Вход

Организация и специфика деятельности малых гостиниц на примере бутик-отеля «Петровский Путевой Дворец»

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 439705
Дата создания 2020
Страниц 33
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 500руб.
КУПИТЬ

Содержание

Содержание

Введение………………………………………………………………………...… 3
1. Теоретические аспекты управления деятельностью малых гостиниц…………………………………………………………………..... 5
1.1. Понятие, функции и концепции малых гостиниц.
Перспективы их развития…………………………....………………..... 5
1.2. Принципы сегментации малых гостиниц………………………...…… 9
1.3. Особенности создания и управления малыми гостиничными предприятиями ……………………………………………………..… 12
1.4. Основные проблемы, присущие малым гостиницам……………...… 14
2. Современные подходы к управлению малой гостиницей на примере бутик-отеля "Петровский Путевой Дворец"………………………....… 17
2.1. Ключевые элементы бизнес-концепции и спектр услуг отеля…..…. 17
2.2. Специфика формирования организационной структуры отеля……………………………………………………………............. 20
2.3. Анализ основных показателей операционной деятельности отеля……………………………………………………………….....… 23
2.4. Рекомендации по оптимизации деятельности отеля………………... 26
Заключение……………………………………………………………………… 28
Список литературы…………………………………………………..……….... 31

Введение

В настоящее время число путешествующих растет из года в год – такова всемирная статистика. Соответственно, рынок гостеприимства характеризуется как быстрая и успешно развивающаяся отрасль, как в России, так и во всем мире. На данный момент для гостиничного бизнеса характерна достаточно жестокая конкурентная борьба и для того, чтобы оставаться на лидирующих позициях, отелям и другим альтернативным средствам размещения необходимо постоянно совершенствоваться и следить за современными тенденциями.
Стоит отметить, что на данный момент главным критерием успеха в этой сфере деятельности считается уникальность. Персонификация и индивидуальный подход к гостям – это то, к чему сейчас стремятся все гостиничные предприятия. В крупных сетевых отелях или в гостиницах-гигантах достаточно сложно добиться осуществления данных факторов, чего нельзя сказать о малых гостиницах. Именно поэтому, например, в европейских странах всё чаще наблюдается тенденция небольших отелей, где к каждому гостю ищут свой исключительный подход.

Фрагмент работы для ознакомления

Цель курсовой работы заключается в изучении современных подходов к управлению малых гостиниц на примере бутик-отеля «Петровский Путевой Дворец».

В качестве предмета исследования выступают методы и инструменты анализа деятельности организации.

Оригинальность работы: 70-80% (в зависимости от различных систем антиплагиата)

Дата защиты: июнь'18

Место защиты: Президентская Академия РАНХиГС

Оценка: отлично

Список литературы

Для написания данной курсовой работы были использованы 20 источников, среди них: 2 нормативных документа, 10 российских учебников и практикумов, 8 интернет-источников.

В списке используемых источников только актуальная информация.

Пример оформления:

Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации (утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 25.04.1997 N 490 (ред. от 13.03.2013)
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00465
© Рефератбанк, 2002 - 2024