Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
568061 |
| Дата создания |
2021 |
| Страниц |
94
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 11 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Содержание
Введение 6
Глава 1 Теоретические аспекты организации работы служб приема и размещения в гостиничном бизнесе 9
Понятие и сущность организации приема и размещения в гостиничном бизнесе 9
Функции и задачи службы приема и размещения в гостинице 11
Технология работы службы приёма и размещения в гостинице 16
Глава 2. Особенности работы службы приема и размещения гостиницы
«ООО Гранд Персонал» 28
2.1.Общая характеристика гостиницы «ООО Гранд Персонал» 30
Технико - экономические показатели работы гостиницы «Гранд Персонал» 50
Анализ организации работы службы приема и размещения гостиницы
«ООО Гранд Персонал» 58
Глава 3. Рекомендации по совершенствование работы службы приема и размещения в «ООО Гранд Персонал»…………………………………... 70
Основные направления совершенствования службы приёма и
размещения гостиницы 70
3.2.Оценка эффективности от предлогаемых мероприятий 79
Заключение 83
Список использованной литературы 87
Приложения
Введение
Введение
Актуальность темы исследования: Служба приема и размещения - это первое подразделение, о котором гости узнают, когда бронируют номера и приезжают в отель. Залог успеха и процветания гостиничной компании - это, прежде всего, люди, которые в ней работают. Впечатления от знакомства во многом формируются отзывами гостей о качестве обслуживания в целом. Именно эту услугу можно назвать лицом отеля, и от этого во многом зависит поток клиентов, а, следовательно, и экономическая эффективность отеля. Этим объясняется актуальность темы. Все развитые страны мира давно заинтересованы в развитии туризма. Благодаря социальному, политическому и экономическому прогрессу туризм стал доступным для широких слоев населения. Наряду с увеличением общего количества туристов,
Гостиницы - самый распространенный вид коллективного проживания. Конкуренция в гостиничном бизнесе не позволяет нам останавливаться на достигнутом; требуется постоянное совершенствование деятельности. Гостиницы должны ставить перед собой задачу постоянно улучшать качество услуг, уровень сервиса и совершенствовать деятельность отеля в целом с учетом современных требований. Улучшение сервисной деятельности становится одной из важнейших задач для отелей любого типа, вне зависимости от местонахождения, класса.Это утверждение верно только в том случае, если они качественно выполняют свои функциональные обязанности, гости довольны предоставляемыми услугами, а коллектив, состоящий из людей разного возраста, образования, характера, работает как единый отлаженный механизм. Какова основная задача специалистов отдела приема и размещения, поэтому была определена структура
Работа.
Большое внимание следует уделить улучшению работы службы приема и размещения в связи с тем, что эта служба является командным пунктом гостиницы, ее нервным центром, местом, где гость встречает отель и прощается с ним. Для гостя это лицо отеля, к тому же зачастую все общение
Фрагмент работы для ознакомления
Глава 1 Теоретические аспекты организации работы приема и размещения в гостиничном бизнесе
Значение службы приема и размещения в гостиничном бизнесе
Служба приема и размещения (портье) - это подразделение отеля, которое принимает и регистрирует прибывающих гостей, их размещение в номерах. Службу приема и размещения возглавляет менеджер по размещению.
Менеджер по размещению - ответственное лицо гостиницы, в задачи которого входит управление службой бронирования, регистрационным пунктом, портье, администраторами, бюро обслуживания, гардеробщиками, швейцарами, кладовщиками.
Служба размещения оформляет размещение гостя. Прием гостей осуществляется на основании документов о прибытии. Администратор согласовывает с гостем место проживания (категория номера, его месторасположение и т.д.), предоставляемые услуги, продолжительность пребывания. Оплата за проживание взимается. По окончании регистрации на поселение выдается карта гостя и ключ от номера.
Услуги гостя во время пребывания ограничиваются продлением срока пребывания, переводом гостя из одного номера в другой (при необходимости), оплатой за размещение, организацией дополнительных услуг по желанию клиента.
При выезде гостю предоставляется полная оплата за предоставленные услуги (с возвратом неиспользованного аванса), номер и доставка ключей клиентом.
