Индийские специи

...Из данных этой таблицы отчетливо видно, что Индия лишь немного уступает Китаю первенство в количестве импортируемых в Россию специй.
Говоря об импорте специй в нашу страну в целом, интересно посмотреть, каковы масштабы этого рынка. Так, например, в 2012 году было импортировано специй всего на сумму около 71 миллиона долларов. Эксперты утверждают, что в 2012 году, как и в 2011, самое большое число закупок специй происходило в октябре. В 2012 году на территорию России поставляли свои специи и приправы около 70 стран...

Индийская кухня является одной из самых многообразных и богатых в мире. В Индии всегда много туристов – одной из причин ее посещения выступает именно желание приобщиться к индийской культуре путем знакомства с блюдами индийской кухни. Подавляющее большинство населения Индии исповедуют именно индуизм, следующая по распространенности религия – ислам, следом – христианство. Кроме того, именно в Индии зародились такие религии, как буддизм, джайнизм, сикхизм, иудаизм и зороастризм. Несмотря на обилие разных религий, а также разделение населения на огромное количество каст и подкаст, в каждой из которых действуют собственные правила относительно культуры и питания, на общие тенденции индийской кухни повлияли только две религии – ислам и индуизм. Также большое влияние на культуру питания оказали и некоторые исторические события. Например, со времен Империи Великих Монголов остались в Индии такие блюда, как «бирияне» –жирный плов из риса, миндальная сладкая выпечка из сливок и сухофруктов. Именно монголы и познакомили Индию с печью тандыр, в которой они готовили и плов, и лепешки, и мясо.

в реферате описываются основные индийские специи, их особенности, влияние на приготовление пищи. Также рассмотрены географические особенности. Антиплагиат 93%