Основы бизнес-планирования на предприятии

В рамках исследования были рассмотрены теоретические и практиче-ские аспекты бизнес-планирования. Бизнес-план является инструментом как стратегического, так и оперативного планирования и является важным инструментом эффективного управления процессом создания нового бизнеса. В практической части исследования, на основе теоретических разработок, приведенных в первой главе работы, был разработан бизнес-план открытия нового цветочного магазина «Цветущий Оренбург» в Оренбурге.
Для разработки бизнес-плана был проведен анализ рынка и конкурент-ной среды открываемого магазина, PEST-анализ позволил оценить факторы, оказывающие влияние на развитие рынка, а также уровень конкуренции на рынке. Благодаря использованию модели Портера, удалось получить детальное описание сил рынка, которые определяют ур ...

ВВЕДЕНИЕ 4
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ЦВЕТОЧНОГО БИЗНЕСА 6
1.1. Понятие и функции бизнес – планирования деятельности предприятий 6
1.2. Сущность стартового бизнес-плана при организации бизнеса 7
1.3. Особенности современного цветочного бизнеса в России 9
2. АНАЛИЗ ПРЕДПОСЫЛОК ОРГАНИЗАЦИИ И РАЗВИТИЯ ЦВЕТОЧНОГО БИЗНЕСА В Г. ОРЕНБУРГЕ 12
2.1. Характеристика предприятия и предлагаемого проекта 12
2.2. Анализ среды организации и развития цветочного бизнеса в г. Оренбурге 13
2.3. Основные предпосылки организации и развития цветочного бизнеса в г. Оренбург 17
3. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ОРГАНИЗАЦИИ И РАЗВИТИЯ ЦВЕТОЧНОГО БИЗНЕСА В Г. ОРЕНБУРГЕ 21
3.1. Содержание бизнес-плана организации и развития цветочного бизнеса в г. Оренбурге 21
3.2. Организация деятельности по основным направлениям организации цветочного бизнеса 25
3.3. Оценка экономической эффективности проекта организации цветочного бизнеса 27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 33
ПРИЛОЖЕНИЯ 35

Бизнес-план является одним из самых распространенных инструментов управления как деятельностью уже существующего предприятия, определяющим его эффективность, так и базовым инструментов оценки возможности создания нового предприятия и успешного выведения его на рынок. В условиях рынка и жестокой конкурентной борьбы предприятие должно уметь быстро и адекватно реагировать на изменения, происходящие во внешней среде и внутри самого предприятия. Кроме того, бизнес-план, по сути, - визитная карточка инвестиционного проекта. Он дает инвестору ответ на вопрос, стоит ли вкладывать средства в данный инвестиционный проект, и при каких условиях он будет наиболее эффективен с учетом допустимой для инвестора степени риска и верности допущений, сделанных разработчиком бизнес-плана.
Актуальность выбранн ой темы обусловлена тем, что на сегодняшний день рынок срезанных цветов России является растущим и активно развивающимся, а также, крайне доходным. Однако данный рынок, как и любой другой, имеет свою специфику, что не может не отразиться на теоретическом и методическом подходах к формированию бизнес-плана. В связи с этим возникает необходимость провести тщательный анализа данной сферы и выявить ее специфику для оценки перспектив и проблем развития рынка, а также разработать бизнес-план по выведению на рынок Оренбурга нового магазина цветов «Цветущий Оренбург».
Целью данной работы является разработка проекта организации и развития цветочного бизнеса на примере цветочного магазина «Цветущий Оренбург».
В соответствии с целью поставлены и решены следующие задачи:
изучить теоретические и методические аспекты бизнес-планирования;
оценить влияние внешней среды на цветочный магазин «Цветущий Оренбург»;
провести анализ рынка цветов в Оренбурге;
провести анализ конкурентной ситуации на рынке цветочных магазинов в Оренбурге;
оценить риски рассматриваемого проекта открытия цветочного магазина;
оценить экономическую эффективность предлагаемого к внедрению бизнес-плана.
Объектом исследования являются вновь создаваемый цветочный магазин в Оренбурге.
Предмет исследования –отношения между исполнителями и подразделениями предприятия по поводу создания цветочного магазина «Цветущий Оренбург».
В качестве методов исследования использованы сравнительный и системный анализ, качественное и количественное изучение реальности, экономико-статистические методы, экспертные оценки, методы опроса.
Информационно-практическую базу исследования составят статистические данные, аналитические отчеты исследовательских компаний; аналитические материалы, представленные в открытых источниках информации, посвященные анализу рынка цветочных магазинов и сайты основных игроков данного рынка.
Теоретическая значимость полученных результатов будет состоять в обобщении теории и методологии бизнес-планирования, а также в выявлении специфики рынка цветов, влияющей на процесс бизнес-планирования деятельности предприятия.
Практическая значимость разработанного бизнес-плана будет заключаться в том, что реализация представленных в нем рекомендаций позволит вновь открываемому цветочному магазину успешно выйти и закрепиться на рынке Оренбурга.

