Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
595668 |
| Дата создания |
2021 |
| Страниц |
25
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 19 сентября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЦАХ И ТУРИСТИЧЕСКИХ КОМПЛЕКСАХ 4
1.1 Основные гостиничные службы 4
1.2 Служба обслуживания номерного фонда 5
1.3 Стиль обслуживания гостей 8
2 ТЕХНОЛОГИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В СЕТИ ОТЕЛЕЙ "CARLSON / RADISSON / SAS" 10
2.1 Общая характеристика и история сети 10
2.2 Гостиница Рэдиссон Роял Москва 14
2.3 Организация основных служб «Рэдиссон Роял Москва», их назначение и структура 16
2.4 Организация гостеприимства в работе службы приема и обслуживания 18
2.5 Организация обслуживания на жилых этажах 20
2.6 Рекомендации по усовершенствованию обслуживания клиентов 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 25
Введение
Сегодня большой европейский город уже невозможно представить без иностранных туристов. Сейчас туризм превратился в отрасль, которая играет важную роль в развитии экономики многих стран. Значительные средства выделяются на развитие туризма. Строятся туристические центры - целые города для отдыха и развлечений. В таких городах тысячи людей заняты обслуживанием туристов. Растет занятость местного населения, многие сельские жители получают «вторую специальность», их доходы растут, жилищные условия улучшаются.
Фрагмент работы для ознакомления
Актуальность выбранной темы курсовой работы заключается в том, что современная индустрия гостеприимства требует перестройки форм и методов организации услуг. Новый организационный механизм должен предлагать более разнообразные и доступные условия отдыха. Поэтому обязательным условием решения поставленных задач является быстрый поиск методов улучшения процесса обслуживания, анализ и обобщение практик, а также разработка такой системы оказания гостеприимных услуг, при которой эффективность его деятельность может быть увеличена в современных условиях.
Целью исследования курсовой работы является анализ организация и технология обслуживания в сети отелей Radisson.
Список литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Медлик, С. Гостиничный бизнес : учебник / С. Медлик, Х. Инграм ; пер. А.В. Павлов. – Москва : Юнити, 2015. – 240 с.
2. Неретина, Т.Г. Организация сервисной деятельности : учебное пособие / Т.Г. Неретина. – 4-е изд., стереотип. – М : ФЛИНТА, 2019. – 102 с.
3. Нинштиль, Е.Ю. Организация и технология производства услуг : учебное пособие / Е.Ю. Нинштиль, О.А. Кислицина, Т.И. Заяц. – Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2018. – 98 с.
4. Организация гостиничного бизнеса : учебное пособие / В.С. Варивода, Ю.М. Елфимова, К.Ю. Михайлова, Я.А. Карнаухова. – Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2015. – 167 с.
5. Рождественская, Л.Н. Гостеприимство и сервис в индустрии питания : учебное пособие / Л.Н. Рождественская, С.И. Гравчева, Л.Е. Чередниченко. – Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2017. – 179 с.
6. Романович, Ж.А. Сервисная деятельность : учебник / Ж.А. Романович, С.Л. Калачев ; под общ. ред. Ж.А. Романович. – 6-е изд., перераб. и доп. – Москва : Дашков и К°, 2018. – 284 с.
7. Сухов, Р.И. Гостиничное хозяйство международных туристских дестинаций : учебник / Р.И. Сухов ; Южный федеральный университет. – Ростов-на-Дону : Южный федеральный университет, 2016. – 196 с.
8. Черевичко, Т.В. Теоретические основы гостеприимства : учебное пособие / Т.В. Черевичко. – 3-е изд. – Москва : ФЛИНТА, 2019. – 286 с.
9. Чудновский А.Д., Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. – М.: КНОРУС, 2005. – 320 с.
10. Брендовая сеть отелей Radisson [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://znaktm.ru/brendovaya-set-oteley-radisson.html
11. Гостиница Украина в Москве, история [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://tc-nabegovoy.ru/dostoprimechatelnosti/gostinica-ukraina.html
12. Добро пожаловать в наш потрясающий отель с современными удобствами в Москве [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.radissonhotels.com/ru-ru/hotels/radisson-collection-moscow
13. Кусков А. С. Гостиничное дело Учебное пособие [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://knigogid.ru/books/827869-gostinichnoe-delo-uchebnoe-posobie/toread
14. Об отеле [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.ukraina-hotel.ru/about/
15. Услуги отеля [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.ukraina-hotel.ru/activities/
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00351