Вход

Повышение конкурентоспособности ресторана на основе дифференциации услуг

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 406507
Дата создания 2018
Страниц 56
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 18:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 420руб.
КУПИТЬ

Описание

Работа писалась очень долго. Оценка - отлично. Материал тщательно обработан, собственноручно проводила исследование на примере конкретного ресторана, этой информации в интернете не найдете. Вложила много времени и сил.Уникальность высокая, построена инфографика - много диаграмм и таблиц. Курсовая внутри раздела содержит отчет по предприятию питания и плановую структуру исследования, проведен SWOT - анализ и использованы иные методы. Прилагается анкета исследование и меня заведения, по которому изучались потребительские предпочтения. ...

Содержание

Введение……………………………………………………………………………3
1. Теоретические аспекты повышения конкурентоспособности предприятий ресторанного хозяйства…………………………………………………………..5
1.1 Сущность и факторы конкурентоспособности предприятий ресторанного хозяйства…………………………………………………………………..……….5
1.2 Современные тенденции повышения конкурентоспособности предприятий питания………………………………………………………………………………6
1.3 Методы оценки конкурентоспособности предприятий…………………….....7
2. Анализ повышения конкурентоспособности ресторана «Гуляй хата»………11
2.1Организационная характеристика ресторана «Гуляй хата»…........................11
2.2 Характеристика макросреды ресторана «Гуляй хата»……………………..13
2.3 Анализ организации управления «Гуляй хата»………....................................14
2.4 Оценка эффективности конкурентоспособностиресторана «Гуляй хата»..17
3. Рекомендации по улучшению конкурентоспособности ресторана «Гуляй хата» на основе дифференциации услуг…………..............................................40
3.1 Предложения по повышению конкурентоспособности ресторана на основе дифференциации услуг…………………………………………………………..40
3.2 Оценка эффективности мероприятий по улучшению конкурентоспособности заведения….................................................................43
Выводы……………………………………………………………………………..48
Список литературы……………………………………………………………….49
Приложение А (анкета)…………………………………………………………...50
Приложение Б ( меню)……………………………………………………………5

Введение

Грамотное стратегическое поведение, конкурентоспособность и правильное целевое позиционирование - это те составляющие предприятия, которые всегда позволят не только выжить в сложных экономических условиях, но и грамотно адаптироваться к конкурентам. Все предприятия в условиях сильной конкуренции и меняющихся политических событий, всегда вырабатывают свою стратегию выживания. Нет общей стратегии от конкурентов, как и не существует одного метода стратегического управления. Предприятие - самородок, и процесс создания конкурентной стратегии индивидуален, он зависит от позиционирования ресторана на рынке и его развития. Крайне важно поведение конкурентов, качество продукции или товара, состояние эконо¬мики, политической и социальной среды. В целом любое предприятие будет всегда опираться на факторы микро и макросреды, и анализировать свою деятельность. Особое внимание будет сосредоточено на конкурентном управлении - как способности успешно оперировать на определенном рынке в определенное время, изготавливать и реализовывать конкурентоспособную продукцию и услуг

Список литературы

1. Шеремет А. Д. Теория анализа хозяйственной. - М: Статистика, 2012
2. Охременко С.И. Маркетинг гостиничного и ресторанного хозяйства.- Конспект лекций для студентов направления подготовки 43.04.03 «Гостиничное дело», 2015
3. Конкурентоспособность предприятия общественного питания [Электронный ресурс] - Режим доступа:< https://www.rae.ru/forum2012/184/124
4. Методы оценки конкурентоспособности предприятия [Электронный ресурс] - Режим доступа:
5.Ресторан-поместье «Гуляй хата» [Электронный ресурс] - Режим доступа: < http://www.gh.dn.ua/>
6.Влияние факторов макросреды на предприятия питания [Электронный ресурс] - Режим доступа:< https://www.top-technologies.ru/ru/article/view?id=34182>
7. Управление предприятиями [Электронный ресурс] - Режим доступа:< https://studfiles.net/preview/5006422/page:2/>
8. Прогнозирование объемов продаж [Электронный ресурс] - Режим доступа:< http://book.od.ua/i/prognozirovanie-obema-prodazh
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00427
© Рефератбанк, 2002 - 2024