Не указана

Выводы и предложения
Под затратами на производство продукции понимаются выраженные в денежной форме суммарные затраты всех видов ресурсов: основных фондов, природного и промышленного сырья, материалов, топлива, энергии, труда, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а также для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования.
Задачами анализа затрат на производство продукции являются:оценка обоснованности себестоимости продукции, издержек производства и обращения на основе анализа проведения затрат;анализ динамики фактических показателей затрат на производство;определение факторов, повлиявших на динамику показателей затрат на производство и выполнение плана по ним, величины и причины отклонений фактических затрат от плановых;ан ...

Содержание:
Введение 4
Глава 1. Теоретические и методологические аспекты планирования материально-денежных затрат на производство продукции растениеводства 6
1.1 Себестоимость, как сумма материально-денежных затрат в системе показателей эффективности производства 6
1.2 Структура себестоимости и материально – денежных затрат в сельскохозяйственном производстве 11
1.3 Показатели экономической эффективности производства продукции растениеводства и методика их определения 15
Глава 2. Методика обоснования материально – денежных затрат на производство продукции растениеводства. 19
2.1 Анализ материально – денежных затрат на производство продукции растениеводства на примере ООО ПЗ «Пролетарий» 19
2.2 Материально-денежные затраты на производство зерновых в ООО ПЗ «Пролетарий» 24
Глава 3. Пути повышения эффективности производства продукции растениеводства. 27
3.1 Технологии выращивания зерновых культур на примере озимой пшеницы 27
3.2 Обоснование затрат на производство зерновых: озимой пшеницы, озимой ржи и кукурузы 31
Выводы и предложения 35
Библиографический список: 36
Приложения: Таблица 1 Технологическая карта выращивания озимой пшеницы 2
Таблица 2 Технологическая карта выращивания кукурузы 3
Таблица 3 Технологическая карта выращивания озимой ржи 5

Введение
Сельское хозяйство является одной из важнейших отраслей народного хозяйства. Оно производит продукты питания для населения, сырьё для перерабатывающей промышленности, обеспечивает общество.
Рыночная экономика предъявляет повышенные требования к управлению и планированию деятельности предприятий. Принятие руководством оптимальных решений, в основе которых лежит грамотный экономический анализ и расчёт особенно важно для сельскохозяйственных предприятий. Поэтому актуальной проблемой в настоящее время является проблема дальнейшего повышения уровня эффективности этой отрасли.
Одним из основных направлений повышения эффективности является минимизация издержек и затрат на производство продукции, в обобщённом виде часто определяемых, как себестоимость. Становление рынка невозможно без гл убокого знания многовариантных аспектов себестоимости, которое вызывает реальную заинтересованность товаропроизводителей и предпринимателей в повышении степени использования ресурсного потенциала на основе применения этих знаний для систематического снижения производственных издержек.
Себестоимость длительное время рассматривали как понятие, практически используют в основном в планировании, учёте и анализе. Такой факт нашёлсвоё отражение в определении себестоимости как затрат предприятий, с чем связано понимание сущности и характерных признаков себестоимости, её места и роли в системе экономических показателей.
Часто себестоимость продукции в значительной мере формируется без достаточного учёта экономического содержания, назначения и функциональной роли каждого из отдельных видов расходов, а неоднократные изменения состава себестоимости и структуры затрат очень часто осуществлялись без достаточного теоретического обоснования и учёта потребностей хозяйственной практики.
Только при научно организованном планировании расходов можно выявить и использовать резервы дальнейшего снижения себестоимости продукции.
Целью данной работы является разработка путей оптимизации и повышения эффективности затрат на производство продукции растениеводства сельскохозяйственного предприятия.
Объектом исследования являются материально-денежные затраты на производство продукции растениеводства,порядок и процессы их формирования на предприятии ООО ПЗ «Пролетарий».
Предметом исследования является разработка эффективных методов повышения рентабельности и конкурентоспособности сельхозпредприятий в рыночных условиях, в частности снижение себестоимости продукции растениеводства.
