Разработка разделов бизнес-плана производства продукции предприятия легкой промышленности(платье). Оценка уровня организации производственного потока

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В заключении данной курсовой работы можно сделать вывод, что индивидуальный пошив платья намного выгоднее, чем покупка в магазине. Самое главное обоснование для выбора в пользу ателье, а не магазина, является то, что платье будет пошито именно под требования конкретного человека.
В данной курсовой работе мы рассмотрели на конкретном примере ателье ООО «Светлана» процесс пошива платья.
На основании данного исследования можно сделать вывод, что ателье «Светлана» представляет собой надежную организация по пошиву одежды. На основании разработанной организационной структуры ателье делаем вывод, что оно достаточно небольшое, но в то же время оснащено хорошим и новым оборудованием (основными средствами) и эффективно выполняет свою работу.
Основные затраты проходятся на материалы и с ...

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
1. Характеристика выпускаемой продукции 4
2. Стратегия маркетинга 7
3. Стратегия ценообразования 9
3.1. Потребность в основных фондах 9
3.2. Потребность в материальных затратах 13
3.3. Расчет амортизации 18
2.4. Расчет цены реализации 21
4. План производства 23
5. План по персоналу 26
6. Организационный план 32
7. Финансовый план 33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 35
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 36

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность выбранной темы состоит в том, что в наше время активно развивается отрасль пошива одежды. На сегодняшний день очень многие люди прибегают к возможности сшить на заказ платье и не только. Это связанно с тем, что заказчик сам может выбрать то, что ему необходимо вплоть до материалов, из которых будет сшит его заказ.
Очень часто девушки и женщины прибегают к услугам ателье для пошива платья, в большинстве случаев это связанно с каким – либо значимым событием в жизни человека. В основном заказывают пошив свадебных платье, вечерних.
Целью курсовой работы является разработка бизнес плана производство продукции легкой промышленности, в частности платья.
Задачами данной курсовой работы являются:
1. Разработать характеристику выпускаемой продукции;
2. Разработать стратегию м аркетинга;
3. Разработать стратегию ценообразования;
4. Разработать план производства;
5. Разработать план по персоналу предприятия;
6. Разработать организационный план;
7. Разработать юридический план;
8. Разработать план по себестоимости выпускаемой продукции;
9. Разработать финансовый план.
Объектом исследования является процесс пошива платья. Предметом исследования является ателье ООО «Светлана».

В моём изделии используется потайная тесьма - «молния», потому что она лучше всего подходит моей модели. Проволока - металлическая нить, шнур. Пайетка - блёстка, плоская чешуйка из блестящего материала, обычно круглой или многогранной формы и с отверстием для продевания нитки. Используется как элемент украшения или дизайна одежды, плетёных изделий, изделий из бисера.Платье фасона «русалка» достаточно эффектно. По этой причине наилучшим вариантом материала будет тафта. Тафта имеет красивый внешний вид: передаёт глубину цвета и имеет достаточную жесткость, что очень важно для создания данной модели платья. Еще тафта отличается экономичностью, что тоже немало важно при изготовлении изделия. В дополнение к тафте был выбран фатин, для придания выразительности нижней части платья. Трикотажная сетка была выбрана телесного цвета для прилегания платья в верхней части. Для пошива нижней юбки был выбран габардин. Он имеет яркий цвет, среднюю плотность ткани, что позволяет держать форму. Обладает малой сменяемостью.