Система управления персоналом

Введение…………………………………………………………………………...3
ГЛАВА 1. Теоретические основы системы управления персоналом
в гостиничном бизнесе на примере гостиницы «-»………………5
1.1. Сущность и принципы управления персоналом…………............................5
1.2. Функции и методы управления персоналом………………………………..9
1.3. Особенности управления персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса…………………………………………………………………………….18
ГЛАВА 2. Анализ системы управления персоналом в гостинице «-»…
2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы «-»……………....28
2.2. Анализ кадрового состава гостиницы «-»…………………………...30
2.3. Анализ системы управления персоналом в гостинице «-»…………41
ГЛАВА 3. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом в гостинице «-»………………………….54
3.1. Пути совершенствования системы управления персоналом в гостинице «-»
3.2. Социально-экономическая эффективность внедряемых предложений…..62
Заключение……………………………………………………………………….68
Список литературы……………………………………………………………...72
Приложение……………………………………………………………………....75

1.1 Сущность и принципы управления персоналом

Без контроля над людьми, которые работают на компании, ни одна организация не сможет существовать. Без квалифицированного персонала организация не может достичь своих целей. Вряд ли мы будем оспаривать тот факт, что доход любой компании в первую очередь зависит от того, насколько профессионально в ней работают специалисты. Управление персоналом направлено на достижение эффективной организации деятельности и дружеских отношений между работниками [3]. Отличная организация труда, самоорганизация работника и всех работников, их осознанное участие не только в производственном процессе, но и в управлении производством становится неотьемлимой частью для создания систем управления персоналом.
Усиление конкуренции, совершенствование технологий, борьба за потребителя и качество продукции заставляют компанию переосмыслить весь спектр вопросов управления. Требования к сотрудникам также изменились.
...

1.2 Функции и методы управления персоналом

Методы управления - это способы реализации управленческого воздействия на персонал для достижения целей управления производством. Различают административные, экономические, социологические и психологические методы, которые отличаются тем, как они влияют на людей.
Административные методы основаны на власти, дисциплине и наказании, известных в истории как «метод кнута». Существует пять основных способов административного воздействия: организационное воздействие, административное воздействие, дисциплинарная ответственность и штрафы, ответственность и штрафы, административная ответственность и штрафы.
Экономические методы - это способ осуществления мер контроля персонала посредством использования экономических законов, известных как «метод моркови».
...

2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы «-»

Гостиница «-» входит в сеть российских и зарубежных отелей, управляющей компанией которой является Внешнеторговое акционерное общество по туризму и инвестициям «Интурист» (ОАО «ВАО Интурист»). ОАО «ВАО Интурист» является правопреемником Всесоюзного акционерного общества «Интурист», основанного в 1929 год. До 2011 года это была туристическая холдинговая компания, которая состояла из трех бизнес-подразделений: гостиничный бизнес, туроператоры и розничные продажи туристических продуктов. С 2011 года он сосредоточен на развитии гостиничного бизнеса не только в России (отели 3 звезды в Москве, городах Золотое кольцо, Алтай), но и за рубежом (отели 4-5 звезд в Италии, Чехии и Индейка). На сегодняшний день компания имеет 7 000 партнеров в 168 странах и охватывает 80 регионов Российской Федерации.
...

2.2 Анализ кадрового состава гостиницы «-»

Миссия отеля - - предоставить комфортабельные номера для временного проживания с высококачественными услугами, доступными широкому кругу потребителей с различными доходами для получения прибыли.
Стратегия представляет собой подробный, всеобъемлющий комплексный план, предназначенный для обеспечения достижения миссии и целей организации. Гостиница «-» использует кадровую стратегию и антикризисную стратегию.
...

ГЛАВА 2. Анализ системы управления персоналом в гостинице «-»

2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы «-»

Гостиница «-» входит в сеть российских и зарубежных отелей, управляющей компанией которой является Внешнеторговое акционерное общество по туризму и инвестициям «Интурист» (ОАО «ВАО Интурист»). ОАО «ВАО Интурист» является правопреемником Всесоюзного акционерного общества «Интурист», основанного в 1929 год. До 2011 года это была туристическая холдинговая компания, которая состояла из трех бизнес-подразделений: гостиничный бизнес, туроператоры и розничные продажи туристических продуктов. С 2011 года он сосредоточен на развитии гостиничного бизнеса не только в России (отели 3 звезды в Москве, городах Золотое кольцо, Алтай), но и за рубежом (отели 4-5 звезд в Италии, Чехии и Индейка). На сегодняшний день компания имеет 7 000 партнеров в 168 странах и охватывает 80 регионов Российской Федерации.
...

3.2. Социально-экономическая эффективность внедряемых предложений

По результатам анализа ожидания персонала «-а» связаны с профессиональным развитием. Для мотивации персонала предлагается разработать программу обучения персонала. Основной целью программы должно стать создание жизнеспособной и слаженной системы обучения персонала, способной обеспечить гибкое соответствие профессиональным знаниям и практическим навыкам сотрудников в постоянно меняющейся и сложной рыночной ситуации.
Программа обучения ставит своей конечной целью проведение ежегодного специального обучения (в различных формах) практически для каждого сотрудника.
Для этого программа предусматривает три этапа:
1-й этап (подготовительный): разработка всех необходимых учебно-методических, нормативных и организационных материалов, формирование баз данных, составление графика подготовки специалистов предприятия (согласно полученных обучающих заявок).
...