В качестве общенаучных методов исследования применялись: формально-логический и системный методы научного познания, описание, анализ и синтез. В качестве частных методов использовались: литературный обзор, количественный, табличный, сравнительный анализ, обобщение.
При написании курсовой работы использовалась нормативная, учебная и справочная литература, а так же годовая отчётность предприятия за 2012, 20013, 2014 и 2015 годы. 

В состав общепроизводственных расходов также входят отдельные виды расходов, которые касаются всех направлений деятельности хозяйства, в частности расходы на содержания основных средств (включая арендную плату), которые обслуживают производственные процессы в разных направлениях деятельности хозяйства; расходы на содержание слогов для хранения производственных запасов; расходы на пожарную охрану; текущие расходы, связанные с содержанием и эксплуатацией средств природоохранного назначения, другие виды расходов на сохранение природы и тому подобное.1.3 Показатели экономической эффективности производства продукции растениеводства и методика их определения Для обоснования направлений и выявление резервов повышения эффективности производства необходимо осуществить оценку различных явлений, происходящих в этой области. Но на основе одного критерия этого сделать нельзя. Поэтому нужны конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. Только система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать правильные выводы относительно направлений и резервов повышения экономической эффективности производства.В эффективности производства отражается влияние комплекса взаимосвязанных факторов, которые формируют его уровень и определяют тенденции развития. Для оценки экономической эффективности сельскохозяйственного производства используют соответствующий критерий и систему взаимосвязанных показателей, которые отражают требования экономических законов и характеризует влияние различных факторов.Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства определяется как народнохозяйственная эффективность, экономическая эффективность отраслей и производства отдельных продуктов, а также хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий и отдельных мероприятий. В зависимости от этого используют различные экономические показатели, которые должны быть органически взаимосвязаны и соответствовать критерию эффективности. Они не могут быть едиными для оценки уровня народнохозяйственной эффективности, отдельных отраслей и видов продукции, агротехнических и организационно-экономических мероприятий, внедрение науки и передовой практики.При оценке экономической эффективности сельскохозяйственного производства на предприятиях необходимо правильно определить систему взаимосвязанных показателей, которые должны более эффективно отражать ее уровень. Для этого широко используются как натуральные, так и стоимостные показатели.Натуральные показатели выхода продукции с учётом её качества являются исходными при определении экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В условиях свободной предпринимательской деятельности и рыночных отношений повышается роль стоимостных показателей, которые полнее учитывают развитие товарно-денежных отношений и способствуют укреплению товарной формы экономических связей и хозяйственного расчёта.Развитие зернового хозяйства происходят на основе повышения экономической эффективности производства зерна. В этих условиях обеспечивается увеличение валовой и товарной продукции зерновых культур, укрепляется материально-техническая база отрасли. Экономическая эффективность производства зерна характеризуется системой следующих показателей:- Урожайность;- Затраты труда на 1 ц зерна или производство в расчёте на 1 чел.-ч.;- Себестоимость 1 ц зерна;- Цена реализации 1 ц зерна;- Прибыль в расчёте на 1 ц зерна; на 1 чел.-ч .; на 1 га посевной площади;- Уровень рентабельности.