Потребность в материальных затратахМатериальные затраты на производство представляют собой все затраты, которые несет предприятие в процессе осуществления своей деятельности. Материальные затраты на производство продукции рассчитываются по нормативу 40 % от объема продажи в стоимостном выражении и представлены в таблице 5. Таблица 5 – Материальные затраты№ Наименование изделия План пошива в год, шт Цена за 1 шт, руб Объем продажи, руб Материальные затраты, руб 1 Платье в стиле рыбка 120 2746 329520 150796 2 Платье в греческом стиле96 2100 201600 80640 3 Платье в бальном стиле132 1600 211200 84480 4 Индивидуальные заказы населения168 1000 16800 67200 Итого: 600 9618 109579 383116 Из данных таблицы следует, что материальные затраты производственного участка составят 383116 рублей, а доход предприятия от реализации продукции составит 109579 рублей. Все виды затрат производственного участка представлены в таблице 6. Таблица 6 - Смета затрат по производственному участку за 2015 год№ Наименование статьи затрат Ед. Изм. Условное обозначение Издержки производства Доля в общей сумме, % 1 Материальные затраты (руб.) См 383116 38,3 2 Электроэнергия и ЖКХ (руб.) Зэл. 44400 4,4 3 Амортизация (руб.) А 28898 2,9 4 Затраты на оплату труда (руб.) ЗПобщ. 402000 40,2 5 Отчисления в бюджет (руб.) Обюд. 57084 5,7 6 Общехозяйственные расходы (руб.) Зпр. 40200 4 Итого: (руб.) 955698 100 Из данных таблицы следует, что издержки производства за год составили 955698 рублей, из них максимальная величина принадлежит затратам на оплату труда 402000 рублей, что соответствует 40% от общих затрат. Положительным моментом является наличие общехозяйственных расходов в размере 40200 рублей, что является резервом использования денежных средств в условиях нестабильной экономической ситуации в городе. Одно из главных условий повышения эффективности работы предприятия – снижение себестоимости продукции (работ, услуг). К факторам, обеспечивающим снижение себестоимости, относятся: 1) применение новейших технологий; 2) экономия сырья, топлива, электроэнергии; 3) повышение производительности труда; 4) снижение потерь от браков, простоев; 5) улучшение использования основных производственных фондов; 6) сокращение расходов по сбыту продукции; 7) упорядочение затрат на аппарат управления. В швейном производстве к этим факторам необходимо добавить: рациональную раскладку лекал; замену материала на более дешевый; увеличение объема продукции. Себестоимость технологического процесса изготовления комплекта, состоящего из блузы, брюк и куртки, рассчитывается по следующим видам затрат: стоимость материалов, затраты на электроэнергию, амортизационные отчисления, затраты на оплату труда, отчисления в бюджет, прочие затраты. Стоимость ткани и прикладного материала, расходуемых при изготовлении изделия, представлена в таблице 7. Таблица 7 - Расчет материальных затрат на изделиеНазвание материала Единица измерения Количество Цена за единицу руб. Сумма (см), руб. 1. Тафта м 2 150 300 2. Фатин м 2 100 200 3.Трикотажная сетка м 0,5 200 100 4. Нитки шт 2 40 80 5. Молния шт 1 10 10 6. Регилин м 8,6 15 130 7. Пайетка шт 1 30 30 8. Бисер шт 8 10 80 9. Проволока м 5 30 150 Итого: 990 Как видно из таблицы стоимость ткани и прикладных материалов составляет 990 рублей. Затраты на электроэнергию, расходуемую при изготовлении на технические цели, рассчитываются то формуле: Зэл. = М · t маш. · Ст., (17)где: Зэл. – затраты на электроэнергию (руб.); М- мощность оборудования (кВт); t маш - время работы на оборудовании при изготовлении изделия (ч.) Ст - стоимость одного кВт/ч электроэнергии (руб.) При изготовлении женского легкого платья в качестве оборудования используется швейная машина класса 97-А, обладающая следующими характеристиками: М = 0,250 кВт, Ст. = 5 руб. за 1 кВт/ч. Время работы на швейном оборудовании рассчитываем по формуле: tмаш. = tизд. · 0,75, (18)где: tмаш. – время работы на машине за период изготовления изделия (ч.); tизд - норма времени на изготовление изделия (ч); 0,75 – коэффициент машинного времени при изготовлении швейных изделий (0,25 – приходится на ручные и влажно - тепловые работы). На один усложняющий элемент отводится 0,36 ч., тогда: tизд. = tмин. + tус.эл. · Кус.эл. , (19)где: tизд. – норма времени на изготовление изделия (ч.) tмин. - норма времени на изготовлении изделия (ч.) tус.эл. – норма времени на выполнение усложняющих элементов (ч.) Кус.