Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
565435 |
| Дата создания |
2017 |
| Страниц |
69
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 20 сентября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Содержание
Стр.
Введение ------------------------------------------------------------------------ 2
1. Обзор литературы -------------------------------------------------------- 4
1.1. Роль селекции в развитии птицеводства------------------------------ 4
1.2. Рынок мяса птицы: состояние и перспективы ------------------- 9
2. Анализ хозяйственной деятельности хозяйства ------------------ 15
2.1. Краткая характеристика хозяйства ---------------------------------- 15
2.2. Технология выращивания цыплят-бройлеров на птицефабрике
«Новосибирская»------------------------------------------------------------- 24
2.3. Кормление молодняка -------------------------------------------------- 27
3. Материал и методика проведения исследований ----------------- 30
4. Результаты исследований и их обсуждение ------------------------ 34
5. Экономическое обоснование результатов исследований -------- 40
6. Безопасность труда на АО «Новосибирская птицефабрика»----- 43
7. Охрана окружающей среды на АО «Новосибирская
птицефабрика»----------------------------------------------------------------- 55
Выводы----------------------------------------------------------------------------60
Предложения ------------------------------------------------------------------ 61
Список литературы----------------------------------------------------------- 62
Приложение 1------------------------------------------------------------------ 66
Введение
Основным звеном в технологической цепи производства бройлеров является выращивание цыплят на мясо. Цыплята современных кроссов в отличии от цыплят другого направления продукции обладают высокой интенсивностью роста особенно в первые два месяца жизни, и дают мясо с отличными диетическими свойствами.
С экономической точки зрения производства бройлеров выгодно тем, что срок их выращивания их короче, тем самым расход корма на единицу продукции уменьшается. Мясное производство в птицеводстве это не только количество, но и качество продукции все это обусловлено использованием высоко продуктивных кроссов птицы. Современное исследование селекции, генетики, улучшение кормовой базы позволяют повышать мясную скороспелость и снижать убойный возраст. Срок выращивания бройлеров позволил сократить с 95 до 40 дней, расход корма снизился с 1,67 кг до 1,65 кг на 1 кг прироста, при сдаче на убой средняя масса птицы возросла с 1500 кг до 2650 кг.
Производство продукции в большой степени основывается на использовании гибридного молодняка, продуктивные качества которого в результате проявления гетерозиса выше, чем у птицы исходных линий и пород.
АО «Новосибирская птицефабрика» является крупнейшим предприятием по производству мяса бройлеров в Сибири, работающим с племяным материалом («Hubbard F-15» и в 2015 году завезли новый кросс ROSS-308). Эти кроссы обладают высоким генетическим потенциалом, таким как высокая продуктивность отличная жизнеспособность, минимальные затраты корма на единицу продукции.
Конечно же без использования селекции птицеводство понесло бы большие убытки. Поэтому в любом хозяйстве среди специалистов возникают спорные вопросы по поводу наиболее эффективного использования в производстве тех или иных отечественных и зарубежных кроссов птицы. Поэтому по просьбе руководства птицефабрике нам было поучено проанализировать продуктивные показатели двух кроссов и выявить наиболее конкурентно способный кросс цыплят мясного направления продуктивности в условиях АО «Новосибирская птицефабрика».
В связи с этим перед нами были поставлены следующие задачи:
- определить наиболее конкурентоспособный кросс по зоотехническим показателям;
- оценить качество мясной продукции полученной от выращивания разных кроссов;
- рассчитать экономическую эффективность выращивания наиболее перспективного кросса в условиях АО «Новосибирская птицефабрика».
Фрагмент работы для ознакомления
Птицеводство – одна из важнейших и перспективных отраслей животноводства. Интенсивное ее развитие предусматривает использование высокопродуктивной птицы, сбалансированное кормление, рациональное содержание, а так же применение эффективных зоогигиенических и ветеринарных мероприятий.
На данный момент как в России так и за рубежом птицеводство характеризуется быстрым воспроизводством поголовья, наименьшими затратами материальных средств и труда на единицу производственной продукции по сравнению с другими отраслями животноводства.
На сегодняшний день, что касается бройлерного производства, то оно развивается быстрыми темпами. Мировое производство мяса цыплят-бройлеров составляет около 85% от всего производства птичьего мяса и только 15%-это мясная продукция, полученная от других видов птицы.
Список литературы
Список литературы
1. Алексеев Ф. Ф. Промышленное птицеводство / Ф.Ф. Алексеев, М.А.Арсиян, Н.Б.Бельченко. — М.: Агропромиздат, 1991. – 544 с.
2. Антипова Л. Влияние способа содержания цыплят-бройлеров на качество мяса. Птицеводство // Л. Антипова, В. Бердников, О. Петров. – 2005 - №2.
3. Божко П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе / П.Е.Божко.-М.: Колос, 1984.- 366с.
4. Боков Г.М. Технология производства мяса бройлеров. //Птицеводство/ Г.М.Боков. – 1985.-№5. –С. 12-15.
5. Государственная программа охраны окружающей среды и национального использования природных ресурсов // Правительственный вестник. – 1990.-№40.-С.12
6. Закиев А.Т. Плотность посадки бройлеров при выращивании в клеточных батареях для получения тушек различных весовых категоримй: // А.Т. Закиев. Автореф. дис. … кандидата с.-х. наук: 06.02.10. Сергиев Посад, 2011.
7. И.И. Кочиш. Птицеводство / И.И. Кочиш. М.Г. Петраш, С.Б.Смирнов. - М.: Колос С, 2003-407с.