По количественному соотношению валового сбора зерна к затратам на его производство или урожайность до затрат на 1 га посева определяют уровень экономической эффективности производства зерна. Следует отметить, что различные зерновые культуры требуют неодинаковых материально-денежных и трудовых затрат, что в конечном счёте вместе с их урожайностью определяет уровень экономической эффективности производства.Для определения экономической эффективности сельскохозяйственного производства необходимо не только вычислить полученный при этом результат, но и сопоставить их с затратами средств на производство и живого труда. Производство продукции сопровождается затратами живого и овеществлённого труда. Производительность труда измеряется только затратами живого труда.Производительность труда рассчитывается как соотношение продукции к затратам труда, измеряется в человеко-часах, человеко-днях или среднегодовых работниках.В сельском хозяйстве широко применяют также и обратный показатель производительности труда - трудоемкость единицы продукции, характеризующий затраты рабочего времени на производство единицы продукции. Снижение трудоемкости свидетельствует о повышении производительности труда.Важным показателем экономической эффективности производства зерна является себестоимость продукции. Она отражает качество работы хозяйств и в значительной степени определяет уровень его доходности. В течение последних лет себестоимость 1 ц зерна постоянно растет.Цена - важная категория рыночной экономики. В сельском хозяйстве она является основой определения таких экономических показателей, как объем валовой продукции, производительность труда, валовой и чистый доходы, прибыль, рентабельность, окупаемость затрат и самофинансирование производства. Цена реализации зерна зависит от качества зерновой культуры. Так, по пшенице, цены реализации установленные с учетом содержания белка и клейковины.Прибыль хозяйств - это реализованная часть их чистого дохода. Поэтому масса прибыли сельскохозяйственных предприятий не полностью отражает их вклад в создание чистого дохода общества. В сельском хозяйстве величина прибыли предприятия залужить недостатков количества и качества реализуемой продукции, ее структуры, уровня себестоимости и фактических цен реализации. Прибыль на 1 ц зерна определяется как разница выручки реализации 1 ц зерна и себестоимости 1 ц реализованной продукции.Глава 2. Методика обоснования материально – денежных затрат на производство продукции растениеводства.2.1 Анализ материально – денежных затрат на производство продукции растениеводства на примере ООО ПЗ «Пролетарий»Приведём краткую характеристику выбранного хозяйства и некоторые ключевые факторы и показатели, важные для дальнейшего рассмотрения структуры материально – денежных затрат. Среди них выделим земельные ресурсы, финансовые показатели и основные статьи расходов.Общество с ограниченной ответственностью «Племенной Завод «Пролетарий» зарегистрировано по адресу: 601431, Владимирская область, Вязниковский район, п. Центральный, ул. Главная, 1.ООО ПЗ «Пролетарий» расположено в Вязниковском районе Владимирской области в посёлке Центральный. Компанию возглавляет Якимов Сергей Евгеньевич. Основным видом деятельности является разведение крупного рогатого скота. На сегодняшний день племзавод «Пролетарий» специализируется на двух породах: швицкой и голштинской, а также производит в среднем 15 – 16 тонн молока в сутки, из них почти половину сдаёт ежедневно на «Danone». Дополнительные виды деятельности компании: оптовая торговля молочными продуктами; оптовая торговля мясом, включая субпродукты; розничная торговля мясом и мясом птицы, включая субпродукты; выращивание зерновых и зернобобовых культур; транспортная обработка прочих грузов; деятельность автомобильного грузового транспорта; сдача внаём собственного нежилого недвижимого имущества; розничная торговля молочными продуктами; выращивание кормовых культур; заготовка растительных кормов; Общая земельная площадь хозяйства составляет 4 384 га, из них 3 803 га сельскохозяйственных угодий. Неиспользуемые 581 га заняты лесными массивами (25 га), кустарниками и древесными растениями (338 га), водоёмами (126 га), болотами (87 га) и прочими землями (5 га). В структуре обрабатываемых земель, пашня занимает 2 734 га, сенокосы – 532 га и пастбища – 537 га.