Бизнес план кафе диетического питания

Содержание

Введение......................................................................................................3
1. Резюме бизнес-плана для высшего руководства................................5
2. Анализ рынка (отрасли) и описание продукта...................................6
3. План маркетинга и стратегия развития...............................................12
4. Организационный план...........................................................................14
5. Производственный план.........................................................................15
6. Финансовый план и эффективность проекта.......................................17
7. Календарный план реализации проекта.............................................22
8. Риски бизнес-плана...............................................................................23
Заключение..............................................................................................27
Список литературы и источников...........................................................30
Приложение..............................................................................................32

Введение

Принимаясь за новый бизнес, всегда появляется вопрос, принесет ли доход новая бизнес-идея. Из опыта видно, что даже необычная бизнес-идея может стать залогом успешного бизнеса. Исследованиями определено, что из пяти бизнес-идей лишь только одна коммерчески успешная. Начало нового дела требует инвестирования большой временной и финансовой инвестиции и, несомненно, необходимо знать, не сформируется ли для реализации этой бизнес-идеи какая-либо помеха. Одно из оснований начала успешного бизнеса - это экономическое обоснование разработанного бизнес-плана.
Каждый предприниматель, конечно же, хочет добиться успеха, но не каждый знает, как правильно это сделать. Безусловно, важно понимать – что продавать. То есть правильно сделать ставку на востребованный продукт. Но этого мало, важно знать – как продавать. То есть найти уникальный способ продажи, и здесь большую роль играют маркетинговые стратегии.
Конечно же, каждый предприниматель также ни в коем случае не хочет разориться. Ведь можно угадать с востребованностью продукта и даже с тем, как его представить, чтобы продать. Но можно не угадать с распределением финансов (в глобальном смысле этого слова). То есть недостаточно вложить денег в реализацию, просчитаться с установлением цен, не учесть фактор возрастания прибыли, а вместе с тем и возрастания налогов, закупить товара больше, чем нужно и т.д. Все это огромные риски, но они могут быть нейтрализованы одним действием – составлением бизнес-плана.
Эффективная предпринимательская деятельность зависит, прежде всего, от умения просчитывать ходы наперед. Заглянуть в будущее помогает хороший бизнес-план. Благодаря ему можно оценить рентабельность создаваемого проекта, количество средств, требуемых для его реализации. Он позволяет учесть сильные и слабые стороны, разработать стратегии защиты для различных видов риска. Бизнес-план как главное руководство предпринимателя, которое является неотъемлемым элементом работы.
Любая деятельность предприятий ведется согласно бизнес-плану. Конечно, есть разные их виды – тот, что направлен на улучшение эффективности работы существующей компании; направленный на выведение компании из кризиса; ежегодный для расчета последующих действий; тот, что направлен на разработку стратегии открытия нового бизнеса и т.д. Из всего следует, что бизнес-план есть первооснова любого предпринимательского дела. И данная работа создана, чтобы познакомиться с этой первоосновой.
Цель работы: разработка бизнес-плана предпринимательской деятельности и оценка его эффективности.
Задачи курсовой работы:
- разработать бизнес-план создания мобильного кафе диетического правильного питания «Food and Good».
- составить резюме бизнес-плана;
- описать отрасль и рынок создаваемого предприятия;
- представить основные разделы бизнес-плана;
- рассчитать финансовый план;
- дать оценку экономической эффективности проекта;
- изучить риски бизнес-плана;
- сделать выводы по разработанному бизнес-плану.
Практическая значимость данного исследования заключается в разработке бизнес-плана мобильного кафе диетического правильного питания «Food and Good» и получения экономического эффекта от его внедрения.
Теоретической основой курсовой работы, послужили труды отечественных и зарубежных авторов, которые занимались и занимаются изучением всех тонкостей процесса бизнес - планирования. Среди них - Тихонов Т. Д., Бочкарева С.В., Чурков А.С. и некоторые другие авторы.

полный бизнес план открытия кафе диетического питания с обоснованиями и расчётами.
март 2020г, Первый МГМУ им Сеченова, оценка-отлично