Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
387381 |
| Дата создания |
2018 |
| Страниц |
35
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 20 декабря в 16:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Проект размольного отделения мукомольного завода переработки третикале в муку.Входит пояснительная записка с описанием сырья,расчеты ,баланс,спецификация,техсхема процесса формата А1. Защита в Могилевском университете продовольствия .Отметка 9. ...
Содержание
Введения
1.Требования к сырью и качеству готовой продукции.
2. Описание технологической схемы.
3. Разработка теоретического баланса помола.
4. Расчет и подбор технологического оборудования.
Список литературы
Технологическая схема
Таблица - баланс
Введение
Основные направления развития и совершенствования мукомольного производства - это строительство новых, реконструкция и техническое
перевооружение действующих предприятий на базе комплектного
(высокопроизводительного) оборудования. Внедрение комплектного оборудования предусматривает совершенствование технологии подготовки зерна на элеваторе и в зерноочистительном отделении мукомольного завода, размола зерна и сортирования промежуточных продуктов. Новые мукомольные заводы обеспечивают возможность выработки до 70 - 75 % муки высшего сорта.
В курсовом проекте рассмотрена морфология тритикале, физические и химические свойства зерна тритикале, а также их сравнение с зерном пшеницы и ржи. Рассмотрены показатели качества зерна тритикале, направляемое из зернохранилища в зерноочистительное отдел ение мукомольного завода и показатели качества зерна при поступлении в размольное отделение.
В курсовом проекте разработана технологическая схема размольного отделения мукомольного завода по переработки зерна тритикале с применением нового высокопроизводительного оборудования. Описывается технологическая схема размола зерна тритикале с кратким описанием применяемого для этой цели оборудования, разработан баланс процесса, проведен подбор и расчет технологического оборудования.
Список литературы
Список использованных источников
1 Бутковский В.А., Мельников Е.М. Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства: учебное пособие / В.А. Бутковский, Е.М. Мельников. – М.: Агропромиздат, 1989. – 464 с.
2 Егоров Г. А. Технология муки, крупы и комбикормов: учебное пособие /
Г.А. Егоров, Е.М. Мельников, Б.М. Максимчук – М.: Колос, 1984. – 376 с.
3 Казаков Е.Д. Методы оценки качества зерна: учебное пособие / Е.Д.
Казаков– М.: Агропромиздат, 1987. - 215 с.
4 Касьянова Л. А. Технология мукомольной промышленности курсовое проектирование: мет.указания. – Могилев: МГУП, 2007. – 41 с.
5 Мартыненко Я. Ф., Чеботарев О. Н. Проектирование мукомольных и крупяных заводов с основами САПР /Я.Ф.Мартыненко, О.Н. Чеботарев – М.: Агропромиздат, 1992. – 240 с.
6 Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. – Минск: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, 2010. – 204 с.
7 Касьянова Л.А. Оборудование размольного отделения мукомольных заводов: учеб.-метод. пособие. – Могилев: МГУП, 2013. – 163с.
8 Касьянова Л.А. Разработка технологического баланса помолов зерна пшеницы, ржи и тритикале: методические указания для студентов специальности
1-49 01 01 специализации 1-49 01 01 01/Касьянова Л.А., Косцова И.С. - Могилев:
УО МГУП, 2007. – 26 с.
9 Птушкина Г.Е., Товбин Л.И. Высокопроизводительное оборудование мукомольных заводов / Г.Е. Птушкина, Л.И.Товбин– М.: Агропромиздат, 1987. –
288 с.
10 СТП СМК 4.2.3–01–2011 Общие требования и правила оформления текстовых документов. – Могилев: УО МГУП, 2011. – 43 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00461