Влияние растительных масел на организм человека

ВВЕДЕНИЕ..............................................................................................................3
1 ВЛИЯНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА.........4
2 ВЛИЯНИЕ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА...........10
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.....................................................................................................14
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ............................................16

1 ВЛИЯНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Следует отметить, что в данном разделе речь пойдет нерафинированных маслах, которые не проходили дополнительные степени очистки, являются полностью натуральными. Следует отметить, что надпись на упаковке об отсутствии холестерина является лишь маркетинговой уловкой, поскольку все растительные масла не содержат в себе холестерин. Нерафинированные масла не переносят высоких температур, прямых солнечных лучей. При жарке нерафинированное масло теряет полезные свойства и образует токсичные вещества. Нерафинированное масло по своим полезным свойствам превосходит многие продукты животного происхождения. Его ценный, сбалансированный состав благоприятно сказывает на общем состоянии здоровья человека. Мало кто знает о том, что оно так же улучшает состояние волос, ногтей, кожи.
1. Позволяет укрепить память, нормализовать метаболические процессы, обмен веществ;
2. Благоприятно сказывается на функционировании эндокринных, половых желез.

2 ВЛИЯНИЕ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Пальмовое масло получают из мякоти плода. Производителей привлекает данное масло за счет его низкой стоимости и богатого состава. Масло улучшает структуру и вкус многих продуктов питания. Красное пальмовое масло является наиболее натуральным и полезным видом масла. Оно содержит каротиноиды, витамины Е и К, полинасыщенные кислоты омега 3 и омега 6, пальмитиновые кислоты, участвующие в синтезе гормонов и являющиеся источником энергии, олеиновую кислоту, препятствующую образованию холестериновых бляшек, витамины А и В4, железо, фосфор, коэнзим Q10.
Выделим основные полезные свойства пальмового масла:
- содержит много каротиноидов, являющихся антиоксидантами;
- содержит витамины А и Е;
- уменьшает уровень холестерина;
- содержит триглициды, которые поступают в печень и не проникают в состав кровяного тока.
...

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В маслах, приготовленных методом холодного отжима, сохраняются все микроэлементы, которые были в семечках, ядрах орехов и косточках. Это все комплексы витамин, минералов и, что особенно ценно, полиненасыщенных жирных кислот – так необходимых для здоровья организма естественных антиоксидантов.
Включение в питание растительных масел привносит в рацион ценный жировой компонент. Ведь масла обладают многими уникальными полезными качествами. В них содержатся моно- и полиненасыщенные жирные кислоты (в том числе и те, которые не могут синтезироваться в нашем организме), которые:
- оказывают липотропное действие (т. е. предотвращают чрезмерное накопление жира и его производных в тканях поджелудочной железы, печени и др.
...