Вход

Франчайзинг как форма развития деятельности предприятия на рынке общественного питания

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 569432
Дата создания 2019
Страниц 92
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 28 декабря в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
6 100руб.
КУПИТЬ

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 4
1 Теоретические и методологические аспекты франчайзинга 7
1.1 Франчайзинг, его понятие и экономическая суть 7
1.2 Преимущества и недостатки франчайзинга 14
1.3 Статистика франчайзинговой деятельности в России и мире 22
2 Комплексный анализ деятельности ООО «Буше» на рынке общественного питания 33
2.1 Краткая характеристика деятельности ООО «Буше» 33
2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Буше» 34
2.3 Стратегический анализ деятельности ООО «Буше» 43
3 Выбор оптимальной стратегии развития бизнеса по данным ООО «Буше» 53
3.1 Анализ конкурентоспособности ООО «Буше» 53
3.2 Бизнес-план открытия новой точки под торговой маркой «Буше» 58
3.3 Разработка стратегии расширения бизнеса посредством франчайзинга по данным ООО «Буше» 75
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 80
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 82

Введение

Франчайзинг – один из видов коммерческой деятельности, успешно работающий на мировом рынке. Он является способом взаимовыгодного сотрудничества малого и среднего (крупного) бизнеса. Такое объединение предполагает комплекс обязательств отдельного предпринимателя и ресурсы, опыт большой компании. Любой вид бизнеса можно превратить во франшизу. Международная Ассоциация Франчайзинга выделяет 70 отраслей народного хозяйства, в которых можно использовать методы франчайзинга...

Фрагмент работы для ознакомления

К работе прилагается готовая презентация с речью и рецензия!

Оценка: 5
Год работы: 2019
Оригинальность: 70%
Общее количество страниц: 92
Количество страниц "чистого" текста (без титульного листа, реферата, содержания и приложений): 79
Количество источников: 30
Теоретическая часть содержит общую информацию о франчайзинге (понятийный аппарат, законодательная часть, статистика, мировой и Российский опыт).
Практическая часть выполнена на примере ООО «Буше» (вторая глава - анализ деятельности предприятия, третья глава - бизнес-план открытия пекарни по системе франчайзинга и рекомендации).
После каждой главы сделаны выводы.
В приложениях содержится бухгалтерский баланс ООО «Буше», отчёт о прибылях и убытках ООО «Буше» и пример договора франчайзинга.
В работе использовано много схем, графиков, таблиц, расчетов и проведены различные виды анализа (SWOT, PEST, М. Портера, многоугольник конкурентоспособности, коэффициенты ликвидности, показатели деловой активности, оборачиваемости, рентабельности).

