Методы диетологического консультирования

Актуальность работы. Довольно часто люди, которые страдают от чрезмерного веса тела и / или недовольны своей фигурой, обращаются к диетологу для индивидуальных консультаций. Многие пациенты, которые пришли на прием, уже пробовали много диет и не достигли желаемого результата. Это и неудивительно. Такие задачи могут быть решены только с помощью компетентного специалиста. В настоящее время диетологи предлагают различные методы решения проблем веса, используют современное оборудование для оценки состава тела в своей практике.

Объект исследования: Методы диетологического консультирования.

Предмет исследования: особенности использования методов диетологического консультирования.

Цель работы: проанализировать методы диетологического консультирования.

Для осуществления поставленной цели необходимо решить задачи:

• рассмотреть компетенцию врача;
• указать особенности и этапы диетологического консультирования;
• привести основные принципы диетического питания;
• проанализировать виды методов лечения ожирения.

1.1 Компетенция врача

Диетолог - медицинский специалист, который занимается выбором специальной диеты для различных патологий, а также дает рекомендации по здоровому образу жизни.

Диетолог - врач, который должен пройти специальные курсы по специализации. Стоит отметить, что на сегодняшний день некоторые частные организации предлагают получить диплом диетолога, который не нуждается в медицинском образовании. Но с таким дипломом человек не может устроиться на работу в медицинское учреждение или открыть свой кабинет.

К компетенции диетолога относятся:

Формулирование диет для пациентов с патологией различных органов и систем. Кроме того, диетолог дает советы о питании и здоровье людей. Цель таких диет состоит в том, чтобы предотвратить болезни и обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

Определение потребления калорий для людей с избыточным весом. Стоит отметить, что эта услуга сегодня очень популярна. Это связано с тем, что из-за недоедания от ожирения страдают люди разных возрастных категорий.

...

1.2 Особенности и этапы диетологического консультирования

Всем известно, что избыточный вес основан на целом ряде причин. Это различные гормональные расстройства, наследственная предрасположенность, привычки в еде, снижение метаболизма, неадекватная физическая активность. Поэтому в каждом случае необходима индивидуальная программа консультирования по вопросам питания, включая этапы подготовки, достижения и консолидации результатов. Необходимо идентифицировать проблему, анализировать эмоции, задавать цели, составлять план и, в конце концов, оценивать результат.

Этапы консультирования по вопросам питания:

...

2.1 Основные принципы диетического питания

Диетологическая консультация занимает основное место в лечении ожирения. Только постепенное, долгосрочное изменение характера питания, формирование здоровых привычек, а не временное ограничение на использование определенных продуктов питания могут привести к успешной потере веса.

Основные принципы диетического питания.

1) Необходимый энергетический баланс диеты: сокращение энергоснабжения и / или увеличение расходов на энергию. Чтобы уменьшить избыток МТ / снижение ожирения, необходимо потреблять меньше калорийных продуктов, чем перед тем, как вводить индивидуальную программу, чтобы уменьшить избыток МТ.

...

2.2 Виды методов лечения ожирения

Методы лечения ожирения (краткий обзор и рекомендации)

Эксперты ВОЗ (1997, 2003) определили список временных, абсолютных и возможных относительных противопоказаний для лечения ожирения.

Временные (абсолютные) противопоказания для лечения ожирения: беременность; кормление грудью; некомпенсированное психическое заболевание; некомпенсированные соматические заболевания. В случае, если психические и физические болезни эффективно компенсируются, можно вернуться к лечению ожирения после повторного обследования.

...

Таблица 1 - Рекомендуемые разгрузочные дни

...

Таблица 2 - Пример заполнения "дневника питания"

...

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Строго организованная система приема пищи называется диетой, а наука о принципах питания и рационализации ежедневного меню - это диетология. Консультации и услуги диетолога направлены на индивидуализацию рациона конкретного человека, обеспечение безопасности пищевых продуктов у пациента с различными заболеваниями. Специалисту в этой области чаще приходит консультация о потере лишнего веса, потому что красивая фигура связана с успехом.

...