Особенности питания школьников и студентов в период интенсивных умственных нагрузок

ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ
ШКОЛЬНИКОВ И СТУДЕНТОВ В ПЕРИОД ИНТЕНСИВНЫХ
УМСТВЕННЫХ НАГРУЗОК 5
1.1 Здоровое питание как фактор качества жизни 5
1.2 Значение пищевых факторов для умственного труда 8
1.3 Принципы питания школьников и студентов в период
интенсивных умственных нагрузок 11
2 ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ
И СТУДЕНТОВ В ПЕРИОД ИНТЕНСИВНЫХ УМСТВЕННЫХ
НАГРУЗОК И ПУТИ ЕГО УЛУЧШЕНИЯ 14
2.1 Исследования организации питания в период интенсивных
умственных нагрузок 14
2.2 Использование мобильных приложений для повышения
эффективности питания в период интенсивных умственных
нагрузок 17
2.3 Рекомендации по питанию школьников и студентов в период
интенсивных умственных нагрузок 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 29

Актуальность темы работы. Учитывая значительность здоровья молодежи, обеспечивающего будущий экономический, социальный и культурный потенциал страны, изучение состояния питания школьников и студентов является актуальной задачей. Предотвратить и не дать развиваться заболеваниям можно, если вести здоровый образ жизни и, правильно питаться, особенно в период интенсивных умственных нагрузок.
Среди составляющих здорового образа жизни одной из важнейших является оптимальное, правильное и разнообразное питание, поскольку оно обеспечивает хорошую работоспособность, стойкость к воздействию неблагоприятных факторов и нормальное протекание процессов роста и развития организма.
При умственном труде и слабой мышечной нагрузкой энергетические затраты организма в среднем составляют 2500 ккал в сутки. Условия трудовой деятельности лиц с малой физической нагрузкой, к которым относятся студенты, связаны с высоким нервно - психическим напряжением.
Напряженный ритм жизни современного человека, вызванный вмешательством в его жизнедеятельность новых технологий, автоматизации и компьютеризации многих процессов, огромных информационных потоков, дефицит времени для оперативных решений, загрязнение окружающей среды и многое другое оказывают тяжелые нагрузки на адаптационные системы организма.
Многие факторы цивилизации, привели к распространению гиподинамии (т.е., нарушение функций организма), это стало причиной ожирения, охватившей наше общество. Особую тревогу вызывает дефицит витаминов, как у взрослого, так и у большинства детского населения.
При добросовестном отношении к учебе, жизнь студента отличается перенапряжением нервной системы, нежелание следить за своим здоровьем. Во время сессии студент испытывает повышенные нагрузки - хроническое недосыпание, нарушение режима питания, отдыха. Все эти факторы приводит к нервно-психологическим срывам, появлению серьезных проблем со здоровьем, уменьшению работоспособности, снижению устойчивости к простудным заболеваниям, нарушению со стороны внутренних органов. В связи с вышесказанным, необходимо совершенствовать систему мониторинга питания студентов, отслеживать качество питания в условиях специфики их трудовой деятельности.
Цель работы заключается в проведении анализа, и выявление особенностей питания школьников и студентов в период интенсивных умственных нагрузок.
Исходя из поставленной цели и темы работы возникают следующие задачи:
 рассмотреть теоретические аспекты питания в период интенсивных умственных нагрузок;
 Провести опрос с целью определения рациона питания школьников и студентов в период интенсивных умственных нагрузок;
 Разработать рекомендации по оптимизации питания школьников и студентов в период интенсивных умственных нагрузок.
Предмет исследования - питание школьников и студентов. Объект исследования – особенности питания в период интенсивных умственных нагрузок.

Отказ от принципов рационального питания влечет за собой дефицит основных микро и макро нутриентов; развитие патологий желудочно-кишечного тракта; ухудшение самочувствия, снижение работоспособности, успеваемости и устойчивости к стрессовым ситуациям.
Результаты проведенного исследования позволили выявить наиболее эффективные приложения, такие как «Fooducate», «Eat Slower», «UP Coffee», «Eat This Not That», «E- Добавки», «iDiet», «YAZIO», «Waterbalance» и «WaterMinder». Они скачиваются бесплатно и работают на всех актуальных платформах, включая iOS и Android, что обеспечивает их большую популярность. В некоторых из указанных приложений имеются дополнительные платные функции. Для контроля правильного питания недостаточно установки приложения на телефон, важно, чтобы студент осознавал ответственность за свое питание и самочувствие, что позволит обеспечить максимальную эффективность используемых мобильных приложений.