Прибыль и рентабельность предприятий общественного питания

Качественна работа!

Выполнена кандидатом наук!

Тема курсовой работы: Прибыль и рентабельность предприятий общественного питания

ВВЕДЕНИЕ 3

1 Экономическая природа прибыли и рентабельности 5

1.1 Прибыль: определение, виды, функции, методы расчета 5

1.2 Рентабельность: определение, виды, методы определения 10

1.3 Влияние прибыли и рентабельности на деятельность организаций общественного питания 13

2 Статистический анализ показателей деятельности организаций общественного питания 20

2.1 Формирование совокупности организаций общественного питания на основе БД СПАРК 20

2.2 Экономико-статистический анализ отобранной совокупности организаций общественного питания 21

2.3 Анализ динамики показателей прибыли и рентабельности в организациях общественного питания 24

3 Анализ финансового результата в организациях общественного питания 28

3.1 Анализ финансовых результатов деятельности организаций, специализирующихся на производстве товаров общественного питания 28

3.2 Оценка влияния отдельных факторов на изменение величины прибыли и рентабельности 31

3.3 Разработка предложений по повышению прибыльности 34

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ИНТЕРНЕТ ЛИТЕРАТУРЫ 41