Анализ и оценка лояльности клиентов предприятия

Предмет работы – мероприятия, направленные на повышение лояльности гостей ресторана «Cibo/Kaori».

         Объект исследования - процесс формирования лояльности гостей ресторана «Cibo/Kaori».

         Целью данной работы является разработка программы мероприятий, направленных на привлечение гостей и формирование лояльности на предприятии общественного питания.

Оглавление

Введение. 3

Глава 1 Теоретические и методические аспекты оценки и развития лояльности клиентов. 6

1.1 Понятие и содержание лояльности клиентов. 6

1.2 Методические аспекты оценки уровня лояльности клиентов. 13

Глава 2 Направления повышения лояльности клиентов предприятия общественного питания. 18

2.1 Общая характеристика предприятия общественного питания. 18

2.2 Оценка уровня лояльности клиентов предприятия. 23

2.3 Мероприятия по повышению лояльности клиентов предприятия общественного питания. 34

Заключение. 42

Список литературы.. 44

Приложения. 49