Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
| Код |
578759 |
| Дата создания |
2016 |
| Страниц |
23
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 18 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Содержание
Введение 3
Глава 1 Теоретические основы системы качества и сертификации 4
Глава 2 Сертификация гостиничных услуг, существующие проблемы 10
Глава 3 Решение проблем гостиничного хозяйства, снижение риска путем сертификации 17
Заключение 22
Список использованных источников 23
Введение
Введение
Актуальность выбранной темы работы определена тем, что при растущем потенциале гостиничного рынка, увеличивается число гостиничных предприятий, которые оказывают некачественные услуги. При наличии добровольной системы сертификации можно полагаться только на ответственность собственников гостиниц, но в целом это не устраняет факторы риска для потребителей.
Объект исследования – сертификация гостиничных услуг.
Предмет исследования – снижение риска при проведении сертификации.
Цель работы – исследование проблем сертификации гостиничных услуг и совершенствование процедуры сертификации.
Задачи работы:
- исследование теоретических основ систем качества и сертификации;
- изучение проблем и процедур сертификации гостиничных услуг;
-рассмотрение возможностей улучшения процедур сертификации.
Информационной базой исследования являются исследования по теме, статьи, нормативная база, учебные пособия.
Фрагмент работы для ознакомления
Заключение
В работе последовательно решены поставленные во введении задачи.
В соответствии с ГОСТ ISO 9000-2011 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь» качество - степень соответствия совокупности присущих характеристик требованиям. Следовательно, требования к качеству должны быть установлены
и задокументированы. В соответствии с ГОСТ 1.1-2002 «Межгосударственная система стандартизации. Термины и определения» стандарт на услугу - стандарт, устанавливающий требования, которым должна удовлетворять услуга или группа однородных услуг, с тем, чтобы обеспечить соответствие услуги ее назначению. Стандартизация относится к той сфере деятельности, которая направлена на разработку, опубликование и применение стандартов на различных уровнях стандартизации.
После успешной сертификации СМК осуществляется её постоянное совершенствование. Требуется постоянная оценка эффективности и пригодности системы менеджмента качества предприятия.
Гостиничная деятельность подлежит добровольной сертификации, что порождает факторы риска для потребителей: риск получения некачественных услуг, риск несоответствия качества нормативам и заявленному качеству, риск ухода потребителя и снижения прибыли.
Для снижения рисков необходимо сделать процедуру обязательной, ввести процедуру экологической сертификации, дополнить нормативную базу полной категоризацией средств размещения.
Список литературы
Список использованных источников
1. Гареев Р. Р. Особенности системы управления качеством в гостиничных предприятиях // Молодой ученый. — 2013. — №11. — С. 315-319.
2. Доклад о развитии туризма в Российской Федерации ,2015.
3. Медунецкий В.М. Основы обеспечения качества и сертификации промышленных изделий.- СПб.: СПбНИУИТМО ,2013.
4. Современное состояние и потенциал развития туризма в России: Материалы международной научно-практической конференции / под общей редакцией ректора ОГИС, канд. эконом. наук, доцента Д. П. Маевского. – Омск : Омский государственный институт сервиса, 2013. – 246 с.
5. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации: [Постановление Правительства РФ : Утв. Постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490], Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации http:/docs.cntd.ru/document/9050140 [13.03.2016].
6. Полный перечень ГОСТов - http://www.sciteclibrary.ru/gost/full.html
7. Ефимов В.В. Основы обеспечения качества - http://venec.ulstu.ru/lib/disk/2012/Efimov4.pdf
8. Стандарты - http://www.pqm-online.com/lib/standards/
9. СНиПов .нет - http://snipov.net/c_4699_snip_109905.html
10. Аудит качества - http://window.edu.ru/resource/412/68412/files/Trofim_c.pdf
11. Ребрин Ю.И. Управление качеством - http://www.aup.ru/books/m93/
12. Шесть сигм в России - http://www.six-sigma.ru/index.php?id=142
13. Сертификат на гостиничные услуги - http://svetest.ru/prochee/sertifikat-na-gostinichnyie-uslugi.html
14. Astanda Kamliya, Sergey A. Bagretsev. HOTELS SERVICE QUALITIY MANAGEMENT MODEL// European researcher. 2011. No 5-2 (8)
15. Category Archives: Hotel Certification - http://gc-mark.com/category/hotel-certification/
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00373