13. Учет материальных затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

На большинстве российских предприятий раздельный учет переменных и постоянных затрат не является совершенным и требует значительной коррекции, как в принципиальной методике, так и в части ее практического применения. Вследствие этого допускаются значительные ошибки при анализе хозяйственной деятельности и принятии решений по формированию производственных планов. Эту методическую некорректность необходимо исправлять. Поэтому целью настоящего исследования является формулирование методики проведения расчетов издержек, разделения и учета переменных и постоянных затрат, с целью правильного определения критерия оптимизации (суммы покрытия).
Анализ показывает, что применяемая в России система бухгалтерского учета не учитывает этого важного обстоятельства, а получаемая из бухгалтерии ...

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1 Экономическая сущность издержек производства 5
1.1 Классификация затрат и понятие себестоимости готовой продукции (работ, услуг) 5
1.2 Объекты учета и объекты калькуляции 11
2 Учет материальных затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) 14
2.1 Методы учета затрат и исчисления себестоимости продукции (работ, услуг)14
2.2 Первичный учет затрат и выхода продукции 20
2.3 Синтетический и аналитичесий учет затрат, включаемых в состав себестоимости продукции (работ, услуг) 23
3 Практическое задание 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ33
ПРИЛОЖЕНИЕ35

ВВЕДЕНИЕ

Формирование рыночных отношений, смена экономических и политических приоритетов, интеграция отечественной экономики в мировую систему хозяйствования приводят к усилению роли бухгалтерской информации в управлении хозяйственной деятельностью организаций. Возникают новые требования к бухгалтерскому учету и отчетности, обусловленные сближением отечественной учетной практики с международно-признанной практикой.
Из-за сложности и многообразия производственных систем происходит формирование многогранности проблем, связанных с управлением производством и его информационным обеспечением. Трудности в управлении производственной деятельностью требуют наличия большего разнообразия элементов внутрихозяйственного механизма, которые могут охарактеризовать экономическую, социальную и технологиче скую направленность в деятельности организации. Учет, контроль и анализ в качестве элементов механизма хозяйствования формируют реальные условия для функционирования организации, при этом обеспечивая всеобъемлющую информацию о производственной деятельности. Пребывая в условиях жесткой конкуренции за преимущества современным предприятиям приходится пересматривать имеющиеся внутренние организационные структуры, методики ведения и учета производственной деятельности на базе современных методик менеджмента. Здесь следует говорить о эффективности структурных подразделений, их вклада в конечный результат деятельности организации. Так как основное направление эффективного ведения бизнеса – это обеспечение его доходности на любой из стадий жизненного цикла, структурным подразделениям приходится уделять пристальное внимание уровню и качеству собственных издержек, которые оказывают непосредственное влияние на результаты их деятельности.

Нужда в формировании новых подходов к организации учетно-аналитического обеспечения издержек и недостаточность разработанности его методического обеспечения в учете, контроле и анализе стали обуславливающим условием для выбора темы исследования в настоящей работе.
Целью данного исследования является изучение учета материальных затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг). Основываясь на данной цели можно предложить решить следующие задачи:
- рассмотреть классификацию затрат и понятие себестоимости готовой продукции (работ, услуг);
- рассмотреть объекты учета и объекты калькуляции;
- рассмотреть методы учета затрат и исчисления себестоимости продукции (работ, услуг);
- рассмотреть первичный учет затрат и выхода продукции;
- рассмотреть синтетический и аналитический учет затрат, включаемых в состав себестоимости продукции (работ, услуг);
- решить практические задания.
Предметом данного исследования являются материальные затраты организации. Объектом исследования является учет материальных затрат, которые включаются в состав себестоимости продукции (работ, услуг).
В данном исследовании были использованы научные труды таких авторов как: Машковой Я.Ю., Ахмедова А.Э., Шаталова М.А., и других.Методы исследования: аналитический, сравнительный, вертикальный, горизонтальный анализ, обобщения.

