Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
| Код |
581466 |
| Дата создания |
2015 |
| Страниц |
15
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 19 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Оглавление
Введение 3
1. Краткая характеристика организации «Макдоналдс» в России 4
2. Характеристика функций системы управления персоналом «Макдоналдс» в России 6
3. Выводы об эффективности системы управления персоналом в в сети ресторанов «Макдональдс» 11
4. Рекомендации 13
5. Список литературы 15
Введение
Введение
В современных условиях развития экономики одной из важнейших сторон деятельности любого предприятия, в том числе предприятия общественного питания, является кадровая политика и стратегия управления персоналом.
Эффективное функционирование предприятия общественного питания невозможно без наличия квалифицированного, профессионально развитого, клиентоориентированного, мотивированного и лояльного к компании персонала.
Управление персоналом организации должно вестись в направлении развития потенциала каждого сотрудника, чтобы он смог принести пользу в компании, поэтому в настоящее время эффективное управление персоналом подразумевает создание для персонала таких условий, чтобы персонал компании был заинтересован в достижении основных целей компании.
Объектом исследования является организация общественного питания «Макдональдс» в России.
Предметом исследования практики является система управления персоналом в организации.
Целью исследования является анализ эффективности системы управления персоналом «Макдональдс», а также предложение рекомендаций по ее совершенствованию.
Задачами исследования являются:
1) дать общую характеристику организации «Макдональдс» : сфера и виды деятельности, миссия и цели, особенности развития;
2) дать характеристику планирования и набора персонала в организации;
3) дать характеристику системы адаптации нового персонала в организации;
4) дать характеристику системы стимулирования персонала в организации;
5) дать характеристику развития персонала в организации;
6) дать характеристику системы оценки персонала в организации
7) провести анализ эффективности управления персоналом в организации
8)сформулировать достоинства и недостатки управления персоналом в организации;
9) дать рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом в «Макдональдс»
Фрагмент работы для ознакомления
5. Список литературы
1. Абчук В.А. Менеджмент: Учеб. пособ. 2-е изд. - СПб.: Изд-во Михайлова В.А., 2010-340 с. – с. 48.
2. Веснин В. Р. Менеджмент [Текст] : учебник / В. Р. Веснин. – Москва: Проспект, 2006. – 504 с. – с. 116.
3. Егоршин А. П. Управление персоналом [Текст]: учебник для вузов / А. П. Егоршин. – Нижний Новгород: НИМБ, 2003. – 720 с. – с.115.
4. Егоршин, А. П. Мотивация трудовой деятельности: Учеб. пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М: ИНФРА-М, 2008. – 464 с. – с.43.
5. Иванцевич Дж. М. Лобанов А.А. Человеческие ресурсы управления[текст]:Учебное пособие, М.: «Дело», 2008, с.276. – с.24.
6. Кибанов А. Я. Основы управления персоналом [Текст]: учебник / А. Я. Кибанов. – Москва: ИНФРА – М, 2008 г. – 304 с. – с. 18.
7. Мордовин С. К. Управление персоналом: современная российская практика: учебное пособие по направлению "Менеджмент" Серия: Практика менеджмента. – С.Пб.: Питер, 2005. – с. 83.
8. Цветаев В. М. Управление персоналом [Текст]: учебник / В. М. Цветаев. – Санкт – Петербург: Питер 2000. – 192 с. – с.27.
9. Э. Экселрод, Э. Майклз, Х. Хэндфилд-Джонс, Война за таланты. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2012. – 280 с. – с.76.
10. Денисова А.В.. Система ключевых стратегических показателей (ссп) эффективности службы управления персоналом[Текст]//"Управление персоналом", 2007, 4 – с. 6
11. Орловская (Кузнецова) О.В. Управление эффективностью работы персонала в системе управления крупной компанией[Текст] / О.В. Орловская (Кузнецова) // Вестник ОГУ . – 2008. – 562 с. – с.10
12. Первенцев А. Д. Развитие системы управления персоналом в условиях организационных изменений[Текст]//"Кадровик. Кадровый менеджмент", 2008.– с.12.
13. Сивальнева. Н.Н. Управление персоналом как элемент системы конкурентных преимуществ компании[Текст]//"Управление персоналом", 2008. – с.19.
14. Мадьярова, В.К. Современные тенденции в управлении персоналом: акцент на таланты [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.vipstd.ru/nauteh/index.php/---ep13-03/827
15. «Макдональдс» в России[Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.mcdonalds.ru/
Список литературы
Исходя из существующих проблем в области управления персоналом можно предложить следующие пути их решения:
1. Создать ранжированную систему ключевых показателей деятельности(KPI) для ключевых сотрудников: для кассиров, это может быть объем продаж, количество покупок за день к общему числу посетителей ресторана, средний чек, среднее число товаров в чеке, для отдела продаж, помимо объема продаж, такими показателями могут стать уровень удовлетворенности клиентов, закрепляемости клиентов, их лояльности к компании, оборачиваемость товаров, для специалистов отдела развития – количество новых поставщиков товара, их эффективность, эффективность внедрения новинок в ассортименте и новых услуг, для отдела развития персонала – отдача от затрат на обучение персонала, закрепляемость сотрудников и др.
2.Создать систему оплаты труда, а также неденежных стимулов для ключевых сотрудников компании, не зависимо от того, относятся ли они к управленческому персоналу в зависимости от выполнения ими KPI.
3. Наряду с политикой внутреннего роста персонала использовать механизмы поиска и привлечения талантов, способных к инновационным и нестандартным решениям, которые могут помочь выйти компании на кардинально новый уровень и существенно повысить эффективность ее деятельности (поиск через специальные кадровые агентства и мониторинг персонала конкурентов).
Данные рекомендации позволят сети ресторанов «Макдональдс» в России повысить эффективность не только управления персоналом за счет создания многоступенчатой прозрачной системы мотивации ключевых сотрудников, влияющих на конечные результаты компании и способствующих достижению ее стратегических целей, но и эффективность деятельности всей компании в целом, так как сфера торговли в настоящее время сильно зависит от уровня развития персонала, в том числе не только управленческого персонала, а обслуживающего персонала и специалистов, которые должны обладать определенным талантом, творческим потенциалом и способностью мыслить нестандартно.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.0035