Технология водных извлечений

Содержание

Введение 2
Глава 1. Характеристика водных извлечений 4
1.1. Характеристика процесса извлечения 4
1.2. Факторы, оказывающие влияние на процесс извлечения 5
1.3. Оценка качества и хранение водных извлечений 9
1.4. перспективы совершенствования технологии изготовления 10
Глава 2. Общая и частная технология водных извлечений 11
2.1. Технология изготовления водных извлечений 11
2.2. Частная технология водных извлечений 12
Заключение 17
Список литературы 18

Введение

В настоящее время жидкие лекарственные формы широко используются и представлены сложными многокомпонентными, комбинированными лекарственными препаратами, которые получаются благодаря обработке растительного материала водой при определенном режиме настаивания.
Целью получения водной вытяжки (извлечения) является приготовление продукта, который содержит биологически активные компоненты растительного материала (алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, дубильные вещества и др.).
Наряду с действующими компонентами вытяжки, водные извлечения всегда содержат и сопутствующие вещества, представленные сахаром, крахмалом и др. Часть из этих сопутствующих веществ являются фармакологически индифферентными, некоторые могут принимать косвенное участие в терапевтической активности вытяжки, облегчая или замедляя всасывание действующего вещества, а некоторые будут способствовать появлению нежелательных побочных эффектов.
Актуальность работы. Настои и отвары - это водные извлечения, которые получают из разных частей лекарственных растений ex tempore.
Настои (infusa) и отвары (decocta) являются простейшими извлечениями, изготовление которых не требуют ни сложной аппаратуры, ни дорогостоящих или дефицитных экстрагентов. Этим можно объяснить то обстоятельство, что эти лекарственные формы, которые появились еще до Галена, до сих пор сохраняют свое значение. В настоящее время первоначальные понятия о настоях и отварах постоянно расширяется. Ими называют также водные растворы экстрактов-концентратов, которые специально изготавливают для этих целей.
Цель работы: изучить особенности технологии водных извлечений.
Для выполнения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть особенности процесса извлечения
- изучить факторы, влияющие на извлечение активных веществ
- изучить оценку качества водных извлечений
- изучить особенности частной и общей технологии водных извлечений

Заключение

В ходе работы были рассмотрены такие вопросы как характеристика процесса извлечения, технология приготовления водных извлечений, оценка качества.
В настоящее время одним из перспективных направлений повышения качества водных извлечений является замена их новыми лекарственными формами промышленного производства. К ним можно отнести суммарный легко растворимый чай, который содержит полную сумму биологически активных веществ и получается методом распылительной сушки. Его удобно использовать для длительного применения. Также разрабатываются чаи, обладающие желчегонным, слабительным, вяжущим, противоязвенным действием. Удобны в применении «сухие» микстуры от кашля для детей и взрослых, которые содержат экстракты-концентраты из лекарственного растительного сырья, разбавляемые в домашних условиях соответствующим количеством воды. Их можно изготавливают как в аптечных, так и в заводских условиях.
Созданием таких лекарственных форм позволяет не только повысить качество водных извлечений, но и более рационально использовать ценное лекарственное растительное сырье.
Для повышения эффективности экстракции используется двойной метод, заключающийся в следующем: рассчитанное количество воды делится пополам и сырье экстрагируется сначала первой, а затем второй половиной воды.
При добавлении к водным вытяжкам консервантов, которые разрешены к медицинскому применению (натрия бензоат, кислота сорбиновая, нипагин и нипазол и др.), значительно повышается стабильность настоев и отваров.
Большое значение для улучшения качества водных извлечений имеет также разработка современных методов физико-химического анализа.