эл. – количество усложняющих элементов (ед.) Таким образом, tплатья = 6,6 + 0,36 · 23 = 14,88 (ч.) Время работы на оборудовании при изготовлении изделия: tмаш. = платья · 0,75 = 14,88 · 0,75 = 11,16 (ч.) затраты на электроэнергию: Зэл. = 0,250 · 11,16 · 5 = 13,95 (руб.) Расчет амортизацииАмортизация основных фондов – это перенос части стоимости основных фондов на вновь созданный продукт (услугу) для последующего воспроизводства основных фондов ко времени их полного износа. Амортизация в денежной форме выражает износ основных фондов и начисляется на издержки производства (себестоимость услуги) на основе амортизационных норм. Амортизация основных фондов (Агод) рассчитывается линейным методом, исходя из первоначальной стоимости объектов основных фондов и срока их эксплуатации и представлена в таблице 8. Таблица 8 - Расчет годовой амортизации основных средств ательеНаименование Кол-во единиц Срок эксплуатации, лет. Цена за единицу, руб. Стоим., руб. Годовая амортиза- ция, руб 1 2 3 4 5 6 Стачивающая одно-игольная SL-7340-5 машина 4 7 11200 44800 6400 Оверлок (пром.) 2 5 10000 20000 1666 Плоскошовная машина 1 4 7800 7800 1950 Машина для кожи и меха 1 7 9700 9700 1385 Вышивальная машина 1 4 12300 12300 3075 Стол закроечный 2 5 10100 20200 4040 Манекен 4 7 2300 9200 1314 Утюг 2 8 2700 5400 675 Отпариватель 1 6 4100 4100 683 Гладильный стол 1 5 4000 4000 800 ИТОГО: 137500 21988 Из данных таблицы следует что, годовая амортизация основных средств в ателье составляет 21988 рублей. Амортизация рассчитывается по формуле: Н= А : Фб. · 100%, (20)где: Н – норма амортизации (%); А – годовые амортизационные отчисления (руб.); Фб. – балансовая стоимость основных фондов (руб.) Норма амортизации для швейной машины равна 8,3% Балансовая стоимость машины – 8 000 руб. Тогда годовые амортизационные отчисления работы этой машины составят: А = Н · Фб. : 100% ; (21) А = 8,3% · 8 000 : 100% = 664 (руб.) На такую сумму каждый год будет уменьшаться стоимость швейной машины. Расчет амортизационных отчислений за один час работы машины осуществляется по формуле: Ач = А : Т · n, (22)где: Ач = амортизация за 1 час работы на машине (руб.); А – годовая амортизация (руб.); Т – количество рабочих часов в году, в одну смену (ч.); n – количество рабочих смен (ед.). При условии односменной работы годовая загрузка машины – 1764 часов (из расчета продолжительности смены 7 часов, количества рабочих смен в месяц -21, а в год - 21·12=252). Зная это, мы можем подставить в рассмотренную формулу следующие цифры: Аизд. = 664 : 2016 · 11,16 = 3,7 (руб./час). Амортизационные отчисления за время изготовления платья на швейной машине высчитаем пол формуле: Аизд. = Ач. · tмаш. , (23)где: Аизд. – амортизация за время изготовления изделия (руб.) Ач. - амортизация за 1 час работы на машине (руб./ч); tмаш. - время пошива изделия на швейной машине (ч.). Поставим в формулу необходимые цифры и получим: Аизд. = 3,7 · 11,16 = 41 (руб.).2.4. Расчет цены реализацииПри формировании цены необходимо выполнить расчеты оптовой (отпускной, свободно-отпускной цен предприятия) и розничной цены (продаж) на основании информации о величине затрат на производство и реализацию изделия. Ежемесячные расходы на деятельность ателье составляют 171000 руб. При поставленном производственном плане в 60 шт. платье в месяц, себестоимость одного платья составит 2850 руб. Номинальная цена платья составит:2850+990 = 3840 руб. 990-ежемясяные расходы на сырье и материалы (ткани, фурнитура, нитки).Включаем в цену налог на прибыль 20%.3840+780 = 4608 руб.Отпускная цена (Цотп) складывается из полной себестоимости изделия и планируемой прибыли от его реализации: Цотп = С + П,(2)где С - полная себестоимость единицы продукции, р. ; П - прибыль на единицу выпускаемой продукции, р.Размер прибыли на каждый рубль затрат или степень доходности предприятия отражает показатель рентабельности единицы продукции (Р), определяемый по формуле:.(3)Свободно-отпускная цена (Цсв.о) включает в себя дополнительно сумму налога на добавленную стоимость НДС по установленной ставке Цсв.о = С + П + НДС.