Основные показатели финансовой деятельности являются важнейшей характеристикой хозяйства в целом. С помощью этих показателей можно проводить сравнительную характеристику хозяйств любых производственных направлений. Проанализируем динамику финансовых результатов производства нашего хозяйства.Таблица 1 Сводная таблица основных финансовых показателей предприятияПоказателиЗа 2012 г.За 2013 г.За 2014 г.За 2015 г.Выручка 87 915106 057130 050129 766Себестоимость продаж(81 903)(116 999)(148 671)(132 620)Валовая прибыль (убыток) 6 012(10 942)(18 621)(2 854)Прибыль (убыток) от продаж 6 012(10 942)(18 621)(2 854)Проценты к уплате(24 946)(22 965)(22 883)(19 386)Прочие доходы21 58738 28761 12845 661Прочие расходы(2 344)(4 278)(4 721)(15 924)Чистая прибыль (убыток)30910214 9037 497Из данных таблицы 1 следует, что выручка предприятия неуклонно возрастала из года в год, что можно объяснить как ростом количества производимой продукции, так и влиянием инфляции. Процентный прирост выручки составляет: 2013 г. к 2012г. – 20%, 2014 г. к 2013 г. – 22%, 2015 г. к 2014 г. – минус 0,2%. Чистая прибыль изменялась неравномерно, что объясняется наличием убытков в 2013 – 2015 гг., а также разницей в статьях прочих расходов и доходов, так чистая прибыль в 2014 г., вдвое меньше аналогичного показателя 2013 г. – при сопоставимой выручке, за счёт уменьшения прочих доходов на треть и втрое больших прочих расходах.Структура расходов предприятия на производство сельскохозяйственной продукции отображает эффективность использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов, показывает качественные изменения в хозяйственной деятельности предприятия. Любые нововведения в технике, технологии, организации труда и производства влияют на уровень расходов, а они в свою очередь на себестоимость продукции.Основные статьи расходов предприятия отражены в таблице 2.Таблица 2 Основные статьи расходовНаименование показателяЗа 2012 г.За 2013 г.За 2014 г.За 2015 г.Материальные затраты107 618149 145171 189142 327затраты на оплату труда21 67521 88628 91029 729Отчисления на социальные нужды5 2226 0757 8609 979Амортизация19 70219 62419 73530 505Прочие затраты2 0642 4858723 152Итого по элементам затрат156 281199 215228 566215 692Изменение остатков (прирост [-], уменьшение [+]):незавершенного производства, готовой продукции1 452(7 527)1 8281 250Материальные затраты предприятия имеют восходящую тенденцию на протяжении 2012 – 2013 гг. и только в 2015 г. имеется их снижение. Затраты на оплату труда возросли на треть в 2014 г. и лишь на 3% в 2015 г. Рост отчислений на социальные нужды находится в пределах 20 – 30% в год. Прочие затраты в 2013 г. выросли на 20%, в 2014 г. снизились в три раза, а в следующем 2015 году – составили 3152 тис. руб., что почти в четыре раза больше предыдущего периода, что в целом соответствует восходящей тенденции предыдущих 2012 – 2013 гг.Структура материально-денежных затрат на производство продукции определяется процентным соотношением отдельных статей расходов в общих расходах производства. Она зависит от особенностей отдельных отраслей, специализации предприятия, уровня его технической оснащённости и организации производства [10].В процессе анализа в первую очередь, обращают внимание на те статьи затрат по которым образуются большие перерасходы и непроизводственные потери. Одновременно с анализом затрат на производство продукции изучают структуру себестоимости. Под структурой себестоимости понимается удельный вес статей расходов в общей величине затрат.Для того, чтобы иметь представление о структуре расходов на производство продукции растениеводства в ООО ПЗ «Пролетарий» за 2014 – 2015 года, рассмотрим данные таблицы 3.Таблица 3 Отчёт о затратах на основное производство за 2015 г.