| Код | 525869 |
| Дата создания | 2023 |
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 23 декабря в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
|
Качественна работа!
Выполнена кандидатом наук!
Тема курсовой работы: Методы технологической экспертизы. Молочная продукция
Введение 3
Глава 1. Основы и методы проведения технологической экспертизы молочных продуктов 5
1.1. Общие положения технологической экспертизы 5
1.2. Современные методы технологической экспертизы молочной продукции 13
Глава 2. Оценка и совершенствование методов технологической экспертизы 20
2.1. Обзор рынка молока и молочных продуктов России 20
2.2. Анализ нарушений в технологической экспертизе молочной продукции 27
2.3. Рекомендации по совершенствованию технологической экспертизы 31
Заключение 37
Список литературы 39