Бизнес-план по открытию кафе

Целью работы является теоретическое обоснование и практическая разработка бизнес-плана создания малого предприятия (кафе ). Для того, чтобы достичь поставленную цель в работе были сформулированы и решены следующие задачи:

1. Рассмотреть теоретические аспекты создания нового бизнеса

2. Составить бизнес-план по открытию кафе «-».

Объект исследования - кафе.

Предмет исследования - организационно-экономический механизм создания предприятия малого бизнеса в сфере услуг.

В процессе исследования были использованы: общенаучные методы познания (анализ, синтез, обобщение, абстракция) - для раскрытия содержания и сущности основных понятий бизнес-планирования; системного анализа - для выделения основных методов и этапов планирования проекта создания малого предприятия и отрасли индустрии ; статистического и графического анализа - для проведения ситуационного анализа и наглядного изображения статистического материала и схематического представления некоторых теоретических и практических положений; метод экспертных оценок - для моделирования процессов проекта создания нового предприятия и определения системы показателей его эффективности.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СОЗДАНИЯ НОВОГО БИЗНЕСА……………………………………………………………………...5

1.1. Нормативно-правовая база…...………………………………………...5

1.2. Планирование нового бизнеса………………………………………….8

1.3. Структура бизнес-плана……………………………………………......11

ГЛАВА 2. БИЗНЕС-ПЛАН ПО ОТКРЫТИЮ КАФЕ «-»..……………...15

2.1. Резюме ………………………………………..………………………….15

2.2. Описание компании………………………………………..……….......16

2.3. Целевой рынок…………………………………………………………..19

2.4. Планирование рабочих процессов……………………………………..20

2.5. Маркетинговый план……………………………………………….......22

2.6. Финансовый план…………………………………..…………………..25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………..………………………………………………..29

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………….30 ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………..……..32