ПоказательВсего на основное производствов том числе на производство продукциирастениеводстваживотноводства код2015 год2014 год2015 год2014 год2015 год2014 год123456781. Материальные затраты100142 063170 60821 21516 744102 186131 509 в том числе: семена и посадочный материал 1102 2227 6162 2227 616ХХ из них: элитные семена111----ХХ в том числе покупные111.1----ХХиз стр.110 покупные111.21 0525241 052524ХХ корма11288 038110 321ХХ88 038110 321 из них: корма собственного производства11341 25362 970ХХ41 25362 970 прочая продукция сельского хозяйства (навоз, помет, подстилка, яйца для инкубации)1142 6952 976681-2 0142 976 минеральные удобрения1153 4832 7503 4832 750-- химические средства защиты растений1162 125-2 125--- электроэнергия1172 7952 49053-1 9822 065 топливо – всего118280142---- в том числе: газ119280142---- нефтепродукты – всего12011 81911 2375 8252 5023 4413 022 в том числе: дизельное топливо1219 4998 3425 3051 8892 8262 242 бензин1221 9371 969520590615655 запасные части, ремонтные и строительные материалы для ремонта12310 92915 8816 8263 8763 3866 290 оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты12417 67717 195--3 3256 835 в том числе : сырье для переработки 12514 35210 360ХХХХ по транспортировке грузов1266674 601--6674 601 по ремонту техники129264---264- по зоотехническому и ветеринарному обслуживанию1302 3942 234ХХ2 3942 2342. Затраты на оплату труда20028 01123 0512 9512 46021 15312 7333. Отчисления на социальные нужды3009 4125 9938736407 1003 3104. Амортизация40029 98519 7356 2073 72223 41713 9505. Прочие затраты5003 10087266183361527 в том числе: налоги, сборы и другие платежи 5012 402488-83361143 затраты по страхованию502------Итого затрат по основному производству600212 571220 25931 90723 649154 217162 029Анализируя данные таблицы можно сказать, что в 2015 году по сравнению с 2014 годом общие затраты на оплату труда увеличились на 491 тыс. руб. (20%), причём затраты на оплату труда в растениеводстве составляют лишь 10,5 % от общих затрат. Также увеличились материальные расходы на 4471 тыс. руб. (26,7%), амортизацию основных средств – на 2485 тыс. руб. (66,8%) и прочие расходы – на 578 тыс. руб.(796,4%).Затраты на семена и посадочный материал уменьшились 5394 тыс. руб. (342,8%), на минеральные удобрения увеличились на 733 тыс. руб. (26,7), на средства в 2015 г. было потрачено 2 125 тыс. руб., а в 2014 такие затраты отсутствовали. На топливо в 2015 г. затраты возросли на 3323 тыс. руб. (233 %).Таблица 4 Материально-денежные затраты на продукцию растениеводства по статьям затратПоказательПроизводство продукции растениеводства код2012 год2013 год2014 год2015 год1234561. Материальные затраты10044 03328 28616 74421 215 в том числе: семена и посадочный материал 1102 7098 4317 6162 222 из них: элитные семена111---- в том числе покупные111.1----из стр.110 покупные111.28093 9615241 052 прочая продукция сельского хозяйства (навоз, помет, подстилка, яйца для инкубации)1141 022301-681 минеральные удобрения1157 4865 1672 7503 483 химические средства защиты растений1162 780--2 125 электроэнергия117---53 топливо нефтепродукты – всего1204 0136 8922 5025 825 в том числе: дизельное топливо1213 1335 1451 8895 305 бензин122880629590520 запасные части, ремонтные и строительные материалы для ремонта1238 0366 8413 8766 826 оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты12417 987654--2. Затраты на оплату труда2006 5617 3872 4602 9513. Отчисления на социальные нужды3003 0022 0506408734. Амортизация40015 2956 9783 7226 2075. Прочие затраты5007481 25583661 в том числе: налоги, сборы и другие платежи 5015012583-Итого затрат по основному производству60069 63945 95623 64931 907В таблице 4 мы видим более полную структуру расходов на основе анализа затрат на производство продукции растениеводства по статьям за период 2012 – 2015 гг.Наиболее затратные статьи в структуре итоговых затрат производства – затраты на семена и посадочный материал (в 2013 г – 18%, 2014 г – 32%), амортизация (максимум 22%), запасные части и ремонтные материалы (11 – 21,5%), затраты на топливо (от 6 до 15%) и затраты на минеральные удобрения (11 –12%).