| Код | 459163 | ||
| Дата создания | 2019 | ||
| Страниц | 27 ( 14 шрифт, полуторный интервал ) | ||
| Источников | 20 | ||
|
Файлы
|
|||
|
Без ожидания: файлы доступны для скачивания сразу после оплаты.
Ручная проверка: файлы открываются и полностью соответствуют описанию. Документ оформлен в соответствии с требованиями ГОСТ.
|
|||
Качество продукции – один из самых важных показателей деятельности компании. В нашей стране подход к системе качества продукции основывается на двух основных факторах: постоянном возрастании требований заказчиков к качеству предоставляемой продукции и при этом медленном темпе переоснащения предприятий современным оборудованием. Это создает проблемы обеспечения требуемого уровня качества, которые можно решить только при помощи полноценного анализа качества продукции.
Планирование качества продукции обычно подразумевает сочетание основных свойств продукции, которые обуславливают ее способность удовлетворять основные потребности покупателей соответственно назначению данной продукции. Показатели качество позволяют оценить параметрические, технологические, потребительские и дизайнерские качества продукции, уровень ее унификации и стандартизации, а также долговечность и надежность.
Качество продукции влияет в первую очередь на объемы продаж, за счет этого повышается и конкурентоспособность предприятия. Но стоит учитывать, что возможность увеличения качества продукции, как правило ведет за собой и увеличение себестоимости данной продукции. Все это и определяет актуальность данной темы.
Целью данной работы является изучение методики анализа качества продукции.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:
Объект данной работы методика проведения анализа качества продукции.
Предмет исследования анализ качества продукции на предприятии.
Методы исследования данной работы: системный анализ, монографический анализ, метод сравнения теоретического написания курсовой работы и практического исследования.
Структура данной работы: введение, 2 главы, 6 параграфов, заключение, список использованных источников.
1.1 Основные факторы, влияющие на качество продукции
Качество продукции – это набор свойств и качеств, присущих пригодной к потреблению продукции, все вместе они направленны на удовлетворение потребностей потребителей.
Существует определенный перечень правил и норм, которые содержат в себе характеристики присущие товарам, продукции и т.д. К таким нормам можно определить технические условия, ГОСТ, стандарты качества и другие. Качество продукции формируется на всех этапах, начиная с научных разработок, проектирования, с качества, используемого для производства сырья, при правильном процессе изготовления, логистики и хранения на складах. На предприятиях организовываются специальные службы, которые предназначены для отслеживания качества товаров и их соответствию имеющимся нормам.
...
1.3 Уровень качества продукции
Оценка уровня качества продукта — по своей сути это процесс, который может включать в себя множество различных операций, эти операции предназначены для определения определенного набора показателей качества рассматриваемого продукта, во время этих процессов происходит определение показателей для дальнейшего их сравнения с утвержденными нормами и гостами.
Уровнем качества продукта это набор определенных качеств, свойств и характеристик, присущих рассматриваемому продукту. Выявляется он путем сравнения выявленных показателей с утвержденными нормами и ГОСТ, соответствующими данному продукту. Базовое значение показателя - это необходимый оптимальный уровень, который может быть, реально достигнут в опережённом промежутке времени.
...
2.1 Краткая характеристика ООО «Птифур»
ООО «Птифур» - это знаменитая московская Пекарня «Хлебная Мануфактура».
Существует данная пекарня уже 10 лет на рынке Москвы.
Производство пекарни прошло международный аудит НСФ от международной компании «Росинтер Ресторантс».
При производстве продукции используется современное оборудование, отбираются лучшие и свежие продукты. Персонал компании прикладывает все усилия для того чтобы он была лучшей на рынке.
Основная продукция, производимая хлебопекарней:
...
2.2 Анализ качества производимой продукции ООО «Птифур»
Качество продукции содержит в себе все перечисленные выше характеристики. Но нужно отметить, что цена изделия играет так же важную роль при экономическом определении оптимального качества. Это следует из того, что покупатель всегда рассматривает соотношение между ценой и качеством приобретаемого изделия.
Главный способ улучшить и оптимизировать качество продукта - это применить методику функционально-стоимостного анализа. Это в первую очередь даст возможность сократить затраты на повышение качества продукции и повысит ее конкурентоспособность.
Рассмотрим основные направления количественной оценки и анализа качества продукции.
...
Таблица 1 - Анализ обобщающих показателей качества товара ООО «Птифур» за 2018 г.
...
Таблица 2 - Анализ качества продукции "Багет Французский" за 2018 год
...
Таблица 3 - Анализ влияния изменений качества продукции в ООО «Птифур» за 2018 год
...
Таблица 4 - Влияние сортового состава изделия «Багет Французский» на изменение его цены, за 2018 год.
...
Таблица 5 - Анализ потерь от брака продукции «Багет Французский» за 2018 год.
...
Таблица 1 - Исходные данные для рейтинговой оценки качества продукции ООО «Птифур»
...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Существует несколько категорий показателей качества продукции. Обычно выделяют обобщающие и индивидуальные показатели.
Главная задача анализа качества продукции – это определить динамику показателей, определить уровень их соответствия плану, причины изменения этих показателей, а затем оценить работу предприятия с позиции уровня качества, который достигнут и которого можно достичь.
...