Дополнительные услуги в гостиничном предприятии. Их роль в повышении привлекательности гостиницы

Дополнительные услуги в гостиничном предприятии. Их роль в повышении привлекательности гостиницы ...

Введение 2
1.Теоретические аспекты дополнительных услуг в гостинице и их роль в повышении привлекательности гостиницы 4
1.1.Особенности гостиничных услуг 4
1.2.Дополнительные услуги: понятие и виды 7
1.3.Роль дополнительных гостиничных услуг в повышении привлекательности гостиницы 13
2.Анализ дополнительных услуг в гостинице «Marriott Grand Hotel» в г. Москва 18
2.1.Общая характеристика гостиницы «Marriott Grand Hotel» 18
2.2.Организационная структура гостиницы «Marriott Grand Hotel» в г. Москва 22
2.3.Анализ дополнительных услуг в гостинице «Marriott Grand Hotel» в г. Москва 28
Заключение 32
Список литературы 34
Приложения 36

Современный гостиничный комплекс занимает важное место в социальной сфере страны и способствует удовлетворению первостепенных потребностей, путешествующих в проживании и питании. Без гостиниц невозможно создание современной индустрии туризма.
Гостиничные предприятия являются составной частью сферы услуг. Предоставление этих услуг положительно отражается на финансово-экономической деятельности и играет большую роль в повышении эффективности общественного производства.
Развитие индустрии гостеприимства с каждым годом набирает темпы. Инфраструктура современных гостиниц включает в себя бизнес-центр, прачечные и химчистки, пункты обмена валюты, услуги междугородной и международной связи, транспортное обслуживание гостей. Не обходятся гостиницы и без магазинов и сувенирных киосков, ресторанов и баров.
Дополнительные услуги являются непременной составляющей деятельности любой гостиницы. Определяющим фактором для увеличения количества и улучшения качества дополнительных услуг является ориентация гостиничного предприятия на ту или иную категорию постояльцев. Иными словами, их количество и качество напрямую связаны со степенью востребованности и могут быть совершенно разными.
Актуальность темы обусловлена тем, что в России на современном этапе развития гостиничных услуг происходит большая конкуренция. Формирование уникальных дополнительных гостиничных и их внедрение в ассортимент гостиницы повышает конкурентоспособность, дает шанс экономической стабильности в кризис. А также повышает шанс удовлетворить самые взыскательные потребности клиента.
Целью курсовой работы является анализ дополнительных услуг на примере гостиницы «Marriott Grand Hotel» в г. Москва.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
-рассмотреть теоретические аспекты гостиничных услуг;
-дать определение понятию гостиничная услуга, а также что входит в состав данного понятия;
-рассмотреть роль дополнительных услуг в повышении привлекательности гостиницы;
-дать общую характеристику гостиницы «Marriott Grand Hotel» в г. Москва;
-проанализировать организационную структуру гостиницы «Marriott Grand Hotel» в г. Москва.
- проанализировать ассортимент дополнительных услуг в гостинице «Marriott Grand Hotel» в г. Москва;
Предметом исследования являются дополнительные услуги в сфере гостиничного хозяйства.
Объектом исследования является гостиница «Marriott Grand Hotel» в г. Москва