Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
595936 |
| Дата создания |
2018 |
| Страниц |
27
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 18 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Содержание
Введение…………………………………………………………………………...3
Глава 1. Организация обслуживания гостей в гостиницах категории 3 звезды………………………………………………………………………………5
1.1. Требования к гостиницам категории 3 звезды……………………………..5
1.2. Технологический цикл обслуживания гостей…………......……………….7
1.3. Стандарты обслуживания в гостиницах категории 3 звезды.......................9
Глава 2. Анализ современной организации обслуживания в гостинице «Ренессанс Москва Монарх Центр»………………………………………...….11
2.1. Общая характеристика гостиницы «Ренессанс Москва Монарх Центр»…………………………………………………………………………….11
2.2. Анализ обслуживания гостей в гостинице «Ренессанс Москва Монарх Центр»………………………………………………………………………….....14
2.3. Рекомендации для совершенствования обслуживания гостей в гостинице «Ренессанс Москва Монарх Центр»…………………………………...……….19
Заключение………………………………………………………………….……25
Список использованной литературы…………………………………...………27
Введение
На сегодняшний день гостиничная индустрия развивается довольно быстро, стараясь удовлетворить все потребности гостей и конечно же получить прибыль.
С этой целью на предприятиях гостиничного хозяйства создаются новые предоставляемые услуги.
Данная курсовая работа посвящена анализу современной организации приема и обслуживания в гостиницах категории 3 звезды, а так же мной будут предложены рекомендации по совершенствованию организации приема и обслуживанию в гостинице «Ренессанс Москва Монарх Центр».
Фрагмент работы для ознакомления
Организация приема и обслуживание в гостиницах категории три звезды
Список литературы
Список использованной литературы
I. Нормативно-правовые акты:
1. Конституция Российской Федерации: Федеральный закон РФ от 12 декабря 1993 в ред. ФЗ РФ от 18.02.2017 г. №7-ФКЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. – 2017. – №4. – Ст. 445.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации: Федеральный закон РФ от 30.11.1994 г. №51-ФЗ в ред. ФЗ РФ от 30.12.2017 // Собрание законодательства Российской Федерации. – 2017. – №6. – Ст. 116.
3. Об административных правонарушениях: Кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 195 ФЗ в ред. от 01.05.2017 № 58-ФЗ // Собрание законодательства РФ – 2017. – N 1 (ч. 1). – ст. 1.
4. Об основах туристской деятельности в Российской Федерации: Федеральный закон Российской Федерации от 24 ноября 1996 года № 132-ФЗ в ред. от 29.06.2017 с изм. от 02.03.2017 // Собрание законодательства Российской Федерации. – № 49. – Ст. 5491.
3. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утверждено Постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 (ред. от 01.02.2016).
4. Правила регистрации и снятия граждан российской Федерации с регистрационного учета по месту пребывания и месту жительства в г. Москве. Утверждено Постановлением Правительства Москвы от 31.10.2006 № 859-ПП (ред. от 30.06.2017).
5. Приказ Минспорттуризма РФ №35 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи» от 25.01.2017.
II. Специальная литература:
6. Менеджмент гостеприимства. CD-диск / Под ред. А.Д. Чудновского. – М.: Равновесие, 2016.
7. Организация и управление гостиничным бизнесом. В 3 -х т. / Под ред. А. Л. Лесника, А. В. Чернышева, И. П. Мацицкого. – М.: Альпина, 2015.
8. Арбузова И. Ю. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М.: Альфа-М, 2015.
9. Арзуманян Э. А. Гостиничный и ресторанный сервис. – Саратов: СГСЭУ, 2015.
10. Байлик, С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание: учебное пособие. – М.: ООО «Вершина», 2016.-81 с.
11. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. – Киев: ВИРА-Р, 2016.
12. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: – Киев: ВИРА-Р, 2016.
13. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса: учебное пособие. –М.: ООО "Вершина", 2015.81 с.
14. Биржаков, М.Б. Введение в туризм: учебное пособие. СПб.: Издательский Торговый Дом "Герда", 2016. – 192 с.
15. Ваген, Л. Гостиничный бизнес: учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2014.-416-420 с.
16. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учебное пособие. – М.: Академия, 2015. – 224 с.
17. Дурович А. П. Маркетинг гостиниц и ресторанов. – Мн.: Новое знание, 2016.
18. Елисеева Т. И., Косолапое А. Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства. – М.: КноРус, 2014.
19. Ефимова О. П., Ефимова Н. А. Экономика гостиниц и ресторанов. – М.: Новое знание, 2015.
20. Ехина М.А. Организация обслуживания в гостиницах: учеб. Пособие. – М.: Издательских центр "Академия", 2016.- 26 с.
III. Источники удаленного доступа
21. www.inn.tj - Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения.
22. www.prohotel.ru - Сайт про гостиничный бизнес.
23. http://renaissance-moscow-monarch-centre-hotel.nochi.com/ - Официальный сайт гостиницы «Ренессанс Москва Монарх Центр».
24. http://vsegost.com - Библиотека ГОСТов.
25. www.jobdescription.onlydoc.ru – Сайт о должностных инструкциях в индустрии гостеприимства.
26. www.consultant.ru/ - Законодательства РФ.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00425