(4) Розничная цена продажи товара (Цпр) складывается из свободно-отпускной цены и наценки торгующей организации (Т)Цпр = Цсв.о + Т. (5)Расчет цены изделия складывается из номинальной стоимости обработки изделия (НСО) и стоимости материала (См): Цк = НСОк + См, (6)где: Цп – цена платья (руб.); НСОк - номинальная стоимость обработки платья (руб.); См – стоимость материалов (руб.). План производстваДля реализации данного проекта необходимо арендовать и оборудовать помещение под ателье. Аренда помещения предполагается с последующим выкупом. На момент начала 2015 года выбор сдаваемых в аренду помещений в городе достаточно велик. Поэтому, чтобы минимизировать затраты на переоборудование помещения, оно будет подбираться по следующим критериям: расположено на территории города, площадь 150 м2, подходящий ремонт и наличие необходимых коммуникаций.Технология производства уже отработана на основе предыдущей деятельности учредителей. Качество изготовляемых изделий на данный момент соответствует импортируемым аналогам в своей ценовой категории. Контроль качества осуществляется заведующим производством. Для этого используются контрольные замеры размеров платьев, визуальная оценка качества, проверка прочности и качества поставляемых материалов при их покупке.Для организации розничной торговли арендуются помещения площадью 50-70 м2, подходящие или уже оборудованные под розничную торговлю непродовольственными товарами, что сократит затраты на переоборудование. На начальном этапе открывается 3-5 торговых точек в центральных районах, торговых центрах, городах Красноярского края.Состав затрат на организацию ателье представлен в таблице 9. Таблица 9. Состав затрат на организацию предприятия, производства и торговлю№НаименованиеЦена за единицу, руб.КоличествоСтоимость, руб.1Стол с тумбой500015750002Стол письменный3000130003Стул офисный100015150004Шкаф для документов100001100005Шкаф для материалов100005500006Стул для швеи150015225007Стачивающая одно-игольная SL-7340-5 машина 112004448008Оверлок (пром.) 100002200009Плоскошовная машина 78001780010Машина для кожи и меха 97001970011Вышивальная машина 1230011230012Стол закроечный 1010022020013Манекен 23004920014Утюг 27002540015Отпариватель 41001410016Гладильный стол 40001400017Компьютер3500027000018Многофункциональное устройство15000115000ИТОГО15470074398000На закупку оборудования, подготовку помещений и найм персонала, учитывая уже налаженные связи с поставщиками и работниками, требуется 3-4 недели. Затем будут представлены ежемесячные регулярные расходы. Состав регулярных ежемесячных затрат на деятельность ателье представлен в таблице 10.Таблица 10. Регулярные затраты на производство и торговлю (полная загрузка предприятия)№ п/пНаименованиеСумма, руб. в мес.1Коммунальные услуги, электричество, уборку, охрану260002Материалы для производства, всего300003Заработная плата сотрудников3500004Отчисления с заработной платы сотрудников1050005Амортизация оборудования100006Итого171000На пошив одного вечернего платья требуется 5 рабочих дней. В ателье планируется нанять на работу 15 портных, т.е. за 5 рабочих дней будет изготовлено 15 платьев. Следовательно за месяц, при условии пятидневной рабочей недели будет изготовлено 15*4 = 60 платьев.План по персоналуХарактеристика численностиВ ателье ООО «Светлана» планируется задействовать 20 сотрудников из которых 3 человека административный персонал, а 17 швеи. Определим списочную численность сотрудников Чс по формуле табл.12:,(8)где Чяв - численность явочная, чел Н – процент невыходов на работу Чс = 17*100/(100-7%)= 16,07 Таблица 11 - Расчет численности персоналаПоказательЗначение1. Численность основных производственных рабочих швейного потока (цеха), чел. Явочная списочная 1716,072. Квалификационный состав основных производственных рабочих потока (цеха) с учетом формы оплаты труда: сдельщики, чел., в том числе: I разряда II разряда и т.д. повременщики, чел., в том числе: I разряда II разряда и т.д.107--4. Резервные рабочие, чел. -5. Численность рабочих других цехов, чел. -6. Численность служащих, чел.37. Численность работающих, чел.