+5
-3
Рост производства отечественных цветов, угроза недопроизводства
4.3.
Государственные ограничения по использованию площадей под цветочные магазины (регулирование розничной торговли)
-3
Сокращение количества площадей, которые можно использовать для продажи цветов
4.4.
Ограничения импорта
+3
-5
Развитие российского производства. Снижение объемов реализации зарубежных производителей в России
4.5.
Необходима борьба с контрафактной продукцией на уровне государства
+5
-3
Рост производства отечественных цветов, угроза недопроизводства
4.6.
Государственные ограничения по использованию площадей под цветочные магазины (регулирование розничной торговли)
-3
Сокращение количества площадей, которые можно использовать для продажи цветов
4.7.
Государственное регулирование цен
+3
-3
Снижение доходности бизнеса, возможен рост спроса при снижении цен, хотя эластичность спроса по цене велика
Приложение 5
Таблица 6
Структура ассортимента
 
наименование
Количество SKU
Доля по количеству SKU в ассортименте группы
Доля по количеству SKU в общем ассортименте
основной ассортимент
Срезанные цветы, в том числе:
54
79%
35%
всесезонный ассортимент
35
65%
23%
розы
12
22%
8%
гвоздики
6
11%
4%
хризантемы
6
11%
4%
лилии
2
4%
1%
тюльпаны
4
7%
3%
ирисы
1
2%
1%
орхидеи
1
2%
1%
астральмерии
3
6%
2%
сезонный ассортимент
19
35%
12%
нарциссы
3
6%
2%
латирус
3
6%
2%
пионы
2
4%
1%
левкои
3
6%
2%
мимоза
1
2%
1%
гиацинт
3
6%
2%
гортензия
3
6%
2%
ландыш
1
2%
1%
Зелень для букетов
14
21%
9%
Итого основной ассортимент
68
100%
 
дополнительный ассортимент
горшочные растения
12
14%
8%
справочная литература
5
6%
3%
упаковка
20
23%
13%
подарки, сувениры, открытки
40
47%
26%
горшки, кашпо, украшения для сада
6
7%
4%
средства по уходу за растениями
3
3%
2%
Итого дополнительный ассортимент
86
100%
 
Итого
154
 
100%
Приложение 6
Таблица 7
Ожидаемая структура выручки
 
наименование
Доля выручки в ассортименте группы
Доля выручки в целом
основной ассортимент
Срезанные цветы, в том числе:
96%
85%
всесезонный ассортимент
89%
75%
розы
60%
51%
гвоздики
9%
8%
хризантемы
9%
8%
лилии
2%
2%
тюльпаны
5%
4%
ирисы
1%
1%
орхидеи
1%
1%
астральмерии
2%
2%
сезонный ассортимент
11%
10%
нарциссы
1%
1%
латирус
1%
1%
пионы
1%
1%
левкои
1%
1%
мимоза
4%
3%
гиацинт
2%
2%
гортензия
1%
1%
ландыш
1%
1%
Зелень для букетов
4%
4%
Итого основной ассортимент
100%
88%
дополнительный ассортимент
горшочные растения
9%
1%
справочная литература
11%
1%
упаковка
13%
2%
подарки, сувениры, открытки
13%
2%
горшки, кашпо, украшения для сада
22%
3%
средства по уходу за растениями
33%
4%
Итого дополнительный ассортимент
100%
12%
Итого
 