Объекты учета и объекты калькуляцииКалькулирование предполагает расчет себестоимости каждого вида продукции и ее единицы в целом по организации и по структурным подразделениям. Калькулирование проводится разными методами в зависимости от вида продукции, типа и характера производства.В учете себестоимости отдельных видов продукции используют плановую, нормативную и фактическую себестоимость.Плановая себестоимость определяется в начале планируемого периода по плановым нормам расходов и другим плановым показателям на период (год, квартал, иной период).Нормативная себестоимость определяется на основе действующих на начало отчетного периода норм и нормативов производственных расходов.Фактическая себестоимость определяется по окончании отчетного периода на основе данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство и фактическом количестве выпущенной продукции.В зависимости от объема затрат, включаемых в калькуляцию, различают цеховую, производственную и полную себестоимость.Калькуляция цеховой себестоимости включает затраты определенного цеха и используется для исчисления себестоимости полуфабрикатов, неисправимого брака и др.Калькуляция производственной себестоимости включает все затраты организации на производство продукции.Калькуляция полной себестоимости охватывает затраты организации на производство и продажу продукции и используется для определения финансовых результатов деятельности организации.Калькуляция себестоимости включает расчет себестоимости:- продукции, работ, услуг вспомогательных производств, используемых в основном производстве,- полуфабрикатов основного производства;- всего выпуска продукции;и единицы готовой продукции, полуфабрикатов, продаваемых на сторону, выполненных работ, оказанных услуг.Аналитическое построение производственного учета определяет выбор объектов учета затрат и объектов калькулирования.Объектами учета затрат являются места их возникновения, виды или группы однородных продуктов: организация, производство, цехи, участки, бригады, агрегаты, стадии, переделы, заказы, полуфабрикаты, готовые изделия, группы однородных продуктов и др. На выбор объекта учета затрат оказывают влияние особенности технологических процессов, технические параметры выпускаемой продукции, тип производства и др.Объектом калькулирования является вид продукции, работ, услуг организации в целом или ее подразделений. Номенклатуру объектов калькулирования организация устанавливает с учетом типа производства, ассортимента продукции и других факторов.Единица измерения калькуляционного объекта представляет собой калькуляционную единицу. Организации используют следующие калькуляционные единицы:натуральные единицы — штуки, тонны, килограммы, киловатт-часы, кубические метры, литры и др.;условно-натуральные единицы — тонна чугуна определенного вида, кубический метр железобетонных изделий, 100 условных банок консервов, 100 пар обуви определенного вида и др.условные (приведенные) единицы — спирт 100%-ной крепости, минеральные удобрения в пересчете на процент действующего вещества (азота, фосфора, калия) и др.;стоимостные единицы — 1000 руб. запасных частей, инструментов и др.единицы работ — одна тонна перевезенного груза;единицы времени — машино-день, машино-час, нормо-час;эксплуатационные единицы — мощность, производительность, параметры продукции и др.Объекты учета затрат и объекты калькулирования взаимосвязаны и в разных организациях могут быть одинаковыми. Если объекты учета затрат и объекты калькулирования не совпадают или совпадают неполностью, нужно определить порядок аналитического учета производственных затрат. Установленные объекты учета затрат и объекты калькулирования определяют методы распределения затрат при расчете себестоимости. При совпадении объектов учета и объектов калькулирования все затраты являются прямыми и включаются в себестоимость отдельных видов продукции на основании первичных документов. При несовпадении объектов учета и объектов калькулирования затраты на производство, собранные по объектам учета, необходимо распределять по объектам калькулирования полностью или частично косвенным путем, что влияет на достоверность калькуляций.Метод калькулирования включает совокупность приемов документирования и отражения затрат на производство, позволяющих контролировать затраты и определять фактическую себестоимости продукции.Отечественные организации применяют попроцессный, попере-дельный, позаказный и нормативный методы калькулирования себестоимости продукции.Учет материальных затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)Методы учета затрат и исчисления себестоимости продукции (работ, услуг)Российская практика исчисления себестоимости продукции показывает наличие различных методов учета затрат на производство, а именно:- позаказного метода;- попередельного метода;- попроцессного (простого) метода;- нормативного метода.