Экономическая безопасность организации общественного питания: современное состояние и перспективы укрепления

1. Айвазян С.А. Стратегии бизнеса: Аналитический справочник. Айвазян С.А., Балкинд О.Я., Баснина Т.Д. и др. / Под ред. Г.Б. Клейнера. – М.: КОНСЭКО, 2015 год.
2. Акуленко Н.Б. Экономический анализ: учебное пособие / Н. Б. Акуленко, В. Ю. Гарнова, В. А. Колоколов; под ред. Н. Б. Акуленко, В. Ю. Гарновой. - Москва: НИЦ ИНФРА-М, 2019. - 157 с. - (Высшее образование: Бакалавриат).- Текст: электронный. - URL: https://znanium.com/catalog
3. Багирова А.П. Социальные технологии в управлении организацией: анализ экономической эффективности проектов: учебное пособие / А.П. Багирова, В.Н. Дорман. – Екатеринбург: УрФУ, 2012. – 154 с.
4. Белас И.Ю., Фатьянова В.С. Угрозы экономической безопасности организаций общественного питания // Материалы XII Международной студенческой научной конференции «Студенческий научный форум»
5. Бухгалтерская отчетность ООО «Вест-Ресторанс 7» за 2017-2020 гг. Режим доступа: https://www.audit-it.ru/buh_otchet/6679001823_ooo-vest-restorans-7
6. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 года № 51- ФЗ (ред. от 26.10.2021) с изм. и доп., вступ. в силу с 26.10.2021) http://www.consultant.ru/
7. Графкина, М. В. Охрана труда: учебник / М. В. Графкина. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва: ИНФРА-М, 2022. — 212 с. — (Среднее профессиональное образование). - Текст: электронный. - URL: https://znanium.com/catalog
8. Грунин О. А. Экономическая безопасность организации Учеб. пособие / О. А. Грунин, С. О. Грунин. М-во образования РФ С.-Петерб. гос. инженер.-эконом. ун-т (ИНЖЭКОН). - СПб.: СПбГИЭУ, 2002 .
9. Дорман В.Н. Коммерческая организация и ее ресурсы: учебное пособие / В. Н. Дорман — Екатеринбург : Изд-во Урал. ун-та, 2015.— 136 с
10. Дворядкина Е.Б. Экономическая безопасность [Текст]: учебное пособие Е. Б. Дворядкина, Н. В. Новикова; [отв. за вып. В. Е. Кучинская]; М-во образования и науки РФ, Урал. гос. экон. ун-т, Центр дистанционного образования. – Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2010. – 177 с.
11. Зигель С., Ленгер X., Штиклер Г., Гутмайер В. Ресторанный сервис. - М.: Центрполиграф,2002. Текст: электронный. Режим доступа: https://search.rsl.ru/
12. Зыкин И.И. Методы государственного регулирования в сфере общественного питания/ И.И. Зыкин // Вестник РЭА – 2010 - № 1 – С. 58-61.
13. Казакова, Н. А. Экономический анализ: учебник. — М.: ИНФРА-М, 2017. — 343 с. + CD-R. — (Высшее образование). - Текст: электронный. - URL: https://znanium.com/catalog
14. Кирпичников В.П. Влияние величины загрузки на технико-экономические показатели пароконвектоматов/ В.П. Кирпичников, А.М. Давыдов // Международный научно-исследовательский журнал – 2018 - №6 - С. 68-72
15. Коваленко, О. А. Экономическая безопасность предприятия: моделирование и оценка: учебное пособие / О.А. Коваленко, Т.Д. Малютина, Д.Д. Ткаченко. — Москва: РИОР: ИНФРА-М, 2021. — 359 с. — (Высшее образование). Текст: электронный. - URL: https://znanium.com/catalog
16. Кондратов М.В. Обзор основных подходов к экономической безопасности предприятия. Управление в социальных системах № 2 (22) 2019. Текст: электронный.
17. Косов, М. Е. Государство и бизнес: основы взаимодействия : учебник / М.Е. Косов, А.В. Сигарев, О.Н. Долина [и др.]. — Москва : ИНФРА-М, 2022. — 295 с. — (Высшее образование: Бакалавриат). Текст: электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product
18. Крылов, С.И. Финансовый анализ: учебное пособие / С.И. Крылов.— Екатеринбург: Изд-во Урал. ун-та, 2016.— 160 с. Текст: электронный.
19. Кузнецова Н.В. Идентификация рисков предприятий общественного питания и управление ими./ Н.В. Кузнецова, Т.М. Зверева // Азимут научных исследований: экономика и управление – 2020 - №3 – С. 154-158.
20. Меламедов С. Л. Экономическая безопасность. СПб.: Питер, 2000.
21. Морозов М.А. Экономическое обоснование эффективности мероприятий по повышению конкурентоспособности услуг предприятий ресторанного и досугово-развлекательного бизнеса с помощью интернет-рекламы/ М.А.Морозов, П.О. Аристов //Инновации и инвестиции - 2017 - № 4 – С.118-122.
22. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 № 146-ФЗ (ред. от 02.10.2021) (с изм. и доп., вступ. в силу с 02.10.2021) Текст: электронный. http://www.consultant.ru/
23. О б݇е݇з݇о ݇п݇а݇с݇н݇о ݇с݇т݇и [Э݇л݇е݇к݇т݇р݇о ݇н݇н݇ы݇й р݇е݇с݇у݇р݇с݇]: Ф݇е݇д݇е݇р݇а݇л݇ь݇н݇ы݇й з݇а݇к݇о ݇н о ݇т 28.12.2010.- №390-Ф݇З. http://www.consultant.ru/
24. О внесении изменений в закон Свердловской области «Об установлении на территории Свердловской области налога на имущество организаций. Закон Свердловской области от 23.07.2020.г. № 78-ОЗ. https://base.garant.ru/
25. О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" от 22.11.1995 № 171-ФЗ (ред. От 01.04.2020) http://www.consultant.ru/
26. О защите конкуренции. № 135-ФЗ от 26.07.2006 г. (ред. от 22.12.2020)
27. О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля (ред. от 11.06.2021) от 26.12.2008 года № 294-ФЗ. http://www.consultant.ru/
28. О защите прав потребителей. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) http://www.consultant.ru/
29. О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) http://www.consultant.ru/
30. О коммерческой тайне. Федеральный закон от 29.07.2004 г. N 98 - ФЗ (ред. от 09.03.2021) http://www.consultant.ru/
31. О лицензировании отдельных видов деятельности» от 4 мая 2011 г. N 99-ФЗ (ред. от 02.07.2021) http://www.consultant.ru/
32. О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации. Федеральный закон от 24.07.2007 г. N 209 - ФЗ (ред. от 30.12.2020) http://www.consultant.ru/
33. Общественное питание. Термины и определения. ГОСТ Р 50647-94", утвержденным Постановлением Госстандарта РФ от 21.01.1994 № 35. http://www.consultant.ru/
34. Основы экономической безопасности (Государство, регион, предприятие, личность) / Под ред. Е. Л. Олейникова. М.: Интел-Синтез, 2005г.
35. Об обеспечении единства измерений» от 26 июня 2008 г. №102-ФЗ (ред. от 11.07.2021) http://www.consultant.ru/
36. Половнев К. С. Механизм обеспечения экономической безопасности промышленного предприятия. Дис. канд эк. наук, Екатеринбург, 2002.
37. Райзберг Б.А. Современный экономический словарь / Б.А. Райзберг, Л.Ш. Лозовский, Е.Б. Стародубцева. — 6-е изд., перераб. и доп. — Москва: ИНФРА-М,2019. — 512 с. — (Библиотека словарей «ИНФРА-М»). Текст: электронный https://new.znanium.com/catalog/product/1003268
38. Судоплатов А. П., Лекарев С. В. Безопасность предпринимательской деятельности. М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2001
39. Современный словарь по общественным наукам / Под общ. ред. О.Г. Данильяна. - Москва: НИЦ Инфра-М, 2013. - 314 с.: (Библиотека словарей "ИНФРА-М")- [Электронный ресурс] - Режим доступа – URL: https://new.znanium.com/catalog/
40. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 22.11.2021) (с изм. и доп., вступ. в силу с 30.11.2021) Текст: электронный.

41. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования" (вместе с "Минимальными требованиями к предприятиям (объектам) общественного питания различных типов") ГОСТ 30389-2013. Межгосударственный стандарт. (введен в действие Приказом Росстандарта от 22.11.2013 N 1676-ст) http://www.consultant.ru/