Совершенствование ценовой политики предприятия

Ценовая политика предприятия – деятельность его руководства по установлению, поддержанию и изменению цен на производимые товары, которая направлена на достижение целей и задач предприятия [8, c. 67].
Суть ценовой политики предприятия заключается в определении на продукцию компании таких цен и такое их изменение, которое будет содействовать занятию установленной доли рынка, получению намечаемого объема прибыли и иные.
Цели ценовой политики предприятия:
– обеспечение дальнейшего существования предприятия;
– максимизация прибыли в краткосрочном периоде;
– увеличения оборота в краткосрочном периоде;
– максимальное увеличение объема сбыта.
Задачи ценовой политики предприятия:
– производство, управление затратами;
– продвижение товаров и ценообразование;
– обеспечение объема продаж и получение прибыли.
Объектами ценовой политики предприятия считаются: товар предприятия, целевая аудитория, которой осуществляется этот товар, а также система распространения производимого товара на рынке [16, с. 521].
Субъектом ценовой политики предприятия является его руководство, которое и устанавливает цены на товары и услуги, в зависимости от особенностей рынка.
Ценовая политика формируется из двух главных элементов, а именно – стратегии и тактики касательно ценообразования. Говоря о первом элементе, важно отметить, что он подразумевает долгосрочное позиционирование продукта в условиях рынка.
Тактика ценообразования – система конкретных практических мер по управлению ценами на товары и услуги предприятия [6, с. 84]. Все тактические приемы ценообразования могут быть разделены на две группы:
– реальное изменение цен для достижения поставленных целей;
– влияние на психологию покупателя без существенного изменения цен.
Предприятие разрабатывает и внедряет собственную ценовую политику на основе следующих этапах:
– постановка целей ценообразования;
– анализ затрат;
– анализ спроса;
– анализ цен конкурентов;
– выбор метода ценообразования и установление базовой цены.
На рисунке 1.1 представлены основные функции ценовой политики предприятия.

Рисунок 1.1 – Основные функции ценовой политики предприятия [1, c. 45]

Ценовая политика современного предприятия формируется на основании нескольких важнейших принципов, которые изображены ниже:
– научная обоснованность цен;
– принцип целевой направленности цен;
– принцип непрерывности процесса ценообразования;
– принцип единства процесса ценообразования и контроля за соблюдением цен;
– принцип увязки ценовой политики предприятия с общей политикой управления прибылью и приоритетными целями деятельности предприятия;
– принцип увязки ценовой политики предприятия с конъюнктурой товарного рынка и особенностями избранной рыночной стратегии развития;
– принцип комплексного подхода;
– принцип самостоятельности в решении вопросов установления уровня цен;
– принцип быстроты реагирования ценовой политики на изменении внутренних условий и факторов внешней среды.
Таким образом, можно сделать вывод, что ценовая политика предприятия – деятельность его руководства по установлению, поддержанию и изменению цен на производимые товары, которая направлена на достижение целей и задач предприятия.
Перед ценовой политикой предприятия стоят следующие ключевые цели: обеспечение дальнейшего существования предприятия; максимизация прибыли в краткосрочном периоде; увеличения оборота в краткосрочном периоде; максимальное увеличение объема сбыта.
Задачи ценовой политики предприятия: производство, управление затратами; продвижение товаров и ценообразование; обеспечение объема продаж и получение прибыли.



1.2 Виды и методы ценовой политики предприятия

Ценовая политика является одним из значимых элементов маркетинговой стратегии предприятия [7, с. 112]. Это комплекс мероприятий, принципов и методов, с помощью которых определяется цена товаров или услуг.
В современном маркетинге существуют следующие виды ценовой политики предприятия, которые изображены на рисунке 1.2. Каждый из этих видов имеет свои особенности.

Рисунок 1.2 – Виды ценовой политики предприятия [15, с. 215]

Ценовая политика предприятия – определение принципов и методов ценообразования. Она отображает общие цели предприятие, которые оно стремится достичь, формируя цены своей продукции.
Актуальность темы исследования в курсовой работе заключается в том, что в условиях рыночной экономики коммерческий результат любого предприятия во многом зависит от правильно выбранной ценовой политики. Верная или ошибочная ценовая политика проявляет продолжительное воздействие на всю деятельность производственно-сбытового комплекса предприятия.
Цель – разработка мероприятий по совершенствованию ценовой политики предприятия.
Задачи, поставленные для достижения цели:
– охарактеризовать теоретические аспекты ценовой политики предприятия;
– проанализировать основные показатели деятельности ресторана «Bellini» и его ценовой политики;
– провести разработку мероприятий в рамках ценовой политики для ресторана «Bellini».
Объектом исследования в курсовой работе является ресторан «Bellini».
Предметом исследования в курсовой работе является ценовая политика предприятия.
В курсовой работе использовались следующие методы исследования: обобщение; статистический метод, логический метод; сравнительный метод; синтез.
Теоретической основой послужили труды, следующих авторов: А.С. Баздникин, И.В. Гладких, Ф. Котлер, Д.О. Ямпольская и другие исследователи. Они изучали особенности ценовой политики на современных предприятиях.
Практическая значимость: результаты исследования в курсовой работе можно будет использовать не только в повышении эффективности деятельности ресторана «Bellini», но и в ином другом предприятие общественного питания.
Курсовая работа состоит: содержание; введение; основная часть, представленная тремя главами; заключение; список использованных источников.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...5
1. Теоретические аспекты ценовой политики предприятия…………………....7
1.1 Сущность и цели ценовой политики предприятия………………….............7
1.2 Виды и методы ценовой политики предприятия…………………………..12
1.3 Методы определения экономической эффективности маркетинговых мероприятий……………………………………………....……………………...16
2. Анализ основных показателей деятельности ресторана «Bellini» и его ценовой политики……………………………………………………………......18
2.1 Общая характеристика предприятия……...………………………………..18
2.2 Анализ рынка общественного питания……………………..……………...23
2.3Анализ конкурентов и потребителей………………………………………27
2.4 Анализ ценовой политики предприятия………………………………….29
3. Разработка мероприятий в рамках ценовой политики для ресторана «Bellini»…………………………………………………………………………..32
3.1 Обоснование и описание предполагаемых мероприятий…………………32
3.2 Расчет затрат на предлагаемые мероприятия……………………………...33
3.3 Расчет предполагаемой экономической эффективности….………………35
Заключение……………………………………………………………………….37
Список использованных источников…………………………………………...40
Приложения……………………………………………………………………...42