка овощей и фруктов [Текст] / К.С. Петровский, А.М. Ульянов, Д.П. Белоусов; под ред. Е.Г. Лебедевой, Т.К. Левченко. – М. : Московский рабочий. – 2001. – 356 с.
Полат, Е. С. Новые педагогические и информационные технологии в системе образования [Текст] : учеб. пособие / Е.С. Полат, М.Ю. Бухаркина, М.Ю. Моисеева, А.Е. Петров. - М.: Академия, 2001. - 272 с.
Современные способы активизации обучения [Текст] : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / под ред. Т.С. Паниной. – М.: Издательский центр «Академия», 2006. – 176 с.
Тагариев, Р. З. Технологическое образование [Текст] : монография / Р.З. Тагариев. – М.: Изд-во РАЕ, 2002. – 134 с.
Угринович, Н. Д. Преподавание курса «Информатика и ИКТ» в основной и старшей школе. 8-11 классы [Текст] : методическое пособие / Н.Д. Угринович. – М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2008 г. – 312 с.
Хотунцев, Ю. Л. Программы средних общеобразовательных учреждений. Трудовое обучение. Технология. 1-11 классы [Текст] / Ю. Л. Хотунцев, В. Д.Симоненко. - М.: Просвещение, 2007. – 242 с.
Шолохович, В. Ф. Информационные технологии обучения [Текст] / В.Ф. Шолохович // Информатика и образование. –1998. - №3. – С.5-13.
Щукина, Г. И. Активизация познавательной деятельности учащихся в учебном процессе [Текст] : учеб. пособие для студ. пед. институтов / Г.И. Щукина. – М.: Просвещение, 1979. – 164 с.
Голованова Д.А., Недогреева Н.Г. Дидактические основы применения информационных технологий в образовании [Электронный ресурс]. URL: http://elibrary.ru/download/25493142.pdf.
http://revolution.allbest.ru/pedagogics/00084009_0.html
http://www.bestreferat.ru/referat-202978.html
http://bigor.bmstu.ru/?cnt/?doc=Default/050_iteduc.cou
http://nsportal.ru/shkola/obshchepedagogicheskie-tekhnologii/library/ispolzovanie-sovremennykh-tekhnologii-na-urokakh-t
http://nsportal.ru/shkola/tekhnologiya/library/plan-konspekt-uroka-po-tekhnologii-prigotovlenie-blyud-iz-moloka-i-moloc
http://otherreferats.allbest.ru/pedagogics/00117941_0.html
2