Решение кейса Цена ресторана

Практическое задание (кейс)

Максимальный балл – 25 Ответ в виде файла в формате doc, pdf, xls

Кейс - описание реальных экономических, социальных и бизнес-ситуаций. Обучающиеся должны исследовать ситуацию, разобраться в сути проблем, предложить возможные решения и выбрать лучшее из них. Кейсы основываются на реальном фактическом материале или же приближены к реальной ситуации.

Цель кейса - научить обучающихся анализировать проблемную ситуацию, возникшую при конкретном положении дел, и выработать решение; научить работать с информационными источниками, перерабатывать ее из одной формы в другую.

В процессе выполнения кейса решаются следующие задачи:

 Формирование и развитие информационной компетентности;

 Развитие умений искать новые знания, анализировать ситуации;

 Развитие навыков самоорганизации, самостоятельности, инициативности;

 Развитие умений принимать решения, аргументировать свою позицию.

Обязательными составляющими элементами кейса являются:

 титульный лист;

 основная часть;

 заключение;

 список использованных источников;

 приложения

Требования к оформлению практических работ представлены в Методических указаниях к содержанию, оформлению и критериям оценивания письменных, практических и курсовых работ, утвержденных решением Научно-методического совета (протокол №8 от 07.06.2018 г.).

Кейс: «Цена ресторана» Валерий Орлов и Владимир Петров владельцы ресторана «Ням-Ням». Их бизнес успешно развивался. Однако, Владимир по страстной любви перебирается в Москву, и просит деньги за свою долю. С одной стороны, Валерия обрадовала перспектива стать единоличным владельцем ресторана, с другой напрягла необходимость найти деньги для выкупа доли партнера и главное договориться о цене. Рассчитайте цену ресторана разными методами.

Баланс активов и пассивов, руб.

актив пассив

Внеоборотные активы: 5 232 000 Уставный капитал 100 000

Помещение 3 000 000 Нераспределенная прибыль 4 260 800

Основные средства 2 232 000 Долгосрочные кредиты 1 362 000

Запасы 342 000 Краткосрочные кредиты 414 000

Дебиторская задолженность 288 000 Кредиторская задолженность 276 000

Денежные средства и краткосрочные Фин. вложения 558 000

Баланс 6 420 000 6 420 00

Примечания:

1. Для выкупа доли Валерий может воспользоваться кредитом под 15 % годовых.

2. Петров провел исследование рынка и считает, что новый ресторан такого же масштаба можно открыть, вложив в него 8 000 000 руб.

3. инвентаризация имущества и мониторинг дебиторской задолженности показали, что помещение можно продать за 1.5 балансовой стоимости, оборудование и мебель за 70 % их балансовой стоимости, запасы за 60%, дебиторскую задолженность за 50 %.

4. Подобные рестораны были проданы за 1.3 и 1.2 балансовой стоимости, за 4 операционных прибылей. Вопросы к кейсу:

1. Проанализируйте приведенную ниже ситуацию и определите цену продажи ресторана затратным, доходным или сравнительным методами (выбрать любой метод). 2. Выделите ключевые факторы успеха нового бизнеса Валерия.