Управление персоналом в гостиничном бизнесе

Введение ……………………………………………………………………
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом в гостиничном бизнесе
1.1. Система управления персоналом в организации: сущность и значение
1.2. Цели и функции системы управления персоналом …………
1.3. Особенности системы управления персоналом в гостиничном бизнесе
Глава 2. Система управления персоналом в гостинице «-» ……
2.1. Общая характеристика гостиницы «-» ……………
2.2. Кадровые показатели в гостинице «-» ……………
2.3. Анализ системы управления персоналом в гостинице «-»
Глава 3. Совершенствование системы управления персоналом в гостинице «-»
3.1. Мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом в гостинице «-»
3.2. Социально-экономический эффект мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом ………………
Заключение …………………………………………………………………
Список использованной литературы ……………………………………

.....
Цель работы – анализ системы управления персоналом в гостинице «-» и разработка мероприятий по ее совершенствованию.
Задачи:
1) рассмотреть сущность и значение системы управления персоналом для эффективности деятельности организации, цели и функции системы управления персоналом;
2) выявить особенности системы управления персоналом в гостиничном бизнесе;
3) представить общую характеристику деятельности гостиницы «-»;
4) изучить основные кадровые показатели в гостинице «-»;
5) провести анализ системы управления персоналом в гостинице «-»;
6) разработать мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом в гостинице и представить прогноз их социально-экономического эффекта.
Объект исследования – система управления персоналом в организации.
Предмет исследования – процесс совершенствования системы управления персоналом организации гостиничного бизнеса «-».
.....

1.1 Система управления персоналом в организации: сущность и значение
Рассмотрим сущность и значение системы управления персоналом в организации.
Понятие системы подразумевает совокупность взаимосвязанных элементов. По определению Л.Н. Банниковой, «система управления персоналом – это подсистема управления, направленная на привлечение и эффективное использование имеющейся на предприятии рабочей силы, основанная на выполнении специфических функций, распределенных среди управленцев предприятия» [1, с. 7].
По более краткому определению Ю.Г. Одегова, под системой управления персоналом понимается «целостная и упорядоченная структура элементов (направлений кадровой работы)» [15, с. 37].
Персонал является неотъемлемой частью организации, т.к. любая организация представляет собой взаимодействие людей, объединенных общими целями. Управление персоналом, впрочем, как и организацией в целом, является необходимым элементом этого взаимодействия.
...

1.3 Особенности системы управления персоналом в гостиничном бизнесе

Неоспоримым является то, что система управления персоналом в конкретной организации обязательно должна учитывать специфику ее вида деятельности. Поэтому для выявления особенностей системы управления персоналом в индустрии гостеприимства первым шагом опишем ключевые тенденции в развитии гостиничного бизнеса и отличительные свойства гостиничных услуг.
Как пишут Э.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных, «на первый взгляд можно предположить, что менеджмент туристской организации опирается на ту же базу, что и менеджмент любого предприятия системы «человек-человек», однако труд в управлении туризмом специфичен и существенно отличается от деятельности работников других отраслей.
...