Материальные затраты в 2012 – 2014 гг. снижались, в основном за счёт исключения расходов на оплату услуг и работ выполненных сторонними организациями и прочих издержек. Также снижались и затраты на оплату труда и отчисления на социальные нужды. В итоге затраты по основному производству снизились вдвое.2.2 Материально-денежные затраты на производство зерновых в ООО ПЗ «Пролетарий» Для обоснования эффективности материально-денежных затрат на производство продукции растениеводства рассчитаем и проанализируем такие показатели: выход продукции и её себестоимость, затраты на 1 га, затраты на единицу полученной продукции. Наиболее важными из этих показателей являются выход и себестоимость продукции в расчёте на 1 га земельных угодий, поскольку эффективность использования земельных ресурсов характеризует выход продукции в расчёте на единицу площади (сельскохозяйственных угодий или пашни). В связи с сезонностью растениеводства его продукция поступает в течение года неравномерно. Поэтому фактическую себестоимость продукции растениеводства исчисляют не ежемесячно, а только в конце года. Распределение осуществляется по каждой статье пропорционально фактическим площадям посева. Распределение расходов постатейно необходимо для определения элементов расходов прошлого и текущего годов под определённую культуру и получения необходимых данных для анализа себестоимости соответствующих видов продукции растениеводства.Данные о выходе и себестоимости продукции зернового производства ООО ПЗ «Пролетарий» отражены в таблице 5.Таблица 5 Выход продукции и её себестоимостьПоказательВыход продукцииСебестоимостьПрямые затраты труда на продук- цию всего, тыс. чел.-час.СБОР (ВЫХОД) ПРОДУКЦИИГодвсего, цс 1 га, цВсего, тыс. руб.единицыпродукции,руб.-коп.Зерно в первоначально оприходованной массе201218 18917,5ХХ Зерно в физической массе после доработки (очистки и сушки)16 70116,020 7351 241,546,0Зерно в первоначально оприходованной массе20137 60312,9ХХ Зерно в физической массе после доработки (очистки и сушки)6 95311,89 8741 420,116,0Зерно в первоначально оприходованной массе201412 47719,6ХХ Зерно в физической массе после доработки (очистки и сушки)10 76016,911 5541 073,796,0Зерно в первоначально оприходованной массе201514 97122,0ХХ Зерно в физической массе после доработки (очистки и сушки)13 63720,114 9091 093,287,0На основании полученных данных можно чётко проследить тенденцию по увеличению валового сбора зерновых и роста выхода продукции, несмотря на снижение посевных площадей (таблица 6). Себестоимость на единицу продукции снизилась с 1241,5 тис. руб. в 2012 г до 1093,3 тис. руб. в 2015 г. что в процентном выражении составляет 12%. В количественном выражении выход продукции уменьшился по сравнению с 2012 г. на 4552 ц. Затраты на производство в расчёте на 1 га возделываемой площади, являются более объективным показателем, нежели себестоимость и выход продукции, поскольку последние больше отражают урожайность и зависят от климатических и других, плохо прогнозируемых факторов.Проанализируем структуру материальных затрат на производство зерновых на основе данных представленных в таблице 6.Таблица 6 Затраты на производство зерновых на 1га Год Площадь убранная Затраты-всего, тыс. руб. Затраты на га оплата труда с отчисле- ниями на социаль- ные нужды Материальные затраты: Содержание основных средств семена и посадоч- ный материал минераль ные удобрения химичес- кие средства защиты растений электро- энергия нефте- продукты 2012 1 042 20,72 2,12 0,56 2,18 1,76 – 0,80 11,67 2013 590 17,25 1,66 4,47 4,28 – – 4,16 1,29 2014 635,00 18,93 1,43 11,27 1,38 – – 2,61 1,06 2015 680,00 22,93 1,69 2,20 1,59 – 0,02 2,71 6,14 Как уже было указано выше посевные площади под зерновыми культурами в 2015 г. сократились почти на 35% по сравнению с 2012 г. Оплата труда с отчислениями уменьшилась с 2,12 тис. руб. в 2012 г. до 1,69 тис. руб. Затраты на семена и посадочный материал были наибольшими в 2014 г. и составили 11,27 тис. руб.На минеральные удобрения расходы снизились за исследуемый период на 37%, но в 2013 г. они почти удвоились по отношению к показателям 2012 г.Затраты на нефтепродукты выросли с 0,8 тис. руб. в 2012 г. до 4,16 тис. руб. в 2013 г., а потом снизились до 2,71 тис. руб.