Большей популярностью позаказный метод пользуется на индивидуальном и мелкосерийном производстве (машиностроение и прочее). Его сущность заключается в том, что основные затраты текущего учета формируют в разрезе калькуляционных статей по всем имеющимся заказам. Накладные затраты, главным образом затраты, связанные с управлением, будут приниматься к учете в разрезе мест появления и распределены меж заказчиков пропорционально принятой базе распределения. Применение попередельного метода можно увидеть в массовом производстве (текстильном, металлургическом и прочих). В данной ситуации в качестве передела может выступать законченная фаза (передел) на конкретной стадии производства. Продукты на этой производственной стадии могут быть признаны в качестве полуфабрикатов с принятием на счет 21 «Полуфабрикаты собственного производства». Далее его можно использовать для дальнейшего передела либо реализации на сторону. К примеру, в металлургии возможно проведение трех переделов: производства чугуна, стали, проката. Собственно, по всем ним с дальнейшим обобщением по конечным переделам будут сформированы прямые затраты. Косвенные затраты будут распределяться пропорционально установленным базам, которые предусматриваются учетной политиков компании. Следовательно, себестоимость конечного передела будет исчисляться по типу «слоеного пирога», то есть себестоимость первого передела будет полностью включена в себестоимость полуфабрикатов второго передела и так далее. Синтетический учет операций по передаче полуфабрикатов на склад будет отражаться в виде таких записей как:Дебет 21 «Полуфабрикаты собственного производства»; Кредит 20 «Основное производство».Использование данного варианта можно объяснить намерением продажи полуфабрикатов покупателям. В ходе использования счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» он будет кредитоваться на основании плановой либо нормативной себестоимости. Синтетический учет стоимости оприходованных полуфабрикатов, которые получены от филиалов, представительств, отделений и прочих обособленных подразделений компании, и которые выделены на отдельные балансы будет сопровождаться следующей записью:Дебет 21 «Полуфабрикаты собственного производства»; Кредит 79 «Внутрихозяйственные расчеты».Все полученные полуфабрикаты компанией, которая проводит общие дела в рамках договоров простого товарищества, будут приняты к учету и записаны как:Дебет 21 «Полуфабрикаты собственного производства»; Кредит 80 «Вклады товарищей».Ежели полуфабрикаты будут передаваться на следующий этап наработки в иной цен, то они не будут сдаваться на склад. В такой ситуации будет составляться внутренняя бухгалтерская проводка по счету 20 «Основное производство» при выделении в аналитическом учете определенных цехов. Осуществлением контроля над формированием себестоимости каждого передела элементов нормативного учета, который предоставляет возможность проведения ежедневного контроля текущих издержек по виновникам (в случае превышения фактического расхода над плановым) и инициаторам (в случае наличия экономии) отклонений.Попередельный метод учета расходов на производство используется при формировании внутризаводского оборота. Конечно же, сумме внутризаводского оборота необходимо быть исключенной во время расчета расходов по экономическим элементам, поскольку имеет место повторного счета одних и тех расходов как по прошлым переделам, так и расходов, которые относятся к заключительному периоду. В состав затрат, которые определяют содержание внутризаводского оборота, входят:- стоимость оприходованных со счетов 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства» и 28 «Брак в производстве» отходов, материалов, тары и топлива собственной выработки;- стоимость излишних материальных ценностей, отраженная по кредиту счетов 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы» и дебету счета 10 «Материалы»;- сумма специальных инструментов и специальных приспособлений собственной выработки, учтенных по счету 10 «Материалы»; - услуги собственного транспорта, списанные на счет 10 «Материалы».Можно выделить такие основные достоинства полуфабрикатного варианта учета расходов на производство, как:- происходит усиление оперативного контроля над сохранностью полуфабрикатов в ходе их передачи из одного цеха в другой, либо данная операция как уже говорилось ранее, может быть отражена в системном бухгалтерском учете;- появляется возможность правильного проведения оценки незавершенного производства, поскольку текущие учетные данные по всем полуфабрикатам накапливаются в рамках всех структурных подразделений.