| Код | 504346 |
| Дата создания | 2015 |
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 6 мая в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
|
......
Методологическую базу исследования составляют общенаучные методы (анализ, синтез, индукция, дедукция, сравнение, обобщение), а также специальные (метод финансового анализа, метод шкалирования, метод экспертных оценок, метод социологического опроса, метод дисконтирования).
Целью работы является разработка предложений по совершенствованию организации обслуживания клиентов ООО «-».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- исследовать понятие процесса обслуживания, основные формы, методы и виды обслуживания клиентов в сфере общепита;
- привести характеристику основных элементов и информационного обеспечения процесса обслуживания клиентов в сфере общепита;
- выделить особенности организации труда обслуживающего персонала;
- дать общую характеристику и провести анализ финансовых результатов ООО «-»;
- провести оценку внутреннего потенциала ООО «-»;
- проанализировать конкурентоспособность и выявить конкурентные преимущества ООО «-»;
- оценить организацию обслуживания клиентов (ООО «-»);
- разработать предложения по совершенствованию организации обслуживания клиентов (ООО «-»).
Структура выпускной квалификационной работы состоит из введения, трех глав, состоящих из восьми параграфов, заключения, библиографического списка и приложений.
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В СФЕРЕ ОБЩЕПИТА
1.1 Понятие процесса обслуживания, основные формы, методы и виды обслуживания клиентов в сфере общепита
1.2 Характеристика основных элементов и информационного обеспечения процесса обслуживания клиентов в сфере общепита
1.3 Особенности организации труда обслуживающего персонала
2 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ОЦЕНКА ВНУТРЕННЕГО ПОТЕНЦИАЛА ООО «-»
2.1 Общая характеристика и анализ финансовых результатов ООО «-»
2.2 Оценка внутреннего потенциала ООО «-»
2.3 Анализ конкурентоспособности и выявление конкурентных преимуществ ООО «-»
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ (ООО «-»)
3.1 Оценка организации обслуживания клиентов (ООО «-»)
3.2 Предложения по совершенствованию организации обслуживания клиентов (ООО «-»)
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
.......
45. Сидякова В.А. Экономическая эффективность мероприятий оценки качества обслуживания потребителей на примере ресторанного бизнеса // Научные проблемы. 2019. № 3. С. 86-92.
46. Соколова О.Л., Скопова Л.В. Обзор зарубежного опыта внедрения инноваций в сфере услуг индустрии питания // Food industry. 2019. № 1. С. 72-80.
47. Соловьева О.В., Кузьминов В.В., Ганцева Л.В. Анализ факторов, влияющих на эффективность работы персонала // Государственное и муниципальное управление. Ученые записки. 2018. № 2. С. 15-24.
48. Счесленок Л.Л. Организация обслуживания: Учебник. М.: Академия, 2018. 256 c.
.............