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации, часть 2, глава 54. Коммерческая концессия, статьи 1027-1040
2. Дашков, Л. П. Организация и управление коммерческой деятельностью [Электронный ресурс] : учебник для бакалавров / Л. П. Дашков, О. В. Памбухчиянц. — Электрон. текстовые данные. — М. : Дашков и К, 2015. — 400 c. — 978-5-394-02531-0. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/10944.html
3. Пигунова, О. В. Коммерческая деятельность предприятия [Электронный ресурс] : учебное пособие / О. В. Пигунова, Е. П. Науменко. — Электрон. текстовые данные. — Минск :Вышэйшая школа, 2014. — 256 c. — 978-985-06-2318-8. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/35490.html
4. Земляков, Д.Н. Франчайзинг: интегрированные формы орга-низации бизнеса: учебное пособие / Д.Н. Земляков, М.О. Макашев. - М.: Юнити-Дана, 2015. - 142 с.
5. Моисеенко, Д. Д. Экономика предприятий (организаций) [Электронный ресурс] : краткий курс лекций для студентов обучающиеся профилю: экономика предприятия и организаций, менеджмент / Д. Д. Моисеенко. — Электрон. текстовые данные. — Симферополь : Университет экономики и управления, 2017. — 153 c. — 2227-8397. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/83946.html
6. Наровлянская, Т. Н. Франчайзинг как институт трансформа-ционной экономики [Электронный ресурс] : учебное пособие / Т. Н. Наров-лянская, Н. П. Щепачева, К. П. Алушкина. — Электрон. текстовые данные. — Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2015. — 140 c. — 978-5-7410-1339-7. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/61424.html
7. Минько, Э. В. Организация коммерческой деятельности про-мышленного предприятия [Электронный ресурс] : учебное пособие / Э. В. Минько, А. Э. Минько. — Электрон. текстовые данные. — Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2017. — 404 c. — 978-5-4486-0021-0. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/74228.html
8. Фридман, А. М. Экономика предприятия общественного пи-тания [Электронный ресурс] : учебник для бакалавров / А. М. Фридман. — Электрон. текстовые данные. — М. : Дашков и К, 2014. — 463 c. — 978-5-394-02069-8. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/24843.html
9. Серков, Л. Н. Экономика торгового предприятия [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Л. Н. Серков, В. В. Узунов. — Электрон. текстовые данные. — Симферополь : Университет экономики и управления, 2017. — 160 c. — 2227-8397. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/73285.html
10. Кирюхина, А. Н. Коммерческая деятельность [Электронный ре-сурс] : учебное пособие / А. Н. Кирюхина. — Электрон. текстовые данные. —
Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленно-
сти, 2014. — 132 c. — 978-5-89289-667-2. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/14368.html
11. Виноградова, С. Н. Коммерческая деятельность [Электронный
ресурс] : учебник / С. Н. Виноградова. — Электрон. текстовые данные. — Минск :Вышэйшая школа, 2015. — 288 c. — 978-985-06-2059-0. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/20218.html
12. Иншакова, Е.И. Иностранные франчайзинговые сети в России: масштабы функционирования и роль в экономике / Е.И. Иншакова, И.В, Кудряшова, Ю.В. Полякова. // Вестник Волгоградского государственного университета. Серия 3: Экономика. Экология. - 2018. - N 1. - С. 99-102
13. Колесников В. Построение франчайзингового бизнеса. Курс для правообладателей и пользователей франшиз. - СПб.: Питер, 2016. - 290 с.
14. Панкратов, Ф. Г. Коммерческая деятельность [Электронный ресурс] : учебник / Ф. Г. Панкратов, Н. Ф. Солдатова. — Электрон. текстовые данные. — М. : Дашков и К, 2017. — 500 c. — 978-5-394-01418-5. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/60422.html
15. Левкин, Г. Г. Основы коммерческой деятельности [Электронный ресурс] : учебное пособие для СПО / Г. Г. Левкин, А. Н. Ларин. — Электрон. текстовые данные. — Саратов : Профобразование, 2017. — 140 c. — 978-5-4488-0171-6. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/73757.html
16. Экономика предприятия [Электронный ресурс] : учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям / В. Я. Горфинкель, О. В. Антонова, А. И. Базилевич [и др.] ; под ред. В. Я. Горфинкель. — 6-е изд. — Электрон. текстовые данные. — М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2017. — 663 c. — 978-5-238-02371-7. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/71241.html
17. Экономика предприятия [Электронный ресурс] : учебник / Л. И. Исеева, А. А. Федченко, Е. И. Рейшахрит [и др.]. — Электрон. текстовые данные. — СПб. : Санкт-Петербургский горный университет, 2017. — 367 c. — 978-5-94211-788-7. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/78138.html
18. Основы функционирования малого бизнеса [Электронный ресурс] : учебник и практикум для бакалавров / А. В. Казакова, И. А. Меркулина, М. А. Пономарева [и др.] ; под ред. А. В. Шарковой, Д. В. Швандар. — Электрон. текстовые данные. — М. : Дашков и К, 2017. — 196 c. — 978-5-394-02870-0. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/85411.html
19. Плотников Г.Н. Теоретический экскурс в франчайзинг //Бизнес и экономика, № 3, 2015.
20. Методология мониторинга развития малого предпринима-тельства в регионах России [Электронный ресурс] : монография / Т. А. Дуб-рова, М. А. Есенин, О. В. Шулаева [и др.]. — Электрон. текстовые данные. — М. : Дашков и К, 2015. — 248 c. — 978-5-394-02668-3. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/60312.html
21. Эрик, Рис Бизнес с нуля [Электронный ресурс] : метод LeanStartup для быстрого тестирования идей и выбора бизнес-модели / Рис Эрик ; пер. А. Стативка. — Электрон. текстовые данные. — М. : Альпина Паблишер, 2016. — 241 c. — 978-5-9614-5405-5. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/48559.html
22. Кротин А. Франчайзинг: в лучах чужой бизнес-славы // Предприниматель без образования юридического лица. ПБОЮЛ, 2015. - N 9. - С. 47
23. Рыкова И.В. Франчайзинг в деятельности отечественных производителей // Маркетинг в России и за рубежом, №1, 2017.
24. Сейфуллаева, М. Э. Международный маркетинг [Электрон-ный ресурс] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061500 «Маркетинг» / М. Э. Сейфуллаева. — Электрон. текстовые данные. — М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2017. — 319 c. — 5-238-00800-7. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/71021.html
25. Официальный сайт Рассийской Ассоциации Франчайзинга [Электронный ресурс] — Режим доступа: https://www.rusfranch.ru/
26. Моргунов, В. И. Международный маркетинг [Электронный ресурс] : учебник для бакалавров / В. И. Моргунов, С. В. Моргунов. — 3-е изд. — Электрон. текстовые данные. — М. : Дашков и К, 2019. — 182 c. — 978-5-394-03201-1. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/85608.html
27. Рождественская А. 7 факторов роста / А. Рождественская // Бизнес-журнал, 2018. № 2. С. 12-14
28. Кравчук А.Н. Франчайзинг в России и за рубежом // Марке-тинг в России и за рубежом, №5, 2018.
29. Карпова, С. В. Международный маркетинг [Электронный ре-сурс] : учебник и практикум для бакалавров / С. В. Карпова. — 5-е изд. — Электрон. текстовые данные. — М. : Дашков и К, 2018. — 298 c. — 978-5-394-03139-7. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/85391.html
30. Официальный сайт ООО «Буше» [Электронный ресурс] — Режим доступа: http://bushe.ru/
Очень похожие работы
Найти ещё больше
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00471
© Рефератбанк, 2002 - 2024