Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Контрольная работа*
| Код |
614122 |
| Дата создания |
2013 |
| Страниц |
6
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 24 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Яйца куриные пищевые в зависимости от срока хранения и качества делятся на диетические и столовые. К диетическим относятся яйца, срок хранения которых не превышает 7 сут, не считая дня снесения. Столовыми являются яйца, срок хранения которых при температуре от 0 °С до 20 °С составляет от 8 до 25 сут., и яйца, которые хранились в промышленных холодильниках на предприятии-производителе при температуре от минус 2 °С до 0 °С не более 90 сут.
Введение
Отсутствует
Фрагмент работы для ознакомления
В работе описываются особенности строения, химического состава и пищевой ценности яиц.
Список литературы
1. ГОСТ 31654-2012 Яйца куриные пищевые. Технические условия (с Поправкой).
2. Коснырева Л.М., Криштафович В.И., Позняковский В.М. «Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров», ИЦ «Академия», 2005.
3. Родина Т.Г. и др. «Справочник по товароведению продовольственных товаров», Изд. КолосС, 2003.
4. Шевченко В.В. «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» изд. Инфра-М, 2009.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
Другие контрольные работы
bmt: 0.00349