100%
Таблица 8
График ценовых предложений на 2016 год
Дата начала анонса
Предложение
Рекламный носитель
Места распространения
11.02.16
12, 13, 14 февраля – три красные розы за 179 рублей
Плакаты
В магазине, лицом к прохожим
17.02.16
21 – 23 февраля «три гвоздики за 59
рублей»
Плакаты
В магазине, лицом к прохожим
25.02.16
С 5 по 8 марта «5 тюльпанов по 149 рублей»
Плакаты
В магазине, лицом к прохожим
1.03.16
С 4 по 6 марта «5 тюльпанов по 149 рублей». При покупке от 10 букетов скидка 10%. Бесплатная доставка.
Листовки
Остановки общественного транспорта, входы в бизнес-центры
24.04.16 - до 20.08.16
Специальное предложение при заказе свадебного букета – бутоньерка в подарок
Плакаты
В магазине, лицом к прохожим
Листовки
Ближайшие салоны красоты, свадебные салоны, бинес-центры
22.08.16
С 30 по 1 сентября букеты на 1 сентября от 119 рублей (астры, гладиолусы)
Плакаты
В магазине, лицом к прохожим
22.08.16
С 29 по 1 сентября букеты на 1 сентября от 119 рублей (астры, гладиолусы). При покупке от 10 букетов скидка 10%. Бесплатная доставка.
Листовки
Остановки общественного транспорта, входы в бизнес-центры
Приложение 7
Таблица 9
График маркетинговых мероприятий магазина «Цветущий Оренбург», 2016
Статья расходов
формат
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
Статья расходов
 
 
 
 
 
 
 
Создание сайта
 
250.000
 
 
 
 
 
Обслуживание сайта и мобильного контента
 
 
 
7.000
7.000
7.000
7.000
Листовки с анонсом мужского клуба 10 тыс. шт.
 
 
 
1.400
 
 
 
Плакаты А3 (по 2 шт. к каждому ценовому предложению)
 
600
1.200
 
600
 
 
Листовки с анонсом ценовых предложений
 
 
1.000
 
 
 
 
POS-материалы
 
 
20.000
 
 
 
 
Мотивация корпоративных клиентов
 
 
 
4.000
 
1.000
 
организация конференции для клубов цветоводов
 
3.000
 
 
 
 
3.000
Интернет реклама
 
http://www.svadba66.ru/
баннер, статья
 
 
 
12.000
 
7.000
www.eka-mama.ru
баннер
 
 
 
6.000
 
6.000
www.7ya.ru
баннер
 
 
 
 
10.420
 
www.mail.ru
баннер
 
 
 
 
 
5.456
www.yandex.ru
баннер
 
 
 
 
4.689
 
www.pogoda.ru
баннер
 
 
 
 
2.700
 
www.gismeteo.ru
баннер
 
 
 
3.100
 
3.100
Итого
 
253.600
22.200
12.400
28.700
25.809
31.556
Статья расходов
формат
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
Итого
Статья расходов
 
 
 
 
 
 
 
Создание сайта
 
 
 
 
 
 
 
250.000
Обслуживание сайта и мобильного контента
 
7.000
7.000
7.000
7.000
7.000
7.000
70.000
Листовки с анонсом мужского клуба 10 тыс.шт.
 
 
 
 
 
 
 
1.400
Плакаты А3 (по 2 шт. к каждому ценовому предложению)
 
 
600
 
 
 
 
3.000
Листовки с анонсом ценовых предложений
 
 
1.000
 
 
 
 
2.000
POS-материалы
 
 
 
20.000
 
 
 
40.000
Мотивация корпоративных клиентов
баннер, статья
1.000
 
1.000
 
1.000
 
8.000
организация конференции для клубов цветоводов
 
3000
 
 
3.000
3.000
 
15000
Интернет реклама
баннер
 
http://www.svadba66.ru/
баннер
6.800
6.800
6.800
 
 
 
39.400
www.eka-mama.ru
баннер
 
6.000
 
 
 
 
18.000
www.7ya.ru
баннер
 
10.420
 
 
 
 
20.840
www.mail.ru
баннер
 
5.456
 
 
 
 
10.912
www.yandex.ru
баннер
4.689
 
 
 
 
 
9.378
www.pogoda.ru
 
2.700
 
2.700
 
 
 
8.100
www.gismeteo.ru
 
 
3.100
 
 
 
 
9.300
Итого
 
25.189
40.376
37.500
10.000
11.000
7.000
505.330
ПРИЛОЖЕНИЕ 8
Таблица 9
План денежных потоков в 2016 году
 
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
Итого
Инвестиционная деятельность
Регистрация ООО «Цветущий Оренбург»
-18000
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
-18000
Получение разрешительной документации
-124900
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
-124900
Ремонт помещения
-104000
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
-104000
Торговое оборудование
-218600
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
-218600
Холодильное оборудование
-100300
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
-100300
Кассовое оборудование
-38200
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
-38200