Значит, в ситуации использования полуфабрикатного метода учета расходов на производство появляется возможность исчисления себестоимости как всех переделов в отдельности, так и конечной продукции. В совокупности с полуфабрикатным вариантом формирования расходов на производство и калькулированием себестоимости продукции содержание попередельного метода будет определять бесполуфабрикатный вариант. Суть данного варианта заключается в том, что учет расходов ведется в разрезе всех переделов. В тот момент времени как при использовании полуфабрикатного метода ведение учета происходит как по каждому переделу, так и по всем наименованиям продуктов по определенным статьям калькуляции, которые закреплены в учетной политике компании. Во время применения бесполуфабрикатного варианта производится ведение оперативного учета движения полуфабрикатов в натуральном выражении. Записи в синтетическом бухгалтерском учете по их перемещению не будут отражаться, а поэтому и не будет исчисляться себестоимость всех переделов. Данная процедура будет осуществляться на конечном этапе, когда получается готовая продукция, которая отвечает требованиям ГОСТ либо ТУ.Основываясь на вышеизложенных данных, в качестве основного достоинства применения бесполуфабрикатного варианта учета расходов на производство можно назвать простоту исчисления фактической себестоимости продуктов, так как текущий контроль за формированием расходов производится при помощи внесистемного пути компанией в ходе ведения управленческого учета. В тот же момент времени в этом параллельно можно проследить и недостаток, поскольку происходит снижение достоверности информации текущего учета расходов на производство продукции. Нет также возможности определения себестоимости производства продукции на ступени передачи их из одних переделов в другие. При условии автоматизированного учета влияние этого недостатка можно существенно снизить .В организациях с отдельными видами деятельности, основываясь на особенностях технологического процесса, можно применять комбинированный вариант сводного учета затрат на производство, который сочетает в себе не только преимущества полуфабрикатного, но и бесполуфабрикатного методов. К примеру, в заготовительном цехе организации машиностроительного профиля можно применять полуфабрикатный вариант, а в сборочном цехе – бесполуфабрикатный вариант.Использование попроцессного метода, довольно часто именуемый «простым», можно проследить в производствах, в которых номенклатура готовой продукции весьма ограничена, а незавершенное производство попросту отсутствует либо довольно незначительно. В качестве его особенности выступает то, что все затраты, не только прямые, но и косвенные, в разрезе калькуляционных статей могут быть приняты к учету на все количество выпуска продукции, что, все же не сможет исключить и прочих подходов, основываясь на спецификации отдельных производст. Последовательностью формирования данных в условиях попроцессного метода предусматривается:- сбор информации в разрезе прямых и косвенных расходов;- распределение указанных расходов по процессам производства;- исчисление совокупной величины затрат;- распределение совокупной величины затрат между объемом выпуска готовой продукции и незавершенным производством;- аккумулирование текущих издержек в разрезе технологических процессов.Достаточно большой популярностью нормативный метод пользуется в организациях, имеющих массовое серийное производство (машиностроении, металлообработке и прочих). Основываясь на учетной политике в состав себестоимости продукции входят и отдельные расходы, вне зависимости от того к основным или накладным они относятся в оценке по текущим нормам. В оперативном режиме уже было отмечено, что производится анализ возможных отклонений от приведенных норм, не только положительных, но и отрицательных. Исчисление фактической себестоимости готовой продукции производится при помощи корректировок нормативных расходов на сумму отклонений от функционирующих норм и их перемен. Благодаря использованию данного подходу аппарат управления компании и его структурные подразделения получают возможность на определенных стадиях производственного процесса осуществлять снижение степени риска в ходе формирования отрицательных отклонений, а в случае наличия положительных отклонений распространения их на прочие участки производственной деятельности при условии их адаптирования. Разработка нормативного учета расходов на производство была произведена на основе американской модели «директ-костинг».