Планирование ассортимента выпускаемой продукции (на примере ООО «Пятница»)

Целью исследования курсовой работы является - изучение и анализ ассортимента продукции объекта исследования и разработка мероприятий по его совершенствованию.
Задачи курсовой работы:
- рассмотреть теоретические аспекты и методы исследования товарного ассортимента предприятия;
- произвести анализ деятельности и ассортиментной политики объекта исследования;
- разработать мероприятия, направленные на совершенствование ассортиментной политики объекта исследования.
Объектом исследования является ООО «Пятница».
Предмет исследования - ассортиментная политика предприятия.
Источником информации является вторичная информация: внутренняя документация предприятия, учебная литература и источники Интернет.
Так, в работах Багиева Г.Л, Берёзкиной Т.Е., Завьялова П.С., Ковалева А.И., Котлера Ф., Романова А ...

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ И МЕТОДЫ ПЛАНИРОВАНИЯ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЯ 5
1.1 Товарный ассортимент предприятия: понятие, содержание, классификация 5
1.2 Характеристика товарного ассортимента предприятия 9
1.3 Методы планирования товарного ассортимента предприятия 11
2 АНАЛИЗ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА ООО «ПЯТНИЦА» 20
2.1 Организационная характеристика предприятия 20
2.2 Обзор показателей производственно-экономической деятельности ООО «Пятница» 22
2.3 Изучение, анализ и оценка товарного ассортимента кафе ООО «Пятница» 25
3 ПЛАНИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ПЯТНИЦА» 29
3.1 Оптимизация ассортиментной политики предприятия 29
3.2 Совершенствование сбыта ООО «Пятница» 31
3.3 Экономическая оценка разработанных мероприятий 33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 35
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 38
ПРИЛОЖЕНИ

ВВЕДЕНИЕ

Предпринимательская деятельность является эффективной, когда производимый фирмой товар находит спрос на рынке, а удовлетворение определенных потребностей покупателей благодаря приобретению данного товара приносят прибыль. Для того чтобы производимый товар был конкурентоспособным и имел спрос, необходимо осуществлять множество предпринимательских и, конечно, маркетинговых решений.
В маркетинговой деятельности такие решения касаются, как правило, четырех направлений: ассортиментной политики, ценовой политики, распределительной и сбытовой политики, коммуникативной политики.
Каждый товарный ассортимент требует собственной стратегии маркетинга - долговременный курс ассортиментной политики, рассчитанный на перспективу и предусматривающий решение принципиальных задач.
Главной проблемой на предприятии является то, что не весь товар пользуется повышенным спросом, на это может влиять перенасыщение одной товарной группы.
Целью исследования курсовой работы является - изучение и анализ ассортимента продукции объекта исследования и разработка мероприятий по его совершенствованию.
Задачи курсовой работы:
- рассмотреть теоретические аспекты и методы исследования товарного ассортимента предприятия;
- произвести анализ деятельности и ассортиментной политики объекта исследования;
- разработать мероприятия, направленные на совершенствование ассортиментной политики объекта исследования.
Объектом исследования является ООО «Пятница».
Предмет исследования - ассортиментная политика предприятия.
Источником информации является вторичная информация: внутренняя документация предприятия, учебная литература и источники Интернет.
Так, в работах Багиева Г.Л, Берёзкиной Т.Е., Завьялова П.С., Ковалева А.И., Котлера Ф., Романова А.Н., Соловьева Б.А. содержится характеристики ассортимента и содержание ассортиментной политики предприятия.
Суть методов анализа ассортимента предприятия раскрывают работы Божук С.Г., Голубкова Е.Н., Голубковой Е.П., Лебедевой О.А., Торгаевской Н.В