Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
595601 |
| Дата создания |
2018 |
| Страниц |
34
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 18 октября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….
3
РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
6
1.1. Сущность понятия «корпоративная культура» и классификация………………………………………………
6
1.2. Виды и механизмы формирования корпоративной культуры……………………………………………………..
9
РАЗДЕЛ 2. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ НА ПРЕДПРИЯТИИ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
15
2.1. Общая характеристика и анализ корпоративной культуры гостиницы «Катальпа», г. Ростов-на-Дону…….
20
2.2. Проблемы формирования корпоративной культуры на предприятии индустрии гостеприимства………………….
22
2.3. Рекомендации по совершенствованию корпоративной культуры на предприятии индустрии гостеприимства……
25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………….. 28
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………….. 30
ПРИЛОЖЕНИЕ
Введение
На сегодняшний день индустрия гостеприимства представляет собой крупный сектор экономики, который стремительно развивается. Это комплексная сфера деятельности персонала, которая направлена на удовлетворение потребностей туристов, включая и услуги по обслуживанию клиентов и предоставления ночлега, благодаря чему возникает острая необходимость в формировании корпоративной культуры у сотрудников предприятия.
Корпоративная культура представляет собой решающий фактор, влияющий на рациональное функционирование любого предприятия, в частности предприятия индустрии гостеприимства.
Повышение качеств корпоративной культуры на предприятии благоприятно сказывается на всех этапах производства и формирования конечного продукта или услуги, и способствует повышению конкурентоспособности предприятия на рынке, что приводит дальнейшему росту и развитию.
Актуальность курсовой работы заключается в том, что современные условия рыночных отношений заставляют руководителей проявлять интерес к гибкости и новаторству как инструментам, обуславливающих продвижение бизнеса и формирование более качественного продукта или услуги. Корпоративная культура напрямую связана с управлением персонала, следовательно, ее совершенствование положительно сказывается осуществлении запланированных интересов предприятия. Без настроенной должным образом корпоративной культуры невозможно благополучие как предприятия в целом, так и нормальных взаимоотношений в трудовом коллективе, в частности.
Объектом исследования данной курсовой работы является корпоративная культура.
Предметом исследования – пути совершенствования корпоративной культуры индустрии гостеприимства.
Цель исследования – разработать рекомендации по совершенствованию корпоративной культуры на предприятии индустрии гостеприимства.
Фрагмент работы для ознакомления
На защите курсовой работы получил оценку "отлично". Имеется презентация.
Список литературы
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: учебное пособие для вузов / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2004. – 470 с.
2. Безрутченко Ю.М. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме. Учебное пособие. 2-е издание / Безрутченко Ю.М. – М.: Дашков и К, 2013 г.– 234 с.
3. Веселова Н.А. Организация туристской деятельности / Учебное пособие. – М.: Дашков и К, 2014 г. – 256 с.
4. Гаранин Н.И. Менеджмент туранимации в туркомплексах. Актуальные проблемы туризма / Н.И. Гаранин. – Москва: Советский спорт, 2005.–132с.
5. Гаранин Н.И., Менеджмент туристской и гостиничной анимации: учебное пособие / Н.И Гаранин. – М.: Советский спорт, 2004. – 126с.
6. Гущина И.Н. Документационное обеспечение управления в социально-культурном сервисе и туризме / Гущина И.Н. – М.: Альфа-М, 2013 г. – 263 с.
7. Дурович А.Д. Маркетинг в туризме /Дурович А.Д. – М.: Инфра-М, 2012 г. – 235 с.
8. Дыжина Н.Н. География коммерческого туризма. Учебное пособие / Дыжина Н.Н. – М.: Дашков и К, 2012 г. – 235 с.
9. Зайцева Н.Е. Менеджмент в сервисе и туризме / Зайцева Н.Е. –М.: Дашков и К2012 г. – 368 с.
10. Иванова Т.Б., Журавлёва Е.А. Корпоративная культура и эффективность предприятий – М.: РУДН, 2011 г. – 363 с.
11. Исаева Т.С. Речевая коммуникация в туризме. Учебное пособие. 2- е издание. – Наука-Спектр,2013 г. – 232 с.
12. Кормишова А.С. Стратегический менеджмент в индустрии туризма. Учебное пособие. – М.: КноРус, 2013 г. – 395 с.
13. Латфуллин Г.Р. Организационное поведение / Г.Р. Латфуллин. — М.: Айрис-пресс, 2002. — 432 с.
14. Лукьянова Л.Ю. Развитие корпоративной культуры. – М.: РАГС, 2004. М.: КноРус, 2013 г. – 394 с.
15. Саак А.С. Управление развитием туристкого комплекса муниципального образования / Учебное пособие. – Курск, 2013 г. – 234 с.
16. Могутнова Н.Н. Корпоративная культура: понятие, подходы / Н. Н. Могутнова /Социологические исследования. – Спб: Питер, 2006 – 23 с.
17. Организация гостиничного хозяйства: учебное пособие для вузов / О.М. Головко. Под.ред. О М. Головко. – К.: Кондор, 2012. – 338 с.
18. Розанова Т.Г. Маркетинг услуг гостеприимства и туризма. Практикум. – М.: Дашков и К, 2012 г. – 235 с.
19. Севастьянова С.П. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства. – М.: КноРус, 2010 г. – 256 стр.
20. Севумян Э.Н. Понятия «корпоративная культура» и «организационная культура». – М.: КноРус, 2010 г. – 236 стр.
21. Скобкин С.Н. Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма. Учебное пособие. Магистр, 2013 г. – 432 стр.
22. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах / А.В.Сорокина. – М.: Альфа-М, 2007. – 351с.
23. Спивак В.А. Корпоративная культура. – СПб.: Питер, 2001. – 352с.:
24. Старовойтенко О.Е. Теория туризма. – МПСУ, 2012 г. – 800 стр.
25. Тимофеев О.Н. Анимационная деятельность в индустрии гостеприимства / О.Н. Тимофеев. – Уфа: УГАЭиС, 2005. – 128с.
26. Чеботарь Ю.М. Туристический бизнес: учебное пособие / Ю.М. Чеботарь. – М.: ЮНИТИ, 2003. – 472 с.
27. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство: учебник / Под ред. Чудновского А.Д. М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем»: ЭКМОС, 2001. – 400 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00436