Несмотря на то, что обязанности клерков службы портье перекрываются, они различаются в зависимости от смены, в которую работает тот или иной клерк службы. Утренний клерк обычно работает с 6.45 до 15.15 с 30-минутным перерывом на обед, который составляет 8 часов рабочего дня. Работа в утреннюю смену в основном сосредоточена на оплате проживания
Список литературы
Список использованной литературы
Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 «Об утверждении Правил оказания гостиничных услуг в РФ» // ATP Консультант плюс.
Письмо Роспотребнадзора от 11 января 2016 г. N 01 / 37-16-29 «О разъяснении отдельных положений Правил оказания гостиничных услуг в Российской Федерации» // СПС Консультант плюс
Постановление Правительства Российской Федерации от 09.06.2003 N 335 (ред. От 14.10.2016) «Об утверждении Положения об установлении формы визы, порядка и условий ее оформления и выдачи, продления срока ее действия». , восстановление ее в случае утери, а также порядок аннулирования визы »// Консультант СПС плюс
Постановление Правительства Российской Федерации от 17 июля 1995 г. N 713 «Об утверждении Правил постановки на учет и снятия с учета граждан Российской Федерации по месту пребывания и по месту жительства на территории Российской Федерации и Российской Федерации». перечень лиц, ответственных за прием и передачу в регистрирующие органы документов для регистрации и снятия с учета граждан Российской Федерации по месту пребывания и по месту жительства на территории Российской Федерации »// SPS Консультант плюс
Акулов, В. Б. Теория организации: Учебник / В. Б. Акулов, М. Н. Рудаков. - Петрозаводск: Изд-во ПГУ, 2013. - 612 с.
Баранников, А.Ф. Теория организации. Учебник для вузов / А.Ф. Баранников. - М .: ЮНИТИ-ДАНА, 2014. - 544 с.
Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента / И.Т. Балабанов. - М .: Финансы и статистика, 2014. - 584 с.
Балабанов И.Т. Управление рисками / И.Т. Балабанов. - М: Финансы и статистика, 2014. - 654 с.
Бойдель Т. Как улучшить управление организацией: руководство для
голова / Т. Бойдель. - М .: Ассиана, 2014. - 254 с.
Бовыкин, В.И. Новый менеджмент: управление предприятием на высшем уровне / В.И. Бовыкин. - М .: Экономика, 2014. - 464 с.
Васильев В. Н. Организация производства в рыночных условиях / В. Н. Васильев. - М .: Машиностроение, 2014. - 325 с.
Виханский, О.С. Менеджмент / О.С. Виханский, А.И. Наумов. - М .: Гардарика, 2014. - 482 с.
Веснин В.Р. Основы менеджмента / В.Р. Веснин. - М .: Триада, 2014. - 354 с.
Галкович Р.С. Основы менеджмента / Р.С. Галкович. - М .: ИНФРА-М, 2014. - 254 с.
Генкин Б. М. Основы управления персоналом / Б. М. Генкин. - М .: Высшая школа, 2014. - 365 с.
Герчикова И. Н. Менеджмент / И. Н. Герчикова. - М .: Банки и биржи. ЕДИНСТВО, 2014. - 654 с.
Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. - М .: ИНФРА - М, 2007. - 384 с.
Иванцевич Ю.М. Человеческие ресурсы управления / Ю.М.
Иванцевич. - М .: Норма, 2015. - 631 с.
Лапыгин, Ю.Н. Основы управленческого консультирования / Ю.Н.
Лапыгин. - М .: Академический проект, 2013. - 345с.
Кобяк М. В., Скобкин С. С. Управление качеством в гостинице: Учебное пособие. пособие - М .: Магистр, 2014. - 511 с.
Карнаухова В.К., Краковская Т.А. Служебная деятельность: учебник / Под общ. Эд. Ю.М. Краковский. - Ред. 2-й. - М .: ИКЦ «Март»; Ростов н / д: Издательский центр «Март», 2014 г. - 254 с.
Пригожин, А.И. Методы развития организаций / А.И. Пригожин. - М .: МЦФЭР, 2012. - 267с.
А.Г. Поршнев Управление организацией / А.Г. Порншев. -М .: ИНФРА-М, 2014. - 258 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.03706