8. Куров Ю. Вопросы повышения эффективности выращивания бройлеров / Ю.Куров // – Птицеводство, 1979, № 4, с.29.
9. Лукьянова В.Д. Промышленное птицеводство/ В.Д. Лукьянова// – Киев: Урожай, 1989г.
10. Лысенко В. П., «Перспективы клеточного содержания», / В.П.Лысенко // Птицеводство России, 2004, № 3, с. 25-30.
11. Мымрин И.А. Технология производства мяса бройлеров / И.А.Мымрин. – М.: Колос. 1980.-С.148.
12. Мымрин И.А. " Бройлерное птицеводство"/ И.А.Мымрин. - М.: Росагропромиздат, 1989г.
13. Пигарев Н.В. Технология производства продуктов птицеводства на промышленной основе / Н.В.Пигарев и А.Т.Столляр.- М., «Колос», 1975.-С.140
14. Пигарев Н. В. Технология производства продуктов птицеводства и их переработка / Н.В. Пигарев, Т.А. Столляр, Е.Г. Шумков. – 3-е изд., перераб. И доп. – М.: Агропромиздат, 1991. – 342 с. Шифр РНБ: 91-5/280.
15. Пархоменко Е.С. Совершенствование клеточных батарей для бройлеров / Е.С.Пархоменко//- Ж. Птицеводство, 1980, № 2, с.14-15..
16. Славин Р.М. "Автоматизация процессов в животноводстве и
птицеводстве"/ Р.М.Славин. - М.: Агропромиздат, 1991г.
17. Сметнев С.И. Повышение качества мяса бройлеров / С.И.Сметнев, А.Л.Ермолаева.- М.: Колос, 1975. -158с.
18. Стаковский В.Д. Птицеводство Сибири на промышленную основу /В.Д. Стаковский //Западно-Сибирское книжное издательство. Новосибирск 1997 г. с. 43-58.
19. Старчиков Н. И., Технология содержания племенных кур в клеточных батареях/ Н.И.Старчиков. – М.: Росагропромиздат, 1989. – 143с.
20. Технология выращивания бройлеров в клеточных батареях: Метод. Рекомендации / Под общ. Ред. В.И.Фисинина и И.П.Салеевой // Сергиев Посад, 2010. 56 с.
21. Фисинин В.И. «Российское птицеводство на фоне мировых тенденций». / И.В.Фисинин // Животноводство России, №4 апрель 2002 г., С. 3-5.
22. Фисинин В.И. Производство бройлеров / В.И.Фисинин, Т.А. Столяр. - М.: Агропромиздат, 1989г.
23. Фиcинин В. И. Промышленное птицеводство / В.И. Фиcинин, Г.А.Тардатьян. – М.:Агропромиздат, 1991г.
. 2004. - №419.
24. Фисинин В.И. Производство бройлеров/ В.И.Фисинин. - М.: Агропромиздат, 1989г.
25. Харитонова Д. Ф., «Бройлеры в клетках: за и против»,/ Д.Ф.Харитонова //Агробизнес, 2006, № 8, с. 8-11.
26. Штеле А.Л. Повышение качества продуктов птицеводства /А.Л. Штеле.- М.: Росссельхозиздат, 1999.-С.130.
27. Штеле А. Белок яиц и мяса бройлеров – эталон биологической ценности / А.Штеле. Птицеводство. -2005.-№5.-с.28-29.
28. Эстерманн Мария-Тереза. Куры. Гуси. Утки / Мария-Тереза Эстерман. — М. АСТ Астрель. 2003.
29. Бондарев Э.И. Приусадебное хозяйства. Разведение домашней птицы // Э.И.Бондарев. – М.:Изд-во ЭКСМО-Пресс, Изд-во Лик Пресс 2001-256С.
30. Сергеев В.А. «Выращивание и содержание племенной промышленной птицы» / В.А.Сергеев, П.М.Слюсар, В.Д.Сергеева. / М.:Агропромиздат, 1991 год.
31. Сметнев С.И. Птицеводство/С.И.Сметнев.-М.:Колос,1978г.
32. Фисинин, В. И. Технология производства мяса бройлеров / В. И.Фисинин, В. В.Гущин, Т. А.Столляр и др. – Сергиев Посад: ВНИТИП, 2008. – 254 с.
33. Фисинин, В. И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В. И Фисинин, И. А.Егоров, Т. М.Околелова и др. – Сергиев Посад, ВНИТИП, 2008. – 375 с.
34. Имангулов, Ш. А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш. А. Имангулов, И. А.Егоров, Т. М.Околелова и др. – Сергиев Посад. ВНИТИП, 2006. – 142 с.
35. Ю.Боголюбский, С.И. Селекция сельскохозяйственной птицы Текст. / С.И. Боголюбский.- М.: Агропромиздат, 1991. 285 с.
36. Гальперн, И.Л. Концепция развития исследований в области селекции, разведения и воспроизводства сельскохозяйственной птицы Текст. / И.Л. Гальперн // Теория и практика селекции яичных и мясных кур: сб. науч. тр. СПб;Пушкин, 2002. - С.6-15.
37. Жебровский, Л.С. Селекция животных Текст. / Л.С. Жебровский.-М., 2002.-256с.
38. Кочиш, И.И. Птицеводство Текст. / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б.Смирнов. М.: Колос, 2003. - 407 с.
39. Кушнер, Х.Ф. Наследуемость и повторяемость признаков животных: методы определения и значение для селекции Текст. / Х.Ф. Кушнер //Животноводство.- 1964.- №2.- С. 80-85; №5.- С. 68-73; №8.- С. 60-64.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00456