Осуществление выбора определенного метода учета расходов на производство и исчисления себестоимости продукции производится не только при помощи отраслевой специфики производственного процесса, но и решения определенных управленческих задач, а конкретно:- при помощи расчетов себестоимости произведенных продуктов и определения размеров полученной прибыли;- при помощи принятия управленческих решений и функционирования определенной системы планирования;- при помощи контролирования и регулирования производственной деятельности центров ответственности.Международная практика показывает, что для целей управления формированием текущих расходов на производство используются и иные методы учета:- поглощение;- переменные издержки;- материальные издержки;- затраты по функциям.Первичный учет затрат и выхода продукцииВсе хозяйственные операции, проводимые на предприятии, оформляются оправдательными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет.  Бухгалтерскими документами оформляются любые хозяйственные операции в той последовательности, в какой они совершаются. Согласно учетной политике предприятия первичные документы принимаются к учету при наличии всех необходимых реквизитов, придающих им юридическую силу. На предприятии применяются унифицированные формы первичных учетных документов, содержащиеся в Альбоме новых унифицированных форм первичной документации. Однако при использовании унифицированных форм первичных документов, допускаются их изменения и добавления, что является нарушением требований по оформлению бухгалтерских документов. Предприятию следует разработать самостоятельно  и утвердить для применения те формы первичных документов, которые не предусмотрены альбомами унифицированных форм, но крайне необходимы для полного отражения информации. Первичные документы по учету затрат и выходу продукции составляются на момент совершения хозяйственной операции, или непосредственно по ее окончании.Для осуществления контроля и упорядочения обработки данных о хозяйственных операциях на основе первичных учетных документов на предприятии составляются сводные учетные документы. Так, все первичные документы по учету затрат на производство хлебобулочной продукции за месяц вносятся заведующей пекарни в «Реестр сдачи приходных – расходных документов». Таких реестров заполняется два: отдельно по приходным и отдельно по расходным документам. К реестру сдачи приходных документов прилагаются накладные на получение материалов со склада, накладные на сдачу готовой продукции и  «Акт выпуска готовой продукции и расхода материалов». К реестру расходных материалов – товарные накладные по отпуску продукции заказчику и доверенности на получение товара и «Отчет о списании материалов».Данные о результатах использования запасов накапливаются в ведомостях расхода запасов и выхода готовой продукции. Сопоставляя расход запасов по норме с их фактическим расходом, выявляют результат – экономию или перерасход. В конце месяца составляется «Акт выпуска готовой продукции и расхода материалов».  В акте указывается количество выпущенной готовой продукции отдельно по каждому заказчику; исходные материалы для производства, согласно рецептуре, с указанием нормы расхода на единицу продукции, нормы на выпущенное количество и фактический расход; общее количество по каждому виду материалов.На основании «Акта выпуска готовой продукции » составляется «Отчет о списании материалов» за месяц с указанием остатка материала на начало, приходом и расходом, а также остатком на конец месяца. Оба документа составляются заведующей пекарней и сдаются по окончании месяца в бухгалтерию. Вместе с выше перечисленными документами сдаются накладные на получение материалов с централизованного склада УФСИН и накладные на готовую продукцию. В бухгалтерии проверяют документы на правильность оформления, проводят арифметическую проверку итоговых данных. Отчеты подписываются главным бухгалтером и утверждаются руководителем учреждения, после чего документы передаются бухгалтеру для занесения хозяйственных операций в программу «1С: Бухгалтерия».Все операции по оплате труда оформляются необходимыми первичными документами, которые передаются в бухгалтерию. Для учета использования рабочего времени заведующая пекарней ведет в течение месяца табель по форме 421, в котором отмечается количество дне выхода на работу с указанием отработанных часов подсобных рабочих учреждения из числа осужденных и их заработная плата за месяц. Табель по окончании месяца подписывается лицом, ответственным за его ведение и инспектором по труду ОТИЗ, после чего табель передается в бухгалтерию для дальнейших расчетов. На основании «Табеля учета рабочего времени и подсчета заработной платы» в бухгалтерии начисляется заработная плата рабочим производства в расчетно-платежной ведомости.    Поступившие в бухгалтерию первичные документы проверяются по форме. Затем осуществляется арифметическая проверка и проверка по существу законности и целесообразности хозяйственной операции.