Бизнес-план спортбара

Разработка бизнес-проекта является крайне важным элементом в деятельности предприятия. Потому что в бизнес-проекте изучается весь рынок, на который предполагается внедрить наши товары или услуги. Имеется возможность рассмотреть все риски и выработать стратегию работы с рисками. Тем самым разработав бизнес-проект до начала деятельности предприятия, есть возможность учесть все возможные расходы, и спрогнозировать прибыль, а также рассчитать срок окупаемости проекта.

Эффективное управление экономической деятельностью предприятия отвечает за нормальную работу компании, повышение уровня рентабельности производства и множество других факторов. В современных условиях, когда экономика под влиянием кризисной ситуации, негативная тенденция отражается и на изменении эффективности управления компанией.

Актуальность работы обусловлена тем, что финансовая устойчивость и платежеспособность компании напрямую зависит рационального и эффективного бизнес-планирования. В таком случае компания способна своевременно и полностью рассчитываться по своим расчетно-платежным обязательствам, что положительно характеризует организацию коммерческой деятельности компании.

Целью работы является разработка проекта спортбара.

Объектом исследования работы является бизнес-проект.

Предметом данной работы является разработка бизнес-плана по открытию спортбара.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

• изучить цель, задачи и особенности составления бизнес-плана;
• рассмотреть этапы разработки бизнес-плана;
• разработать бизнес-план открытия спортбара.

1.1 Цель, задачи и особенности составления бизнес-плана

Составление бизнес-проекта для организации в настоящее время очень актуально. Бизнес-проект позволяет определить рентабельность бизнеса и его окупаемость, дает основания партнерам, кредиторам и инвесторам для вложения средств.

Существует несколько определений бизнес-проекта:

В «Современном экономическом словаре» Райзберг Б. А., Лозовского Л. Ш., Стародубцевой Е. Б. бизнес-проект понимается как план, программа осуществления бизнес-операции, действий фирмы, содержащая сведения о фирме, товаре, его производстве, рынках сбыта, маркетинге, организации операций и их эффективности.

В «Большом экономическом словаре А. Б. Борисова» дается следующее определение: бизнес-проект – краткое, точное, доступное и понятное описание предполагаемого бизнеса. Является важнейшим инструментом при рассмотрении большого количества различных ситуаций, способствует выбору наиболее перспективных решений и средств для их достижения.

...

1.2 Этапы разработки бизнес-плана

Независимо от сферы деятельности и особенностей компании можно выделить несколько ключевых этапов, которые необходимо последовательно пройти при его разработке.

Определение целей разработки бизнес-проекта. Цели определяются перечнем проблем, которые должны быть решены бизнес-проектом. Следует осознать, что внешние и внутренние цели организации можно выполнить, лишь в том случае, когда создан действительно качественный и добросовестный план.

Говоря о внешних и внутренних и проблемы бизнес-проектирования, нужно рассмотреть возможности их взаимопроникновения. Приведём пример: внешние цели (привлечение инвесторов) могут быть выполнены быстрее в том случае, если сделать коммерческим банкам предложение выступить не только в роли кредиторов, но и стать полноценными субъектами предпринимательского проекта.

Во-первых, это будет способствовать привлечению большего внимания к проекту. Для российских коммерческих банков более приемлемым является не обычное выделение кредитов под бизнес-проект, а совмещение кредита с прямым участием в его реализации: распределение прибыли, долевое участие в акционерном капитале, совместная деятельность и прочее. В случае, когда вышеупомянутые моменты будут отмечены в бизнес-проекте, будет значительно легче получить требуемые финансовые ресурсы.

...

1.3 Структура бизнес-плана

Структура бизнес-плана - письменное описание того или иного проекта, суммы и сроки его реализации. Такой план характеризует целесообразность его существования. Состав бизнес-проекта во многом зависит от того, в какой сфере находится проект, а также от того, какие размеры он имеет. Так, если предполагается производство нового вида продукции, то нужно разрабатывать наиболее подробный бизнес-план, который будет описывать все преимущества нового продукта, а также процесс его изготовления. Если же речь идёт об открытии торгового объекта, то бизнес-план может быть простым и включать только разделы с кратким описанием и с расчётом сроков окупаемости. Структура и содержание бизнес-плана играет важную роль в начале деятельности той или иной организации.

Итак, можно рассмотреть такое понятие, как подробная структура разделов бизнес-плана. Она включает в себя ряд элементов, каждый из которых имеет собственную важность.

Раздел 1. Титульный лист

В нём отражается название проекта, название организации, которая будет заниматься его реализацией, место расположения организации, номер телефона, дата и время составления бизнес-проекта. Если бизнес-проект планирует преподнести инвестору или кредитной организации, то необходимо указать потребность в финансовой части и отметить, через сколько времени проект окупится.

...

2.1 Резюме проекта

Под определение спортивного бара, подпадает вид заведения, где открыт бар для продажи алкоголя и других напитков, и зал, в котором происходит трансляция спортивных мероприятий. Такой вид заведения общественного питания отличается от остальных тем, что привлекает определенную публику болельщиков и их компании, которые приходят в бар не просто отдохнуть, но и поболеть за свои любимые команды вместе со своими единомышленниками. Подобная тенденция в барах пришла в Россию из стран Европы, и тут же завоевала свою аудиторию.

...

2.3 Разрешения, согласования, патенты

Согласно ОКВЭД, направленность спортбара будет соответствовать коду 55.30 – Деятельность ресторанов и кафе и 55.40 – Деятельность баров. Характерной чертой спортбара станет большое наименование качественных блюд и широкий прейскурант напитков. В меню спортбара будет состоять из горячих блюд, холодных закусок, слабоалкогольных напитков, прохладительных, горячих напитков и десертов. Основным напитком в барном меню займет пиво, ассортимент будет состоять из 15 наиболее популярных иностранных и российских марок. Спортбар ориентируется на средний ценовой сегмент.

...

Таблица 1 - Прейскурант спортивного бара

...

2.6 Производственный план

Спортбар будет открыт на людной улице в густонаселенном районе города с ежедневным графиком работы. График работы: понедельник - четверг и воскресенье – с 12:00 до 03:00, пятница, суббота, праздничные дни – с 12:00 до 05:00. Заведение будет иметь площадь 200 кв. метров, включая помещение для клиентов на 70 посадочных мест, кухню и уборную. Согласно требованиям СЭС, для комфорта клиентов в помещении, площадь, отводимая на каждого посетителя, составит не менее 1,8 кв. м. Заведение заключит долгосрочную аренду на срок не менее 3-х лет.

...

Таблица 2 - Затраты на оборудование и мебель

...

Таблица 3 - Штатное расписание и фонд оплаты труда

...

2.7 Финансовый план

Таблица 4 - Инвестиционные затраты

...

2.8 Характеристика эффективности проекта

Таблица 5 - Показатели эффективности проекта

...

2.9 Риски и гарантии

Таблица 6 - Оценка рисков проекта и мероприятия по предотвращению их наступления или их последствий

...

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате проведенного анализа можно определить бизнес-проект как исследовательский документ для планирования предпринимательской деятельности. В нем излагаются все основные аспекты будущего коммерческой организации, рассматриваются все возможные проблемы, с которыми она может столкнуться, а также формулируются способы решения этих проблем. Правильно составленный бизнес-проект в итоге помогает принять решение, стоит ли вообще вкладывать деньги в этот бизнес и принесет ли он прибыль. Очень важно составить бизнес-проект в соответствии с определенными требованиями и выполнить специальные расчеты - это поможет предвидеть будущие проблемы и понять, преодолимы ли они.

...