Организация бизнес обслуживания в гостиницах и туристских комплексах (на примере гостиницы Don Plaza

Актуальность темы исследования. Гостиничный бизнес и вообще услуга по обслуживанию людей, которые оставались на ночлег берет свое начало в очень далеком прошлом. Сами гостиничные дома в то время находились либо в самих городах, либо на дорогах по пути из одного города в другой. Услугами данных домов пользовались не только путешественники, но и курьеры, гонцы, а также служащие правительства. Список предоставляемых услуг состоял из: ночлега, еды, а также возможности сменить лошадей.
В средневековье постоялые дворы, как их тогда называли в Европе стали появляться при монастырях. Церковь обязывала организовать «госпиции» для путешественников, паломников, священников, путешествующих по святым местам. Изначально, это были бесплатные услуги, но с течением времени они превратились в способ получения дохода [9, c.3].

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БИЗНЕС – ОБСЛУЖИВАНИЯ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 7
1.1 Бизнес обслуживание в гостиницах 7
1.2 Виды бизнес – мероприятий 11
2. АНАЛИЗ УРОВНЯ БИЗНЕС – ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЦАХ И ТУРИСТИЧЕСКИХ КОМПЛЕКСАХ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ DON PLAZA 18
2.1 Основные этапы проведения бизнес – мероприятий в гостинице Don Plaza 18
2.2 Разработка проведения бизнес – мероприятий в исследуемом отеле 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34
СПИСОК ИСПЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 38