История шампанского

ЭТУ РАБОТУ ПРИМЕТ ПРЕПОДАВАТЕЛЬ С ПЕРВОГО РАЗА!

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Уникальность работы по Antiplagiat.ru на 03.07.2023 г. составила 68%.

В документе работы вшиты стили для быстрой обработки текстов по ГОСТам. Помогут сэкономить время на обработке документа.

Свои готовые работы, я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat.ru и сообщить Вам результат

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1. История возникновения и развития шампанского 5

1.1. Происхождение виноградческого региона Шампань 5

1.2. Развитие производства шампанского в XVIII-XX веках 8

2. Технологии создания шампанского 15

2.1. Метод производства шампанского (традиционный) 15

2.2. Изменения и усовершенствования технологий производства 20

3. Роль шампанского в культуре и обществе 23

3.1. Шампанское как символ праздника и торжества 23

3.2. Влияние шампанского на искусство и литературу 25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ  37

Курсовая работа посвящена изучению истории шампанского – уникального вида игристого вина, который завоевал мировое признание и стал символом праздника и торжества. История шампанского насчитывает несколько веков, и в ходе исследования данной темы будет освещено развитие производства, технологий и торговли шампанским, а также его влияние на культуру и общество.

Актуальность: Исследование истории шампанского актуально, так как это напиток с богатой историей, который продолжает оставаться популярным и в наши дни. Кроме того, изучение истории шампанского позволяет лучше понять развитие виноделия и технологий его производства, а также влияние этого напитка на культуру и общество.

Степень изученности темы: История шампанского является предметом исследования многих авторов, среди которых можно выделить таких, как автор Генри Визетелли книга "История шампанского с примечаниями о других игристых винах Франции"[1] в которой изучается история происхождения шампанского начиная с Римской империи, также энциклопедия, написанная Томом Стивенсоном и Эсси Авеллан, посвященная вопросам, связанным с шампанским и игристым вином[2], в русскоязычном варианте полноценное историческое исследование шампанского и других видов вина Франции, было проведено Юрием Зыбцевым с своей книге «Шампанское и другие игристые вина Франции»[3].

Цель и задачи: Целью данной курсовой работы является изучение истории шампанского, его производства и технологий, а также влияния на культуру и общество. Для достижения этой цели ставятся следующие задачи:

1) Изучить историю возникновения и развития шампанского.

2) Рассмотреть основные технологии производства шампанского и их изменения в течение времени.

3) Проанализировать роль шампанского в культуре и обществе разных эпох.

Объект исследования — это шампанское как напиток, его производство, распространение и потребление.

Предмет исследования — это социальное и культурное значение шампанского, а также его влияние на различные аспекты жизни.

Исторические методы исследования. В ходе работы будут использованы такие исторические методы исследования, как классификационный, что поможет выявить, какие именно были и есть, к данному моменту, особенности в производстве шампанского, и историко-хронологический методы, которые позволят проследить путь развития от игристого вина, которое появлялось по стечению обстоятельств до полноценной схемы по производству шампанского.

Хронологические и территориальные рамки: Исследование охватывает период с I века до наших дней и фокусируется на территории Франции, где производится шампанское, а также на других странах, где это напиток имел значительное влияние.

Научная новизна данной работы заключается в комплексном изучении истории шампанского, а также в анализе его влияния на культуру и общество разных эпох, что позволит обогатить существующие знания о данной теме и выявить новые аспекты и закономерности.

Практическая значимость: исследование истории шампанского имеет значимость не только в культурном, но и в экономическом и социальном аспектах. Знание технологии производства шампанского, его культурного значения и влияния на различные аспекты жизни помогает понять и оценить роль шампанского в истории и современном обществе. Это может быть полезно для разработки маркетинговых стратегий в сфере продажи шампанского и продвижения его на мировом рынке, а также для создания культурных мероприятий, связанных с этим благородным напитком.

[1] A History of Champagne, with Notes on the Other Sparkling Wines of France [Электронный ресурс] / Project Gutenberg eBook. - URL: https://www.gutenberg.org/cache/epub/46953/pg46953-images.html#FNanchor_201_201 (дата обращения: 01.06.2023).

[2] Christie's World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine [Электронный ресурс] // ru.abcdef.wiki. - URL https://ru.abcdef.wiki/wiki/Christie%27s_World_Encyclopedia_of_Champagne_%26_Sparkling_Wine (дата обращения: 01.06.2023).

[3] Зыбцев, Ю. Э. Шампанское и другие игристые вина Франции / Ю. Э. Зыбцев ; Юрий Зыбцев. – Москва : Жигульский, 2003. – (Вина и спиртные напитки мира). – ISBN 5-93679-033-9. – EDN QKVJBH.