Формирование ассортимента товаров собственной торговой марки (на примере бакалейного отдела в торговой сети)

Введение………………………………………………………………………….3 Глава 1. Теоретические аспекты исследования перспектив развития собственных торговых марок в России…………………………………………5
1.1. Собственные торговые марки: понятие и основные задачи их развития...5
1.2. Развитие собственных торговых марок в России…………………………..7
Глава 2. Исследование ассортимента бакалейной продукции собственной торговой марки в розничной сети «АШАН Ритейл»…………………………..10
2.1. Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия «АШАН Ритейл»…………………………………………………………………10
2.2. Анализ ассортимента бакалейной продукции собственной торговой марки в розничной сети «АШАН Ритейл»……………………………………………12
Глава 3. Разработка предложение по совершенствованию ассортимента бакалейной продукции собственной торговой марки в розничной сети «АШАН Ритейл»…………………………………………………………………15
Заключение…………………………………………………………….................17
Список использованных источников…………………………...........................18

Товарный ассортимент - это определенная совокупность разнообразных товаров, входящих в состав торговли. Формирование товарного ассортимента - это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую товарную совокупность для предприятия торговли.
Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности товарного предприятия в значительной степени зависит от правильного формирования ассортимента товаров в его магазинах.
Формирование ассортимента представляет собой процесс подбора для реализации в магазине различных групп товаров, их видов и разновидностей, дифференцированных по всем отличительным признакам. Процесс формирования товарного ассортимента в магазине должен исходить из формы его товарной специализации и размера торговой площади, и быть направлен на удовлетворение спроса обслуживаемых контингентов покупателей и обеспечение высокой прибыльности их деятельности.

1.1. Собственные торговые марки: понятие и основные задачи их развития
Собственная торговая марка, она же Private Label (англ. частная марка) –товары, произведенные либо предоставленные одной компанией для продажи под маркой, принадлежащей другой компании. Так, в ритейле заказчиком продуктов выступает ритейл-оператор, реализующий товары под собственной маркой исключительно в магазинах сети.
Товары и услуги под Private Label представлены в многочисленных категориях –от продуктов питания, косметики и до вэб-хостинга. Зачастую они позиционируются как более дешевая альтернатива локальным, национальным либо международным маркам. В последнее время некоторые из них позиционируются, как товары премиум-класса и противопоставлены именитым брендам. Качество продукции, созданной под собственной торговой маркой, увеличивается с каждым годом.
В основном СТМ создаются в низшем и среднем ценовых диапазонах и продаются по ценам дешевле, чем бренды в категории в целом.
...

1.2. Развитие собственных торговых марок в России

В России собственные торговые марки появились во второй половине 1990-х – начале 2000-х годов под влиянием зарубежных практик. Продвижение СТМ в нашей стране значительно отстает, между тем в скором будущем ожидается их развитие в соответствии с тенденциями, которые уже сейчас распространены на Западе.
Основное отличие российских СТМ заключается в том, что акцент делается исключительно на цене: 80% российских СТМ – это base и middle сегмент (эконом-сегмент). Говоря о причинах приобретения товаров под СТМ, покупатели прежде всего называют их низкую цену (рис. 1).
По данным исследований за 2017-й – начало 2018 года, проведенных компанией Advanter Group, в городах-миллионниках России 75% населения покупают продукцию СТМ. В Москве доля таких покупателей составляет 78%, а в Санкт-Петербурге – 88%.
...

2.1. Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия «АШАН Ритейл»

АШАН Ритейл Россия – один из лидеров российского рынка, победитель рейтинга розничной торговли «ТОП-200», организованного НТА и ТПП РФ, обладает международными сертификатами качества в области производства и реализации продовольственных и непродовольственных товаров, а также сертификатом качества системы экологического менеджмента.
Первый гипермаркет «АШАН» в России был открыт 28 августа 2002 года в городе Мытищи Московской области. На сегодняшний день под маркой АШАН Ритейл Россия открыто 314 магазинов, а именно 64 классических гипермаркетов, 35 суперсторов АШАН Сити, 10 гипермаркетов Наша Радуга, 191 супермаркет, 14 магазинов «у дома», а также интернет-магазин Auchan.ru. [6].
Основа успешного развития.
...

2.2. Анализ ассортимента бакалейной продукции собственной торговой маркив розничной сети «АШАН Ритейл»
Продукты под собственной торговой маркой, «АШАН Ритейл» это экономичные товары, т.е. товары первой цены, под маркой «Каждый день», и «Наша Семья» выпускаются разнообразные продовольственные и непродовольственные товары.
Собственное производство полностью воплощает собой миссию АШАН Ритейл Россия: предлагать все большему количеству покупателей все более широкий ассортимент качественных товаров по низким ценам (Наша Семья – 739 наименований, Каждый день – 1912 наименований).
При создании СТМ сеть может контролировать не только стоимость, но и качество продукции. Таким образом, собственное производство позволяет обеспечить высокий уровень требований к качеству выпускаемой продукции при минимальных расходах на производство. Разница в стоимости СТМ и брендированных товаров в магазинах АШАН и АТАК составляет как минимум 20%.
...

Заключение
Анализ тенденций развития собственных торговых марок показал, несмотря на то, что собственные торговые марки существую в России более 10 лет, их доля растет с каждым годом очень медленно. При этом самыми популярными марками являются собственные торговые марки первой цены (товары по самой низкой цене в своей категории, приемлемого качества).
Зачастую выгода для потребителей от покупки продуктов под собственными марками не так очевидна. Так, в Европе стоимость товара под собственной торговой маркой существенно ниже, в среднем на 40%, то в России разница в среднем составляет 15-20%. Сдерживающим фактором роста собственных торговых марок в России является то, что степень доверия покупателя к торговой сети еще на так велика. Так же проблема состоит в том, что Россия страна брендированного товара.
В данной работы были решены задачи:
Для достижения поставленной цели, были сформированы следующие задачи: