Управление товарным ассортиментом в розничной торговле (на материалах Общества с ограниченной ответственностью «Агроторг» г. Новосибирска)

Объект исследования: товарный ассортимент в розничной торговле.

Предмет исследования: управление товарным ассортиментом в розничной торговле

Объект наблюдения: ООО «Агроторг» и находящееся под управлением организации предприятие розничной торговли – магазин «Пятёрочка».

Целью выпускной квалификационной работы является разработка рекомендаций с целью оптимизации ассортимента магазина ООО «Агроторг».

Достижение данной цели предполагаем постановку и решение следующих

задач:

- изучить понятие стратегии, ассортиментной политики и этапы формирования ассортимента;

- изучить ценовую и ассортиментную политику;

- выявить особенности управления товарным ассортиментом в розничной торговой сети;

- раскрыть сущность категорийного менеджмента;

- изучить деятельность ООО «Агроторг»;

- проанализировать ассортиментную и ценовую политики в исследуемом магазине;

- провести ABC-и XYZ-анализ и сделать выводы;

- предложить рекомендации по оптимизации ассортимента.

Список использованных источников включает в себя статьи, монографии, учебные пособия и другие научные работы в области маркетинга и управлении ассортиментом, ежегодные отчеты компании X5 Retail Group.

В первой главе выпускной квалификационной работы рассмотрены теоретические основы управления товарным ассортиментом в розничной торговле. Раскрыты взаимосвязь стратегии и ассортиментной политики, этапы формирования ассортиментной политики, сущность ценовой политики и категорийного менеджмента.

Вторая глава работы посвящена исследованию ассортиментной политики ООО «Агроторг». Представлены характеристика организации и анализ ценовой и ассортиментной политик. Проведены ABC – и XYZ – анализы и совмещенный анализ ABC и XYZ – анализ ассортимента исследуемого магазина.

В третьей главе работы по результатам исследования ассортиментной политики были предложены рекомендации по оптимизации ассортимента в исследуемом магазине и оценен экономический эффект от предложенных мероприятий.

Данная работа состоит их введения, трех глав основного текста, заключения и списка литературы. Работа изложена на 68 страницах и содержит 7 рисунков и 14 таблиц.

ВВЕДЕНИЕ..................................................................................................... 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ......................................................... 5

1.1. Стратегия, ассортиментная политика и этапы формирования ассортимента магазина................................................................................................... 5

1.2. Ценовая политика магазина............................................................... 7

1.3. Особенности управления товарным ассортиментом в розничной торговой сети......................................................................................................... 14

1.4. Сущность категорийного менеджмента........................................... 18

ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ В ООО «АГРОТОРГ»................................................. 23

2.1. Характеристика ООО «Агроторг»................................................... 23

2.2. Реализация ассортиментной и ценовой политики торговой сети в исследуемом магазине............................................................................ 30

2.3. АВС и XYZ-анализ. Совмещенный АВС и XYZ-анализ ассортимента магазина….............................................................................................. 40

ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ В ООО «АГРОТОРГ»................................................................................................. 50

3.1. Рекомендации по оптимизации ассортимента................................. 50

3.2. Экономический эффект от предлагаемых мероприятий.................. 55

ЗАКЛЮЧЕНИЕ............................................................................................. 62

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК............................................................ 65