Исследование концепций маркетинга, используемых в мировой индустрии гостеприимства, и разработка по их применению в РФ (гостиница «Останкино»)

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты разработки комплекса маркетинга гостиничных предприятий…………………………………………………......5
1.1 Сущность и особенности маркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса……………………………………………………………………………. 5
1.2 Современные тенденции развития мировой индустрии гостеприимства...7
1.3 Глобализация и концентрация гостиничного бизнеса…………………...11
Глава 2. Анализ разработки комплекса маркетинга гостиницы «Останкино» ……………………………………………………………………15
2.1 Анализ конкурентных позиций гостиницы «Останкино»………………15
2.2 Общая характеристика комплекса маркетинга гостиницы «Останкино» …………………………………………………………………………………….17
2.3 Исследование рекламных компаний и РR – мероприятий гостиницы «Останкино»……………………………………………………………………..18
3. Совершенствование комплекса маркетинга гостиницы «Останкино» …………………………………………………………………………………….22
3.1 Формирование конкурентного преимущества гостиницы «Останкино» …………………………………………………………………………………….22
3.2 Рекомендации по совершенствованию комплекса маркетинга
гостиничного предприятия……………………………………………………. 23
3.3 Разработка программы рекламной компании в гостинице «Останкино»…………………………………………………………………….. 25
Заключение……………………………………………………………………...27
Список литературы ……………………………………………........................29
Приложения …………………………………………………………………….32

На сегодняшний день гостиничный бизнес является одной из наиболее перспективных и стремительно развивающихся отраслей, приносящих многомиллионный доход по всему миру. В современных экономических условиях, российские гостиницы сталкиваются с проблемой поиска клиентов, конкурентоспособности и выживания на рынке. В процессе разработки новых и совершенствуя старых методов обслуживания потребителя, большинство специалистов настаивают на умозаключении, что ключ к прогрессу в этой сфере состоит в осознании управленцами гостиничной индустрии важности использования концепции маркетинга. Что подтверждается и опытом западных стран, который доказывает, что успех на рынке гостиничных услуг зависит не только от производственных и материальных возможностей отеля, а еще и от ориентации на потребителя, то есть соответственно от использования маркетинга.
Исследование маркетинговой концепции предприятиями нашей страны становится актуальной необходимостью. Потребность деловых людей в скорейшей адаптации к новым условиям, к переориентации на клиента, его желания и предпочтения привел к необходимости развития знания рынка или теории маркетинга. Инструменты и механизмы в маркетинге, а также их павильное применение позволяют гостиничному предприятию предугадывать их изменения на рынке, своевременно реагируя на них. Следовательно, главной целью разработки комплекса маркетинга является обеспечение стабильных конкурентных преимуществ гостиничного предприятия, завоевание прочных позиций на рынке гостиничных услуг. Комплекс маркетинга разрабатывается на основании результатов маркетинговых исследований, которые обеспечивают получение необходимой информации о макро- и микросреде, рынке и собственных возможностях.
Концепции маркетинга, используемые в мировой индустрии гостеприимства гостиничного бизнеса в составе туриндустрии, являются предметом исследования таких зарубежных и отечественных авторов, как Р.А. Браймер, С. Медлик, Б. Марвин, Х. Инграм, В.И. Азар, Ф. Котлер, Д. Фуллер, а также Н.Н. Иванов, Г.А. Бондаренко, А.Д. Чудновский Г.А. Гаспарян, С.С. Скобкин и некоторых других ученых.
Целью исследования является изучение теоретических аспектов разработки комплекса маркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса, анализ разработки комплекса маркетинга на данных предприятиях, внесение предложения по совершенствованию комплекса маркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса. Кроме того, целью производственно-экономической практики является овладение компетенциями ОК-5, ОПК-3, ПК-1, ПК-4, ПК-7, ПК-8, ПК-11, ПК-14.
Реализация поставленной цели предопределила необходимость решения следующих задач:
- рассмотреть теоретические аспекты разработки комплекса маркетинга на предприятии гостиничного бизнеса;
- провести анализ формирования комплекса маркетинга на ОАО Гостиница "Останкино";
- разработать предложения по совершенствованию комплекса маркетинга гостиницы "Останкино".
Объектом исследования является ОАО «Гостиница «Останкино».
Предмет исследования: разработка комплекса маркетинга гостиничных предприятий.
В первой части курсовой работы содержится изучение теоретических основ комплекса маркетинга гостиничного предприятия. Во второй главе курсовой работы анализируется комплекс маркетинга на ОАО «Гостиница «Останкино» и в третьей главе содержатся предложения по совершенствованию комплекса маркетинга на гостиницы Останкино.

В первой части курсовой работы содержится изучение теоретических основ комплекса маркетинга гостиничного предприятия. Во второй главе курсовой работы анализируется комплекс маркетинга на ОАО «Гостиница «Останкино» и в третьей главе содержатся предложения по совершенствованию комплекса маркетинга на гостиницы Останкино.